Едим не дома: джазовый вечер в баре Padron, идеальное карпаччо в Butler, северный бранч в Folk и громкое открытие в Нижнем Новгороде

Ресторан Butler принимает участие в фестивале Moscow Restaurant Week, посвященном карпаччо. С 12 по 28 июля в ресторане будет действовать специальное меню из трех блюд от шеф-повара Джузеппе Дави с алкогольным сопровождением — коктейлем Martini Fiero.

А еще Butler отправляется на гастроли в ресторан «Рыба Мечты» на Садовнической: 19 июля в 19:00 там пройдет ужин «Заполярная Сицилия» — Александр Селезнев принимает на своей кухне Джузеппе Дави. Жаркая сицилийская кухня встречается с нордической «северной»: в меню — сицилийские апельсины и мурманский гребешок, ньокки из кальмара и северная треска… А завершится ужин выступлением популярной российской группы «Моя Мишель»: «Зима в сердце, на душе вьюга…» — готовы подпевать?

20 и 21 июля во флагманском ресторане Folk Team состоится самый «северный» бранч за два года: на кухню Валишера Мусаева едет мурманский ресторан «Тундра» — с крабами, гребешками, олениной, морошкой, еловыми шишками и можжевельником. Бранч оба выходных дня будет продолжаться с 10:00 утра до 16:00.

BUONO принимает участие в Moscow Restaurant Week (до 28 июля), которая в этот раз фокусируется на карпаччо. Харизматичное блюдо родом из Италии в BUONO подают в трех версиях в исполнении бренд-шефа Джузеппе Дави и шеф-повара Андреа Галли.

В «Кофемании» — новые десерты: ставку делают на обилие фруктов и ягод, воздушные муссы и невесомые бисквиты. Ключевая идея новой сладкой коллекции — лето внутри и снаружи.

И новость из Нижнего: Александр Гусев, Глен Баллис, El Copitas Bar и сестры Сундуковы собрались, чтобы создать Escape — двухуровневый ресторан в самом центре города, где вас ждет гастрономический микс Средиземноморья и Паназии (от Глена Баллиса в тандеме с шеф-поваром Рустамом Самедовым), коктейли с акцентом на локальные специалитеты, две реальности в пространстве парящего дома-чайки и вечеринки от топовых артистов.

Верхний уровень (на 100 посадочных мест) создавался с мыслями о море и любви — тут гостей встречает послание с картины культового французского художника Джозефа и скульптура в виде золотого малыша от Вероники Гюерьерри — призыв сбежать от взрослой суеты и порадовать своего внутреннего ребенка. Сердцем нижнего уровня (Escape Asia) становится длинный бар, подсвеченный золотистым неоном с классным японским меню. Здесь же пробуйте коктейли, разработанные командой El Copitas Bar, в фокусе — азиатская и средиземноморская география, локальные травы, ягоды и редкие находки. А нижний уровень — это кулуарная атмосфера ультрадорогих (и секретных) азиатских баров: All you need is cash!

Вдохновившись путешествием по Азии и культурой здорового питания, Истомин и Лосев создали легкое well-being-меню, которое строится вокруг свежих, легких и летних сочетаний.