На днях мы собрали светских друзей, чтобы все вместе отпраздновать первый день рождения ресторана Софьи Меладзе Omela. Название «Каприйский ужин» и соответствующий дресс-код были выбраны неслучайно: об этом в самом начале вечера говорил шеф-повар ресторана Илья Ухов (Gaia Dubai, Tashas Dubai). Итальянская кухня с каприйским акцентом — то, на чем сегодня специализируется Omela и нам такое гастрономическое звучание очень даже по вкусу. Что пробовали? Равиоли Капрезе, которые, следуя старинным семейным рецептам, готовят в каждом доме на острове, традиционную для Капри пасту шалателли с морепродуктами, запечённые целиком сибас и перцы с соусом ромеско, маринованные анчоусы и многое, многое другое. За что мы любим кухню острова Капри? Чистый вкус, изобилие свежей зелени, идеальные продукты.
После ужина самые стойкие (а встречались то мы в пятницу!) перешли в одноименный Omela bar, где дегустировали фирменные коктейли авторства шеф-бармена Руслан Мингазов (Amber, Folk, Dry&Wet). А что выбрирать там? Доведённый до идеального баланса вкуса и текстур Garibaldi на основе красного биттера и апельсинового сока с вбитым в него за счёт ультразвуковой гомогенизации оливковым маслом и цедрой апельсина, а также классический Sgroppino с ярким сорбетом из трёх видов лимона и акцентами граппы и белого абсента.
Кто был? Милана Королева, Аврора, Анна Чурина, Анжелика Тиманина, Полина Аскери, Алина Буре, Алина Ковалёва, Анна Александрова, Анна Макарова, Ольга Мягких, Рената Пиотровски, Элина Дагаева, Виктория Полякова, Дарья Коробова, Дарья Михалкова, Евгений Бороденко, Евгений Фист и Яна Фисти, Ирина Чайковская, Ирина Шамилова, Ирина Шапиро, Константин и Ольга Андрикопулос, Кристина Чичерина, Мария Половинкина-Аквардар, Маруся Ильченко, Милана Пич, Юлия Игнатьева и другие.
