Путешествие

Хорватия — балканская экзотика, новый Rixos Premium Dubrovnik и райские острова

08 июля 2021

#PostaTravelNotes: Дубровник — балканская экзотика с турецким акцентом, павлины и райские острова

Posta-Magazine

Отдых в Хорватии все чаще стали выбирать даже те, кто помнил о существовании страны на Адриатическом побережье только из школьных уроков географии. Или следил за спортивными успехами Луки Модрича, полузащитника мадридского «Реала» и капитана национальной сборной Хорватии. Но вот в мае страна первой в Евросоюзе успешно протестировала «ковид-паспорта», а в начале июня открылась для российских туристов. Надо ехать — решили многие, и мы поддерживаем эту прекрасную идею. Posta уже рассказывала, зачем ехать на самый солнечный остров Европы — Хвар, теперь делимся хайлайтами Дубровника.

Хорватия — удивительная страна на Адриатическом побережье, которую можно сравнить с россыпью драгоценных камней. В составе государства более тысячи островов — расскажем про некоторые из них, но главный герой нашего материала — Дубровник.

Сказочно прекрасный город на юге страны напоминает одновременно Венецию и Амстердам, очаровывает удивительным миксом турецко-балканского колорита и считается самым красивым городом Старого Света эпохи Возрождения. Вместе с другими локациями Хорватии Старый город Дубровника внесен в список всемирного наследия ЮНЕСКО! Приезжайте и проверьте. Церкви Святого Власия и Святого Игнатия, дворец Спонца в ренессансном стиле — одно из немногих зданий Дубровника, сохранившихся в первозданном виде после землетрясения 1667 года, и готический дворец Ректора, где сейчас находится Исторический музей, но самое главное — Старый город! Крепостные стены начали возводить в XIII веке — в некоторых местах их толщина достигает шести метров.

До XVIII века попасть в Дубровник можно было только через укрепленные ворота Пиле с каменным подъемным мостом надо рвом.

Неудивительно, что именно в этом городе снимали сцены для нескольких сезонов «Игры престолов». Фанаты опознают и собор Вознесения Девы Марии, и крепость Святого Лоуренса, Княжеский дворец и лестницу Иезуитов, а за пределами Дубровника — крепость Клис в Сплите, городок Шибеник и деревню Трстено. В киносписке есть и другие локации, которые точно стоит посетить, но сначала — экскурсия по городским стенам с опытным гидом. Лучше всего любоваться на черепичные крыши Дубровника на закате — очень романтично!

Прогуляйтесь по вымощенной известняком улице Страдун с симпатичными магазинчиками и кафе и обязательно сделайте фото у фонтана Онофрио с 16 гранями. Увы, после землетрясения 1667 года статуя дракона на куполе была утеряна, но ничего — пейте воду и обязательно загадывайте желание. Вдруг сбудется?

В 1929 году Дубровник посетил Бернард Шоу. Писатель был так впечатлен, что сравнил город с раем на земле, а благодарные горожане назвали в честь знаменитого туриста улицу.

Где жить: Rixos Premium Dubrovnik

Пятизвездочный премиум-отель турецкой сети находится буквально в 10 минутах ходьбы от Старого города, что очень удобно. Rixos Premium Dubrovnik возвышается на утесе в окружении живописных природных красот Адриатики, а из всех номеров открываются панорамные виды на природные красоты! Уникальный во всех смыслах отель (об этом позже) открылся после масштабной реновации в самый разгар пандемии — реконструкция обошлась в 20 млн евро, но что не сделаешь ради любимых гостей!

Самое время проверить турецкое гостеприимство, известное как turkish touch, усиленное балканским радушием.

Над новым обликом отеля не покладая рук трудилась известный дизайнер и обладательница множества наград за дизайн лучших отелей мира Ина Риндеркнехт из Швейцарии. Это она превратила отель на 310 номеров с каскадным спуском к морю в потрясающий спа-курорт в стиле элегантного минимализма.

Отвести душу, измученную перипетиями новой реальности, можно в уютных беседках-кабанах, расположенных прямо над морем, или на деревянной палубе в шезлонге, потягивая смузи или что покрепче. Но для начала — сжигаем калории: чтобы охладиться в кристально чистых волнах, Адриатики надо спуститься по лестнице. Снизить градус можно и в бассейнах отеля — крытом и отрытом. Оба одинаково хороши, но мы рекомендуем именно открытый — он очень просторный, что большая редкость даже для лучших отелей Дубровника.

Бальнеологические процедуры, усиленные бьюти-ритуалами, продолжаем в спа-салоне Anjana, где находится единственный в Хорватии аутентичный турецкий хаммам!

