Необычную гастрономическую концепцию предлагает открывшееся на днях кафе «15 сестер»: в меню из региональных продуктов любимые с детства хинкали, драники, лагман и множество других блюд «братских народов» бывших республик СССР.
«Давайте жить дружно!» — звучит гастрономический призыв,
объединивший в одном меню блюда славян и прибалтов, Средней Азии и Кавказа.
«15 сестер» представляет городское кафе нового формата: с понятной кухней, современным интерьером (никаких пионерских галстуков и серпов с молотами!), местными продуктами, которым не страшны санкции и эмбарго. За гастрономию в проекте владельцев бывшего кафе Blackberry и авторов «Хачапури» и «Одесса-мама» отвечает шеф-повар Сергей Маркин. На одной кухне будут готовить армянский суп нранэ, латвийскую молочную уху, узбекский плов, украинский борщ, цепеллины, драники, лагман, кюфту, бозбаш, бешбармак, хинкали и прочие, так приятно звучащие для наших соотечественников блюда.
Некогда 1/6 часть суши сумела объединить множество народов, став уникальным (оставим в стороне политику и экономику) культурным пространством, что не могло не отразиться на гастрономии. Разнообразие вкусов, смешение традиций, виртуозное использование пряных трав, мяса — вспомните детство: рецепты привозили из туристических поездок на Кавказ, со всесоюзных сборов и соревнований, командировок в Прибалтику. Замечательные традиции вновь объединяются под одной крышей, и это, определенно, стоит попробовать.
Детали от Posta-Magazine:
Кафе «15 сестёр» открыто с 12:00 до 00:00 (до 2:00 в пятницу и субботу).
Пр-т Академика Сахарова, 10
Тел.: +7 (495) 926 16 40
www.15sis.ru
