Открытие гастрономического фестиваля Ikra 2019 в Сочи: как это было?

 
Екатерина Пугачева
Все статьи автора

 — создатель проектов «Ардженто груп», обладатель гарвардского диплома Science and cooking: from haute cuisine to soft matter science.


В «Роза Хутор» грандиозный перформанс открыл третий международный гастрономический фестиваль Ikra, который будет проходить в Сочи вплоть до 3 марта.

 
 
Открытие гастрономического фестиваля Ikra 2019 в Сочи: как э...

Борис Зарьков и Владимир Мухин

Еда — это путешествие и поиск, вечное движение и соединение стихий. Еда в сочетании с искусством — новый способ познания чувственного мира.

Семь российских поваров совместно с олимпийскими богами представили свою версию амброзии — пищи, дарующей вечную красоту и молодость. Талантливые молодые шефы Марат Калайджян (Big Wine Freaks), Хезрет-Арслан Бердиев (Birch), Влад Корпусов (Stories), Юрий Косторев (Red Fox), Никита Подерягин (Björn), Александр Райлян (Insight), Дан Мирон (Margarita Bistro) под руководством Владимира Мухина (White Rabbit) показали гастрономический перформанс, поставленный Андреем Савельевым. За драматическую составляющую вечера отвечали российские актеры, исполнившие роли богов: Александра Ревенко, Ян Гэ, Гладстон Махиб, Петр Скворцов, Дмитрий Зуев и другие.

Гости ужина путешествовали по стихиям, которыми повелевали семь богов Олимпа. Театрализованные действа сопровождались подачами от лучших отечественных шефов. Гефест и стихия огня вдохновили Влада Корпусова на сочетание камчатского краба, угольных сливок, тартара из яблока и огурца и осетровой икры «Золото Каспия»; гастрономическим аккомпанементом для действа, посвященного Гестиям, хранительницам домашнего очага, стало пралине из фундука с фуа-гра, соленой карамелью и мороженым из сливочного ликера и шоколадом от Хезрета-Арслана Бердиева.

Кульминацией вечера стал большой праздничный фейерверк Celebration Moment на площади перед «Роза Холл» для всего горнолыжного курорта. После фейерверка гости переместились в Chicha Bar, чтобы отпраздновать старт фестиваля веселыми танцами под сеты от DJ Наташа Bai.

Владимир Мухин

Ирина Зарькова и Евгений Заболотный

Ян Гэ

Анна Ивченко

Снежана Георгиева

Елена и Сергей Лесс (L’Enigme)

Юлия Прудько

Галина Мазаева

Артем Зуев, Снежана Георгиева, Ирина и Борис Зарьковы

Борис Зарьков

Анатолий Казаков, Владимир Мухин, Ирина и Борис Зарьковы

Светлана Бондарчук и Сергей Харченко

Анна Андронова

Александра Ревенко

Михаил Друян и Снежана Георгиева

Борис и Ирина Зарьковы

Екатерина Пугачева для раздела «Вкус», опубликовано: 1 марта 2019
Похожие статьи | Новые статьи
 
 

#postatravelnotes Лето 2019: куда поехать?

Самое популярное за неделю на Posta-Magazine
#postatravelnotes «Очей очарованье»: гид по осеннему Санкт-Петербургу от Татьяны Шевченко
Красивое предложение: услуги московских beauty-салонов с бесплатным паркингом
Кино недели: «Мысленный волк» Валерии Гай Германики
«Никогда не думал, что буду дизайнером»: Ральфу Лорену — 80
Анна Дычева — о набирающей популярность экологической инициативе Waterless

Куда поехать зимой: новые отели для лыжных каникул в Европе
Качество жизни
       
©2011—2019 Posta-Magazine
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.