А еще тут есть ледяная и солевая комната с гималайской солью, разные сауны и души (в том числе и наш фаворит — тропический) и лаунж-бар с более чем 110 сортами чая со всего мира! Меню процедур — сон бьютиголика наяву. Авторские процедуры проводят квалифицированные терапевты на органической косметике, в том числе используют масла лаванды, сосны и розмарина, приготовленные вручную по древнему рецепту монахов из Францисканского монастыря в Дубровнике. Обязательно попробуйте уникальный хорватский массаж с использованием натуральных масел!

Anjana — посольство красоты площадью две тысячи квадратных метров — самое большое в Дубровнике.

Отдых — не повод наедать бока, хотя местное гостеприимство этому очень способствует. Душистый чай и обязательный турецкий кофе — самый вкусный в Дубровнике! — подают с обязательными турецкими сладостями, так что если следите за весом, то не пренебрегайте воркаутами в тренажерном зале, оснащенном smart-оборудованием Technogym. Или берите уроки тенниса — большого или настольного — у профессионального тренера отеля, занимайтесь йогой и гуляйте по горам в хорошей компании. Полезно не только для тела, но и головы!

А теперь про еду. Турецкие отельные сети славятся форматом «все включено», но эта история не про Rixos Premium Dubrovnik. Ставку сделали на высокую гастрономию и открыли рестораны с блюдами хорватской, средиземноморской, турецкой и интернациональной кухонь, которые нужно пробовать под аккомпанемент правильных напитков. Продукты на кухню поставляют преимущественно локальные производители, а зелень и овощи выращивают в саду Rixos, что находится на территории самой южной общины Хорватии на берегу Адриатического моря — Конавле.

Рестораны отеля, в том числе средиземноморский ресторан изысканной кухни, рыбный ресторан Libertas, единственный ресторан Umi Teppanyaki в Хорватии и суши-бар работают под руководством шеф-повара Озгура Донертаса. Он стажировался в легендарном мишленовском The Fat Duck в Великобритании и знает, чем удивить даже самых искушенных гурманов!

Премиальное мясо сухой выдержки, свежайшая рыба и морепродукты, а также уникальное кулинарное шоу теппаньяки — тут не просто вкусно, но и интересно.

Вкусно начинать день советуем на солнечной террасе ресторана Turquise с блюдами интернациональной кухни. В буфете угощают региональными шедеврами кухни средиземноморской, но самое главное — местной далматинской, которую мало кто из нас пробовал. Абсолютный must — мясо сухой выдержки: говяжья вырезка, свиные ребрышки, сочный t-bone и телячьи отбивные. И не забудьте про вино — обязательно попробуйте местное, то есть домашнее. Это поможет проникнуться хорватским духом и навсегда влюбиться в эту сказочную страну!

В Umi Teppanyaki отправляемся пробовать вкусные шедевры японской кухни и будоражить эмоции кулинарным шоу — повара готовят перед гостями, что, безусловно, дополнительно разжигает аппетит. И все это с видом на Адриатическое море! Бронирование столика обязательно.

Libertas Fish Restaurant расположен на террасе у моря. Более идеальное место для ужина на свежем воздухе найти сложно. Пробовать блюда средиземноморской кухни, свежевыловленную рыбу и морепродукты, которые тут подают буквально из-под ножа, — особое удовольствие. Ресторан открыт только в летний сезон, бронировать столик обязательно.

Если вы не настроены на плотный обед или ужин, а просто хотите помечтать под бокал вина, коктейля или смузи — загляните, например, в Libertas Terrace & Lobby Bar. Тут подают просто безупречный кофе, который особенно приятно пить под аккомпанемент фортепиано. За адреналином добро пожаловать в Sports Bar, где по выходным устраивают классные вечеринки с диджеями. И обязательно проинспектируйте пляжную закусочную Libertas Beach Snack Bar. После головокружительного погружения в кристальные воды Адриатики подкрепите силы фрешем или бокалом смузи.

Только скажите — и консьерж-сервис Rixos Premium Dubrovnik организует для вас винные туры, экскурсии, в том числе и морские. В ваше отсутствие детей будут развлекать профи, которые легко находят язык даже с самыми капризными юными постояльцами.

Детали:
Rixos Premium Dubrovnik

Обязательно к посещению

Канатная дорога

Признайтесь, иногда бывает очень приятно смотреть свысока, но лучше все же не на кого-то, а на что-то, в нашем случае — на Дубровник. Канатная дорога к плато на высоте 778 метров с рестораном, откуда открывается захватывающий вид на Старый город, а подъем занимает всего четыре минуты — определенно must! Канатку построили еще в 1969 году, но она успешно функционирует и до сих пор. Имейте в виду: на вершине горы Срд располагается амфитеатр, вмещающий до 120 гостей, который можно забронировать для особого случая. Вдруг именно тут вы решите отметить свой день рождения или, например, помолвку?

