Вкус
Эксклюзив Posta-Magazine: репортаж с виртуальной церемонии Asia’s 50 Best Restaurants 2020
Эксклюзив Posta-Magazine: репортаж с виртуальной церемонии Asia’s 50 Best Restaurants 2020

Пандемия COVID-19 в мгновение превратила мир в иллюстрацию еще не написанного романа-антиутопии, в очередной раз показав, что реальная жизнь изощреннее любого вымысла. Правительства стран Европы и США пошли на беспрецедентные меры, закрыв офисы, магазины, рестораны и посадив граждан на строгий карантин. Настоящая жизнь стала виртуальной: прогулки по музеям, общение с друзьями, чемпионаты без зрителей. Многие мероприятия были отменены или перенесены на неопределенный срок. Церемонию оглашения лучших ресторанов Азии, запланированную на 24 марта в провинциальной японской Саге, было решено провести онлайн.

Ресторанная индустрия пострадала одной из первых, поскольку ресторан не может быть виртуальным, он живет исключительно за счет гостей. Гастрономические онлайн-уроки, доставка еды на дом, продажа полуфабрикатов, обеды для больниц и малоимущих — вот объективная реальность даже самых востребованных ресторанов. Нынешняя церемония — это дань уважения тем, кто еще совсем недавно радовал и удивлял, а сегодня стоит на грани разорения. Мы надеемся на скорейшее выздоровление нашего хрупкого мира и на то, что вынужденная изоляция заставит нас больше ценить то, что имеем.


Победители



Полный список Asia’s 50 Best Restaurants 2000


  1. Odette, Сингапур
  2. The Chairman, Гонконг, Китай
  3. Den, Токио, Япония
  4. Belon, Гонконг, Китай
  5. Burnt Ends, Сингапур
  6. Sühring, Бангкок, Таиланд
  7. Florilège, Токио, Япония
  8. Le Du, Бангкок, Таиланд
  9. Narisawa, Токио, Япония
  10. La Cime, Осака, Япония
  11. Les Amis, Сингапур
  12. VEA, Гонконг, Китай
  13. Indian Accent, at The Manor, Нью-Дели, Индия
  14. Mingles, Сеул, Южная Корея
  15. GAA, Бангкок, Таиланд
  16. Sorn, Бангкок, Таиланд
  17. Il Ristorante Luca Fantin, Токио, Япония
  18. Mume, Тайбэй, Тайвань
  19. Neighborhood, Гонконг, Китай,
  20. Fu He Hui, Шанхай, Китай
  21. Jaan, Сингапур
  22. Wing Lei Palace, Макао, Китай
  23. Sichuan Moon, Макао
  24. Nihonryori RyuGin, Токио, Япония
  25. Seventh Son, Гонконг, Китай
  1. JL Studio, Taichung City, Тайвань
  2. Toc Toc, Сеул, Южная Корея
  3. ZEN, Сингапур
  4. Sazenka, Токио, Япония
  5. Ministry of Crab, Коломбо, Шри-Ланка
  6. Amber, Гонконг, Китай
  7. 8 ½ Otto & Mezzo Bombana, Гонконг, Китай
  8. Lung King Heen, Гонконг, Китай
  9. Hansikgonggan, Сеул, Корея
  10. Ode, Токио, Япония
  11. Raw, Тайбэй, Тайвань
  12. Locavore, Бали, Индонезия
  13. Paste, Бангкок, Таиланд
  14. Bo.Lan, Бангкок, Таиланд
  15. La Maison de la Nature Goh, Фукуока, Япония
  16. Ultraviolet, Шанхай, Китай
  17. Corner House, Сингапур
  18. Shoun RyuGin, Тайбэй, Тайвань
  19. Toyo Eatery, Манила, Филиппины
  20. Bukhara, Индия
  21. Sushi Saito, Токио, Япония
  22. 80/20, Бангкок, Таианд
  23. L’Effervescence, Токио, Япония
  24. Inua, Токио, Япония
  25. Nouri, Сингапур

1е место Asia’s 50 Best Restaurants 2000: Odette, Сингапур


24 марта 2020
Екатерина Пугачева для раздела Вкус