Едим не дома с Марией Лобановой: мазаль тов на Петровке и география борща

Классика на то и существует, чтобы нашелся кто-то, кто прочтет ее по-новому. Узнать, как это делает ресторатор и шеф Алексей Алексеев, чей Futurist сравнительно недавно открылся, но шума в хорошем смысле успел наделать, можно будет 9 сентября в ENO Bistro. 9 сентября он и шеф Евгений Цыганов обещают представить сет не только футуристичный, но даже хулиганский. И что бы это не значило, явно будет любопытно.

День города завершится традиционным салютом — и его рекомендуем смотреть с одной из самых высоких обзорных площадок столицы — панорамного итальянского ресторана Buono, расположенного на 29-м этаже Radisson Collection Hotel. За саундтрек отвечает дуэт Игоря Баталина и Татьяны Магидовой, которые подготовили программу в ретростиле.

В Mercedes Bar праздник Москвы встречают диджейским сетом от DJ Dasha Lazarenko. Кроме того, вас ждет выступление Кавер группы Roshell — дуэта Павла Василевича и Ани Тинс, участников шоу «Песни» на ТНТ и «Успех» на СТС. «Салютный» special от шеф-бармена Дениса Кавешникова — «Московский пунш» и праздничный коктейль: он состоит из ингредиентов, названия которых начинаются с букв, составляющих слово «Москва» — малина, огурец, свекла, коньяк, вермут и арбуз. А шеф-повар Артем Сергеев к мероприятию создал специальный сет закусок.

Любовь к аббревиатурам, понятным своим, — отличительный признак времени. Вот и SRSLY — медиа о блогерах, инфлюенсерах, инсайдерах и новом образе жизни во всех его проявлениях с английского можно расшифровать как seriously («серьезно»). И коллаборация с Sangre Fresca, где к меню из трех позиций — хитов ресторана, вполне себе серьезная, хотя и безумно яркая.

Среди модных гастрономических «новостей» — коктейль SRSLY French на цитрусовом кордиале, соке зеленого крыжовника, абсенте и джине Tselovalnik (рецептура команды El Copitas Bar, на минуточку) и безалкогольный Virgin SRSLY Spritz на яблочном сидре с кордиалом на цитрусах и лимонном тимьяне, соком зеленого крыжовника и игристом розе без градуса. А к ним в трио — «Зеленый тако с крабом» с хрустящим листом мини-романо, камчатским крабом, гуакамоле и микрогрином кинзы, уравновешенный в меру жгучим пико де гайо. При этом на память к каждой позиции прилагается подарочный стикер SRSLY — как знак принадлежности к кругу, где все только про честные новости и никакой желтой прессы.

Космические размеры в Happy End Bar & Kitchen на Патриарших прудах — это не шутка. Вот вы о чем подумали? А речь о коллаборации проекта и премиум-доставки самых больших роллов в Москве и Екатеринбурге Space Sushi, благодаря которой в меню появились четыре ролла и 2 коктейля.

Весь месяц будут готовить позиции немалых размеров и на тему космоса, конечно же — от невесомости до черной дыры. Можно успеть попробовать forTUNA с авокадо, тунцом, сливочным сыром креметте и обжигающим соусом манго-чили, Black moon с черным рисом и соусами унаги и спайси, Shrimp-mango star с японской приправой шичими на основе морских водорослей и острого перца и фирменный розовый ролл Happy End (уж не попали ли под влияние всеобщего барбикора) — с ананасом, клубникой, кокосом и сладким мятным соусом. К ним же создали и два эксклюзивных коктейля — авторский COSMOpolitan с апельсиновым ликером и гранатом и Citrus planet на основе зеленого чая с жасмином с грейпфрутовым кордиалом и содовой.

В рамках коллаборации обещают еще и Space Party, но когда готовиться к космической вечеринке — объявят отдельно.

Полный all inclusive от компании Volga Dream — это насыщенные экскурсиями круизы из Москвы, Петербурга, Казани и Самары, фортепьянные концерты для эстетов, а для фанатов спорта даже на отдыхе — фитнес-тренировки на открытой палубе и массажный кабинет. А еще, конечно, шведский стол на уровне отличного отеля утром и днем, ужин a la carte по вечерам и весьма впечатляющая карта вин. И поэтому коллаборация Volga Dream и ресторана современной русской кухни Niki от Lucky Group, которая воплотилась в идее гастрономического круиза, выглядит тут крайне уместной.

С 4 по 9 октября, в самые золотые дни осени, тут приглашают совершить путешествие из Москвы в Плёс (и обратно) с меню от бренд-шефа и шефа ресторана Niki, а также с коктейлями, домашними настойками и всем прочим, напоминающим о русских кулинарных традициях конца XIX — начала ХХ веков с акцентом на локальные дары осени. Пробовать предлагают борщ с томленой говяжьей щекой, уху из стерляди, палтуса и трески с осетровой икрой, вареники с печёным картофелем, сморчками и трюфелем и каштановый медовик. И тут на ум невольно приходят ассоциации с тихой размеренной жизнью уездных городов и усадеб, а за бортом тихо плещет волжская волна. И пусть все проблемы подождут…