Ежегодный фестиваль для профессиональных шеф-поваров, рестораторов, управляющих и других представителей ресторанного бизнеса MEGUSTRO состоится в Северной столице с 28 по 30 сентября: в рамках фестиваля запланированы выставочная зона, деловая программа, а также традиционный Chefs’ Challenge. Главная тема этого года — жизнь ресторанного бизнеса в «новом» мире и обзор актуальных трендов.
Поучаствовать в международном гастрономическом шоу с коллаборацией известных российских и международных шеф-поваров Chefs’ Challenge приедут шефы из Италии, Франции, Португалии. В парах с ними будут работать Никита Сечин (Merula), Олег Перфилов, Егор Никонов (Hunt), Роман Скориков (Robata) и другие.
В рамках деловой программы особый интерес представляет специальная секция новой Академии для поваров, пекарей и кондитеров STANFOOD. Среди спикеров — шеф-повар ресторана Mickaël Féval (Экс-ан-Прованс) Микаэль Феваль, самый молодой шеф-повар Италии со звездой Мишлен Матэо Свиеро (ресторан Osteria La Fontanina), ресторатор Георгий Карпенко, шеф-повар Владимир Чистяков, директор Института гастрономии СФУ Алексей Горенский, глава «Аппетитного Маркетинга» Мария Тюменева. Также в рамках фестиваля запланирована серия pop-up-сетов в самых модных заведениях города — в том числе в ресторанах «Банщики», Made in China, Commons и «Мясной Цех».
