Едим не дома с Марией Лобановой: лучшие куличи ресторанов Москвы

Доставка от Gallery To Go — всегда вкусно, а к весеннему празднику еще и особенно актуально и на любой вкус, буквально. Гормона счастья добавит единственный в Москве большой кулич Chocolate, где внутри — мед, орехи, смородина, коньяк и нутелла, а вокруг — шоколадные макаронсы. А для торжественности момента привезут роскошный кулич Gold, сияющий пищевым золотом, и на столе точь-в-точь персональное солнце.

Настоящее морское настроение — пасхальные куличи от «Fish Культуры». В обоих ресторанах кондитеры предлагают сытную классику на дрожжевом тесте со сливочным маслом и деревенскими яйцами в двух вариантах — ванильный с цукатами и белым изюмом и шоколадный с черносливом и вяленой вишней. Неизменно (и очень атмосферно) одно — фирменный декор из разноцветных шоколадных ракушек и вкусных жемчужин. И цена на пасхальный набор с куличом и крашенными в бирюзу яйцами — лучшая среди ресторанных.

В ресторане модной ближневосточной кухни Lira традиции чтят, но придают им свой колорит. Здесь сочетают культуру и космополитизм, а потому ванильный кулич с цукатами и белым изюмом и шоколадный с черносливом украшен «песками» из песочной (но съедобной) крошки, по которой с достоинством шагают «корабли пустыни» — шоколадные верблюды.

Погрузиться в историю предлагают шеф-кондитер BURO. TSUM Юлия Посаженникова и шеф Егор Макаров. Они приготовили настоящий пасхальный хлеб и добавили ему весенних красок. На малиновом пюре и рикотте замешано спелое тесто Pate Fermentee, а начинка — из заварного фисташкового крема и белого шоколада. Украшен аутентичный хлеб глазурью с миндальной крошкой, «волнами» из обожженной итальянской меренги и трогательными миниатюрными яйцами из шоколада с марципаном. Из апрельской палитры — яркая зелень дробленых фисташек и малиновая пудра и, конечно, живые цветы.

Весной особенно хочется нежных красок, поэтому в сети итальянских ресторанов Bocconcino за идею взяли творчество художника Пино Даени — того самого, на чьих картинах элегантные дамы и жизнерадостные пейзажи, и создали воздушные панеттоне в голубом и розовом тонах. Тесто — в лучших традициях Италии с медом вместо сахара, а декор, изготовленный вручную, можно рассматривать вечно. Тут и пряничные кролики, и шоколадные яйца, и мармеладные цветы, и мини-макарони с безе-куполами — райский сад и только.

Энтузиасты полезных десертов российского бренда Jean René и к Пасхе подошли, не изменяя принципам. По французскому рецепту готовят панетонне с карамельной начинкой из собственной карамели с розовой гималайской солью, добавляя апельсиновые цукаты и вяленую клюкву и эффектно украшая опаленной меренгой. Есть также пасхальный кулич, где внутри — шоколадная паста JEAN RENE, два вида изюма и вяленая вишня. Все это входит в пасхальный набор с шоколадными яйцами ручной работы, куда также вложены карточки с рецептом панеттоне и куличей для уверенных в своих силах хозяек. Искать красоту от JEAN RENE — эксклюзивно в сети «Перекрёсток».

Гастрономический старт на весну в ресторане «Восход» делают в легких пастельных красках, но с яркими праздничными вкусами. Любителей пряностей порадует «Царский» кулич с ароматным шафраном, который раскрывается в сочетании с ромом и апельсиновой цедрой, а также с обязательными изюмом и клюквой. Украшают его белоснежной сахарной глазурью и пряниками. А вот в шоколадный кулич добавили грецкие орехи, бананы и ликёр Baileys — получилось экзотично, но останавливать себя, чтобы не съесть сразу весь, тоже придется. Тем более, что его декорируют молочным шоколадом. Рассчитывайте силы правильно, кексы представлены в трех размерах.

Роскошный видовой ресторан на Патриарших и без того настраивает на эстетику и легкий гедонизм, а к Пасхе еще и удивляет своим взглядом на традиционную праздничную выпечку. Сливочный кулич-«кролик» с апельсиновыми цукатами здесь получился нежным, внутри скрывает шоколад, а особенное очарование — в позолоченных ушках и кокетливом вкусном цветке ручной работы.

Романтическая навигация на Москве-реке вот-вот начнется, а на борту белоснежной яхты-ресторана «Erwin.Река» гостей уже ждут невесомые праздничные куличи с вишней, цукатами и шоколадом. Можно погрузиться в детство и выбрать тот, что щедро украшен любимыми конфетами, вафлями и даже плиткой шоколада. А можно загадать желание об отпуске на пляже, рассматривая позолоченные фигурки на морскую тематику, что украшают «волны» из глазури.

В ресторан «Гвидон» на Пасху прилетела настоящая жар-птица. Точнее будет сказать, что именно она вдохновила Анатолия Казакова на создание золотого во всех смыслах кулича. В нежное тесто он добавил домашние сухофрукты и два вида шоколада (молочный и белый) и покрыл двумя (!) граммами золота в 23 карата. Можно легко почувствовать себя на княжеском пиру и попробовать золото на вкус.

Семейные кафе «АндерСон» традиции чтут и к празднику подготовили куличи, уже ставшие фирменными. К тому же их освящают в Храме Воскресения Христова. Украшать праздничный стол предлагают куличом с сухофруктами, приятно-кисловатыми ягодами, цукатами и орехами. Или с душистой лавандой и фигуркой кролика из шоколада — он прямо светится. Дети тоже будут в восторге от «ушастого» кулича с веселым декором, тоже очень праздничный. А если постараться, то по 16 число в приложении «Яндекс.Еда» можно успеть заказать особенный весенний кулич, где на солнечной глазури безе — то ли верба, то ли цыплята.

В ресторане русской кухни буквально каждый праздник — готовая декорация для романа из дворянской жизни. Вот и к Пасхе здесь приготовили роскошный фирменный кулич с цукатами из апельсина и лучшим изюмом, а главное — его украшает елецкое кружево. То самое, невесомое, сплетенное вручную, что известно с 1801 года.