Красота первозданной природы — не помеха цивилизации. Зарядить гаджеты, чтобы сделать еще стопятьсот безупречных фото для Instagram* (*Meta Platforms Inc. (Facebook, Instagram) — организация, деятельность которой признана экстремистской, запрещена на территории Российской Федерации), можно от специальной скамейки Steora на верхней базе канатной дороги, которая «питается» солнечной энергией.

Детали:
dubrovnikcablecar.com

Бар-ресторан Panorama

Хорватия — страна богатых гастрономических традиций и щедрых порций. Угощают щедро, наливают от души. Обязательно попробуйте паштицаду — блюдо из говядины, которую тушат в вине (идеально получается, когда вино домашнее), а также бродет — рыбное рагу с острыми специями и красным вином. Местные хвалятся, что именно раки и белая рыба из Ядранского моря — самые вкусные в мире. Попробуем и проверим?

На верхней базе канатной дороги как раз находится ресторан Panorama. Виды, которые отсюда открываются, — просто космос, как и кухня, поэтому столик надо бронировать минимум за сутки. Днем, возможно, вам повезет — места будут, а вот вечером просто так, «с улицы», не попадете — даже и не мечтайте. В ресторане удивляют средиземноморской кухней под аккомпанемент вин, а в кафе — десертами, свежей выпечкой и освежающими напитками. Наслаждайтесь моментом!

Спорим, что даже восхитительные блюда не «перебьют» эмоции от видов Адриатической ривьеры — на остров Локрум, залив Лапад и Элафитские острова?

Детали:
nautikarestaurants.com, @panoramarestaurantsrd

Путешествие на острова

В составе Хорватии более тысячи островов разного масштаба. Объехать все, конечно, нереально, но есть три, которые определенно стоит посетить, раз уж вы очутились в Дубровнике.

Шипан — остров в южной части Хорватии — самый крупный и населенный из Элафитских островов. Площадь — чуть больше 16 квадратных километров, а население немногим превышает четыре сотни человек. И это не просто какой-то там рядовой остров, а настоящий частный курорт — изумительное место в часе езды от Дубровника, до которого не добраться на общественном пароме. К счастью, водное сообщение исправно функционирует.

Арендованная лодка или трансферный катер ресторана Bowa — главной достопримечательности райского острова (конечно, после природы) — вам в помощь! Частный курорт с рестораном придумали три энтузиаста, влюбленных в средиземноморский стиль жизни: построили гостевые дома, посадили сосны, буки, инжирные деревья, благоустроили пляж и очистили вход в залив, чтобы гостям было максимально комфортно погружаться в воду. Как говорят сами создатели курорта, потребовались месяцы самоотверженного и кропотливого труда, много творчества и один искусный плотник!

Детали:
bowa-dubrovnik.com, @bowa_dubrovnik

Лопуд — второй по величине остров архипелага, в пяти километрах к северо-западу от порта Дубровника. Дорога от города на небольшом пароме занимает около часа. Билет обойдется в 500 рублей туда-обратно. На острове есть отели и оборудованные пляжи, много чего интересного, но мы особенно рекомендуем заглянуть в семейную таверну Mandrac, где практикуют slow food. Как говорят сами хозяева, они медленно живут и медленно готовят, медленно едят и пьют вино, так же медленно занимаются любовью… В общем, если вы торопитесь, то вам точно не сюда. Остальных приглашают на обед, в ожидании которого можно изучить симпатичный причал ресторана и пляж.

Обед из рыбного супа и мидий в белом вине с непременным бокалом белого и кофе обойдется около 1 700 рублей. Приятный бонус — лежак, зонтик и полотенце.

Хозяйка таверны Тильда и ее муж держат также небольшой апарт-отель на шесть номеров. Интерьеры милые, все устроено с любовью, по-домашнему, с неизменным местным колоритом. Цены доступные, что для Дубровника — самого дорогого города Хорватии — просто чудо.

Детали:
restaurantmandrac.com, @mandrac.lopud

Следующий пункт нашего приключения — остров Локрум, в 15 минутах езды на катере, который ходит каждые полчаса. Билет стоит около 200 рублей в обе стороны, и это, пожалуй, самый демократичный по цене способ добраться до красивой природной локации вне Дубровника. На острове есть все, что нужно для неспешных прогулок — дорожки и тропы для хайкинга, скамейки, так что приезжайте сюда на полдня, чтобы надышаться сладким хвойным воздухом.

Главные достопримечательности Локрума, который почти тысячу лет был домом монахов-бенедиктинцев, основавших здесь аббатство в далеком 1023 году, — ботанический сад и форт Рояль на холме. У причала гостей встречают павлины, гордятся переливающимися на солнце хвостами-опахалами и требуют вкусненького.

К воде можно спуститься по железным лесенкам, а можно не напрягаться и поплавать в небольшом соленом озере, которое сообщается с морем. Идеально для юных путешественников! На Локруме, кстати, предпочитают собираться нудисты, а еще именно этот остров убедительно исполнил роль Кварта — города-оазиса в «Игре престолов».