Новый ресторан: Choice Healthy Social Club на Малой Никитской

 
Елена Полякова
Все статьи автора
Елена Полякова

Формат кафе с полезной едой уже вряд ли кого-то удивит. Другое дело, что приготовить блюда, соответствующие концепции ЗОЖ, так, чтобы от их дегустации можно было испытать настоящее гастрономическое удовольствие, по-прежнему непросто. Такой фокус удается единицам!

 
 
Новый ресторан: Choice Healthy Social Club на Малой Никитско...

Рассказываем о новом месте — ресторане Choice Healthy Social Club на Малой Никитской, где не только приятно перекусить, но и не зазорно выпить бокал-другой без рефлексии на тему лишних сантиметров на боках.

Новый ресторан на Малой Никитской открыла Ирина Азарова, основательница сети Fresh, но не торопитесь с выводами. Второй «Фреш» она запускать не стала: суть Healthy Social Club создатели проекта сформулировали как флекситарианство — популярный на западе тренд, который охватывает не только питание, но и стиль жизни. Он предполагает гибкий подход: жестких рамок нет, а свой выбор каждый день вы делаете самостоятельно.

Новый ресторан: Choice Healthy Social Club на Малой Никитской

Интерьер

Интерьер

Поработать над созданием ресторанной атмосферы позвали Екатерину Вальц и команду Büro Design and Architecture: на их счету — известные проекты Shop & Bar Denis Simachev, Twins Garden, Møs, «Жаръ Grill & Bar». Помещение получилось светлым, просторным. Выручают не только белые колонны, но и огромные окна, вдоль которых обустроили столики. Интерьер — современный и лаконичный, с легким напылением ар-деко: вполне уместный ход. С учетом того, что прежде здесь был антикварный магазин, дух места ощущается. Старинный мраморный пол, например, менять не стали, а лишь отреставрировали.

У распахнутых окон летом можно будет не только завтракать, обедать или ужинать, но и глазеть на прохожих, пить кофе по утрам или дегустировать коктейли вечером. Если на улицу смотреть надоест, всегда есть возможность понаблюдать за открытой кухней. Ну, или в деталях рассмотреть брокколи и болгарский перец на полках холодильника: продукты здесь тоже выставлены напоказ!

Не меньше внимания уделили и туалетной комнате: для удобства поставили пару кресел, а дизайн дополнили картинами Маши Янковской. Еще бы чуть больше света внутри, и, ей-богу, там можно было бы проводить светские посиделки.

Новый ресторан: Choice Healthy Social Club на Малой Никитской

Меню

Меню

Овощи, конечно, поставлены во главу угла. То есть стола. Вокруг них меню и построено, хотя рыбой, яйцами и сыром пренебрегать не стали: их можно добавить к любому блюду. Рыбе также отведен самостоятельный, большой раздел. Всех, кто скрупулезно подсчитывает каждый грамм жиров или углеводов, могу успокоить: здесь вы точно найдете, чем себя побаловать. Например, волшебный десерт — граните из вишни с сорбетом из печеного яблока — стал для меня стопроцентным ЗОЖ-хитом, а в сочетании с чашкой черного кофе — даже вполне приличной гастрономической парой. Буквально: двух зайцев одним выстрелом. На случай острого приступа голода есть и более сытные блюда — разумеется, с крупами, овощами, рыбой или морепродуктами.

Новый ресторан: Choice Healthy Social Club на Малой Никитской

Новый ресторан: Choice Healthy Social Club на Малой Никитской

Что пробовать:

Что пробовать

  • луковую лепешку;
  • бургер с лососем (подается на булочке из японского чая матча);
  • пельмени гёдза с грибами и тофу;
  • салат с фенхелем и черешней;
  • лосось на пару с брюссельской капустой;
  • боул с киноа;
  • мусс с малиной.

Новый ресторан: Choice Healthy Social Club на Малой Никитской

Бар

Бар

Пусть слово Healthy в названии вас не пугает: бар здесь тоже отличный. Владельцы проекта считают, что здоровое питание алкоголя не исключает — нужно только знать меру. Чтобы жизнь не казалась слишком правильной, в Choice смешивают коктейли. В составе — натуральные ингредиенты и довольно легкий алкоголь в духе современных барных трендов. Выбор вин позволяет заказать к вашему киноа-боулу или скумбрии что-нибудь оригинальное: команда Big Wine Freaks составила винный лист, в который включили не только классику, но и много органики и биодинамики. Знатоки говорят, что такое вино наносит меньше вреда организму.

Новый ресторан: Choice Healthy Social Club на Малой Никитской

Итог

Итог

На вегетарианские кафе или рестораны с полезной едой потенциальные гости часто смотрят с изрядной долей скептицизма. Несмотря на обилие овощей, блюда там похожи на куски картона, и даже у меня, в прошлом вегетарианки с двенадцатилетним стажем, они часто не вызывают никакого воодушевления. Создателям Choice однозначно удалось не испортить природный вкус продуктов и правильно их приготовить. Добавьте к этому несколько оригинальных комбинаций заправок и ингредиентов, а также довольно большое меню, которое оставляет задел для капризов. Еще один плюс — хороший кофе: сюда можно смело заскочить только ради него. Обилие света и простота интерьера тоже вселяют желание вернуться. Например, на коктейль с подругой или на завтрак: соответствующее меню здесь запустят в ближайшее время.

Новый ресторан: Choice Healthy Social Club на Малой Никитской

Детали
Часы работы: с понедельника по воскресенье, с 11:00 до 23:00

Малая Никитская ул., 16/5,
тел.: +7 (499) 130-10-28

 

 

 

Елена Полякова для раздела «Вкус», опубликовано: 8 июня 2018

Похожие статьи | Новые статьи
 
 

Самое популярное за неделю на Posta-Magazine
Лучшие рестораны Сочи: «Кофемания»
Авто с Яном Коомансом: что нового показал Mercedes-Benz на Парижском автосалоне?
Светская неделя с Ириной Чайковской: гастрономический ужин The St.Regis Maldives Vommuli Resort в ресторане Buono
Шеф Maritozzo Андреа Имперо: «Зачастую у русских обед — как банкет: на столе должно стоять все сразу!»
PROБаланс: Сати Казанова — о том, почему жир — ваш друг и союзник
Кинобизнес изнутри с Ренатой Пиотровски: Александр Котт и Анна Цуканова-Котт — о холодном сердце и героях нашего времени

       
©2011—2018 Posta-Magazine
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.