Куда поехать на Новый год: праздничный ужин в ресторане Мауро Колагреко в Куршевеле

 
Posta-Magazine
Все статьи автора

В снежном и аристократичном Куршевеле в новогодние каникулы рекомендуем запланировать праздничный ужин в ресторане BFire by Mauro Colagreco: знаменитый аргентинский шеф Мауро Колагреко, открывший свое гастрономическое «представительство» в Hôtel Les Neiges, готовит зимнее меню на открытом огне.

 
 
Куда поехать на Новый год: праздничный ужин в ресторане Маур...

Очаровательный отель-шале Hôtel Barrière Les Neiges, принимающий гостей с 1912 года, — проверенный «пит-стоп» для путешествующего гурмана.

Hôtel Barrière Les Neiges, расположенный в самом центре куршевельской снежной сказки, — важное место для фуди со стажем. Первая остановка — в изысканном Le Fouquet’s Courchevel — «отпускная» вариация легендарного парижского брассери на углу Avenue Georges V и Елисейских Полей. Столичный шарм прекрасно прижился в альпийском оазисе: джетсеттеры ценят «зимний» Le Fouquet’s за безупречную французскую кухню. Фирменное лакомство — десерт «Монблан».

Куда поехать на Новый год: праздничный ужин в ресторане Мауро Колагреко в Куршевеле

Куда поехать на Новый год: праздничный ужин в ресторане Мауро Колагреко в Куршевеле

Куда поехать на Новый год: праздничный ужин в ресторане Мауро Колагреко в Куршевеле

А главный ужин куршевельских каникул — в BFire, концепция авторства аргентинца Мауро Колагреко, чей ресторан Le Mirazur с двумя звездами «Мишлен» вошел в пятерку лучших в мире за уходящий год. Колагреко вдохновляется ностальгическими воспоминаниями о родине: «Еда, приготовленная на огне и над углями, — вот неброский стиль кухни, знакомый мне с детства в Аргентине. Искусно контролируемый огонь очень деликатно раскрывает ароматы и нюансы мяса, рыбы, овощей и фруктов». В меню мастера — плечо ягненка конфи с бататом и финиками, салат из тыквы на мангале с мягким сыром буррата и трюфельными стружками, запеченный в золе сельдерей с горгонзолой и черным трюфелем, фламбированные с писко лангустины и карамельный рисовый пудинг с грейпфрутом. Для знатоков!

Куда поехать на Новый год: праздничный ужин в ресторане Мауро Колагреко в Куршевеле

Куда поехать на Новый год: праздничный ужин в ресторане Мауро Колагреко в Куршевеле

 

 

 

Posta-Magazine для раздела «Вкус», опубликовано: 26 декабря 2017
Похожие статьи | Новые статьи
 
 

#postatravelnotes Лето 2019: куда поехать?

Самое популярное за неделю на Posta-Magazine
Мода & Бизнес. Prada и ничего кроме правды: как разоблачающий блог в «Инстаграме» стал задавать настроения в индустрии моды
Будущее уже здесь: Анна Дычева – о футуристических гаджетах, которые входят в наш обиход
#postatravelnotes Татьяна Геворкян делится любимыми адресами в Риме
#postatravelnotes Дизайнер Наталья Валевская: 7 мест в Монако, на которые стоит найти время (даже если вы уже там были!)
«Матрица 4»: Киану Ривз снова сыграет Нео

Пять слагаемых успеха Вилланель — самой стильной сериальной героини по версии Lyst
Качество жизни
       
©2011—2019 Posta-Magazine
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.