В этом году премия Wheretoeat приросла еще одним регионом — Сибирью. О том, куда поехать и где поесть в России, беседуем с Ириной Тиусониной, основателем и продюсером премии.
Екатерина Пугачева: Ира, как бы банально это ни звучало, мы понимаем, что прошедший год стоит особняком. Как ситуация в целом отразилась на результатах премии?
Ирина Тиусонина: 2020-й и 2021-й годы — вообще время испытаний для всех без исключения. Нас, как и всех, не миновали все «прелести» локдауна и ограничений. К счастью, на результатах это не отразилось. Потому что в рейтинг премии попадают сильные концепции и команды, сильный менеджмент и очень талантливые шефы. Они выстояли и выжили, и рейтинг только подчеркнул их лидирующие позиции. Они явные лидеры рынка, и это уже не требует доказательств.
— Насколько изменились настроение и предпочтения голосующих?
— Чем хороша индустрия гостеприимства? Тем, что никто не унывает. Ведь это в первую очередь творчество и сервис! И люди! А люди никуда не исчезли, они все здесь, с нами. Поэтому мы не заметили ничего в настроении или предпочтениях особенного. Все делают общее дело, все стараются держаться.
— Что в Москве, что в Санкт-Петербурге — лидеры не меняются уже несколько лет. Неужели некому составить конкуренцию?
— Конечно, наблюдается некая стагнация. Но это не страшно. Если вы посмотрите на мировые рейтинги, то увидите, что то же самое происходит и у них. И лишь только потому, что индустрия развивается не так быстро. Невозможно за год сделать такой рывок, который позволит сразу опередить лидеров. А если такое неожиданно происходит, значит что-то в голосовании пошло не так. Где-то произошел сбой в системе. Поэтому результаты и достойные, и адекватные. Что будет на следующий год? Посмотрим!
