«Северяне» запускают Северянский Winestainable — гид по сочетаниям и всем хитам: в главных ролях — натуральность, органика и локальные продукты. В «шпаргалке» для идеальных посиделок (в том числе на веранде) — подчеркнуто легкие и сочные вина, выбранные сомелье Еленой Максимовой, и идеальные пары на тарелке, приготовленные Георгием Трояном и Алексеем Усовым. Тут и тарелка с клубникой, щавелем, летней зеленью и козьим сыром, и тартар из тунца с клубникой, и гребешки с мякотью апельсина, и лепешка со сморчками и трюфельной сметаной, и томленые говяжьи щечки с запеченной в печи капустой.
