Гастроли звездного датского шеф-повара Ронни Эмборга в ресторане «Бочка»

 
POSTA-Magazine
Все статьи автора
POSTA-Magazine

 

В ресторане «Бочка» с 26 по 29 июня будет гостить звездный датский шеф-повар Ронни Эмборг

 
 
Гастроли звездного датского шеф-повара Ронни Эмборга в ресто...

Тонкая скандинавская кухня стараниями Ронни Эмборга радует московских гурманов,

и сидя в центре столицы, они чувствуют себя гостями датского мишленовского ресторана АОС.

Ронни Эмборгу всего 29, однако, он уже успел поработать личным шеф-поваром Ее Величества Королевы Дании Маргрете II. Его учителями были мэтры Расмус Кофоед из мишленовского ресторана Geranium и Ферран Адриа из легендарного испанского El Bulli. В Московской «Бочке» Ронни украсит столы гурманов специальным меню. В рамках гала-ужина будут предложены: слегка подкопченный морской гребешок с огурцом, зелеными помидорами и пахтой; ледяной палтус с кремом из желтка, травяной эмульсией и икрой уклейки; говяжья вырезка со свеклой, копченым костным мозгом и кремом из петрушки и ягодный пудинг со сливками. А сет-меню порадует гостей морскими черенками с капустой, тархуном и соусом из хрена. Согласитесь, приятно в центре родной столицы вдруг почувствовать себя гостем датского мишленовского ресторана с его «чувственной» кухней!

Информация:
Расписание гастролей:
26 июня, 20.00 — гала-ужин,
27, 28 июня, с 20.00 — сет-меню,
29 июня, с 20.00 — совместное гриль-меню Ронни Эмборга и шеф-повара ресторана «Бочка» Игоря Беднякова.

Ресторан «Бочка»
ул. 1905 года, д. 2, +7 (495) 651 81 10
Круглосуточно

 

 

 

POSTA-Magazine для раздела «Вкус», опубликовано: 21 июня 2012

Похожие статьи | Новые статьи
 
 

Самое популярное за неделю на Post@-Magazine
1. Men in Power: история любви кандидата в президенты Франции Эммануэля Макрона
2. Что посмотреть в выходной: фильмы с Джеком Николсоном
3. Благотворительность с Катей Бермант: волонтерство как образ жизни
4. Белый лист: сооснователь лагерей MOST Creative Camp Соломон Шлосман — о лагерях для взрослых, паломничестве на Камчатку и всемогуществе
5. Выходные в городе: что нового в лучших ресторанах и барах Санкт-Петербурга?
6. Тест-драйв Lexus GS F: мегапродвинутый динозавр

       
©2011—2017 «Post@-Magazine»
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.