Хороший вкус с Екатериной Пугачевой: торжественный ужин Dom Pérignon в Музее русского импрессионизма

 
Екатерина Пугачева
Об авторе Все статьи автора
Екатерина Пугачева

— создатель проектов «Ардженто групп», обладатель гарвардского диплома Science and cooking: from haute cuisine to soft matter science.


Оценить все оттенки винтажного шампанского 1998 года Dom Pérignon Plénitude Deuxième смогли участники торжественного ужина, состоявшегося накануне в Музее русского импрессионизма.

 
 
Хороший вкус с Екатериной Пугачевой: торжественный ужин Dom ...

За гастрономическую составляющую

отвечал шеф-повар Dom Pérignon Паскаль Тэнго.

Хороший вкус с Екатериной Пугачевой: торжественный ужин Dom Pérignon в Музее русского импрессионизма

Задача перед прославленным шефом стояла непростая, поскольку необходимо было создать блюда таким образом, чтобы раскрыть все достоинства подаваемого шампанского. Так, к Dom Pérignon Vintage 2006 предлагалось пармезановое печенье, гребешки с овощами и россини из судака, нежный вкус Dom Pérignon Rose Vintage 2004 лучше раскрывался с филе перепелки с баклажанами, мильфеем из инжира и муслином из сельдерея. А виновник торжества — Dom Pérignon Plénitude Deuxième 1998 года — отлично гармонировал с маслянистым сорбетом с душистой малиной. Интересно, что Паскаль Тэнго решил отказаться от традиционного «обрамления» шампанского (черной икры и крабов) в пользу исключительно местных — российских — продуктов.

Изысканности ужину и аристократическим напиткам добавила аудио-визуальная импровизация, которой сопровождался вечер.

Анна Ивченко. Эвелина Хромченко

Анна Ивченко

Эвелина Хромченко

Анастасия и Сергей Рябцовы. Анна Звижинская

Анастасия и Сергей Рябцовы

Анна Звижинская

Екатерина Одинцова. Ирина Зуева

Екатерина Одинцова

Ирина Зуева

Мариана Гогова. Лаура Джугелия

Мариана Гогова

Лаура Джугелия

Дмитрий Шевцов. Карина Ошроева

Дмитрий Шевцов

Карина Ошроева

Ирина Вольская, Евгения Линович и Ксения Чилингарова

Ирина Вольская, Евгения Линович и Ксения Чилингарова

Ксения Тараканова, Евгений Заболотный, Ксения Чилингарова

Ксения Тараканова, Евгений Заболотный, Ксения Чилингарова

Хороший вкус с Екатериной Пугачевой: торжественный ужин Dom Pérignon в Музее русского импрессионизма

Хороший вкус с Екатериной Пугачевой: торжественный ужин Dom Pérignon в Музее русского импрессионизма

Хороший вкус с Екатериной Пугачевой: торжественный ужин Dom Pérignon в Музее русского импрессионизма

 

 

 

Екатерина Пугачева для раздела «Вкус», отправлено: 17 июня 2016

Похожие статьи | Новые статьи
 
 

Самое популярное за неделю на Post@-Magazine
Тренд сезона: новый Ренессанс с актрисой «Гоголь-центра» Александрой Ревенко © Арина Ломтева
Эксклюзив: интервью с экспертами аукционного дома Christie’s Сарой Мэнсфилд и Хелен Калвер-Смит © Арина Холод
Идеальная косметичка: 6 эффективных средств anti-age для зимы © Анастасия Зарипова
Фитнес: самые интересные «фишки» московских спорт-клубов © Алексей Василенко
Новый год. Идея на каникулы: Южный Тироль — лыжи, «розовые горы» и многое другое © Влада Покровская
Women in Power: основательница PROyachting Екатерина Скудина — об умении принимать решения © Юлия Киселева

       
©2011—2016 «Post@-Magazine»
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.