Путешествие

14 февраля: The Setai, Miami Beach — ужин, бранч и джазовые импровизации

14 февраля: The Setai, Miami Beach — ужин, бранч и джазовые импровизации

Фешенебельный отель, который вполне мог бы получить десять звезд, если бы это было возможно, но получил только пять (и мы считаем, что этого мало!) находится неподалеку от центра Майами-Бич, в историческом районе Ар-Деко, в здании 1936 года. В интерьерах причудливо переплетаются азиатские мотивы и знаковые символы ар-деко, гостей ждут в 87 номерах, 50 океанских сьютах, пентхаусе и приглашают в путешествия в мир красоты и гастрономии: в спа-пространство Valmont, рестораны Jaya и The Ocean Grill. Если вы сейчас находитесь в Майами или вылетаете туда в самое ближайшее время — идея, как провести День святого Валентина у вас уже есть. Если только планируете — сохраняйте в закладки. Что-то нам подсказывает, что следующий День влюбленных здесь будет еще интереснее и точно получит десять звездочек в вашем личном рейтинге.

14 февраля: The Setai, Miami Beach — ужин, бранч и джазовые импровизации

Итак, программа на 14 февраля в The Setai, Miami Beach! Предлагаем сосредоточиться на гастрономической составляющей самого романтичного праздника в году. Объекты желания — ужин в ресторане Jaya, название которого с санскрита переводится как «победа», и джазовый бранч. Увы, забронировать столик в ресторане уже не получится — completely sold out, но попасть на Valentine’s Day Brunch, который здесь устраивают в воскресенье с 11:30 до 15:00 еще можно.

14 февраля: The Setai, Miami Beach — ужин, бранч и джазовые импровизации
14 февраля: The Setai, Miami Beach — ужин, бранч и джазовые импровизации

Благодаря мастерству исполнительного шефа Виджаюду Вина, кухня The Setai — будь-то меню Jaya или The Ocean Grill — стала визитной карточкой отеля. Не в последнюю очередь (может, даже и в первую) благодаря ему гости съезжаются в отель со всего света и возвращаются снова и снова, а те, кому не посчастливилось остановиться в отеле, заказывают столики в тревожном ожидании — есть ли свободные места? Так чем же будет удивлять влюбленных Виджаюду Вина на этот раз?

14 февраля: The Setai, Miami Beach — ужин, бранч и джазовые импровизации

Valentine’s Day Dinner в ресторане Jaya


Как мы уже поняли, на праздничный ужин, который устраивают тут 14 февраля с 18:00 до 23:00, мы уже не успеваем, но мы просто обязаны рассказать, каким он будет! Гастрономическое путешествие в паназиатском стиле включает пять перемен блюд, стоимость «билета» — 125 долларов на одного (плюс плата за сервис). Начать предлагают с устриц Куши, икры морского ежа и осетровой на льду, а потом сделать непростой выбор (для гурмана — точно!) между тунцом с трюфельным понзу, арбузом, халапеньо и хрустящей тапиокой и говяжьим тартаром с мисо-маринадом, зеленым яблоком, перепелиными яйцами и травами. Третий курс — и снова сложный выбор — дамплинги с лобстером, имбирем и зеленым луком или гедза с вагю, пеной из фуа-гра, маслом чили и унаги.

Sunday Jazz Brunch
Valentine’s Day Dinner в ресторане Jaya
Valentine’s Day Dinner в ресторане Jaya
Valentine’s Day Dinner в ресторане Jaya
Valentine’s Day Dinner в ресторане Jaya
Valentine’s Day Dinner в ресторане Jaya

Вы можете спросить, зачем так подробно расписывать ужин, на который уже не попасть. Для того, чтобы в следующий раз красивое гастрономическое путешествие обязательно состоялось, ведь ужин в Jaya — определенно яркий и волнующий опыт, который стоит пережить хотя бы раз в жизни.

Valentine’s Day Dinner в ресторане Jaya

Дальше выбираем между жареными морскими гребешками с кокосовым карри, спаржей, манго и ананасом и тушеными ребрышками-вагю с корнеплодами, соевой заправкой, хрустящим картофелем и пудрой нори. На этом сложный выбор заканчивается. За десертом с романтичным названием Strawberry Fields Forever можно и отдохнуть. Взять любимого человека за руку и смотреть ему в глаза — но если честно, то недолго, ведь сочная мацерированная клубника с панна-коттой и ганашем сама себя не съест.

ресторан Jaya

«В меню праздничного ужина каждое блюдо — изюминка. Это целое гастрономическое путешествие — незабываемый гастрономический опыт, но особенно хочется выделить дамплинги с лобстером и тушеные говяжьи ребрышки-вагю. Закуска из устрицы, морского ежа и икры — это нечто особенное! Она была очень популярна во время нашего новогоднего ужина, и мы решили вернуть ее в праздничное меню 14 февраля. Все вышеперечисленные блюда еще и афродизиаки — имейте это в виду. И обязательно попробуйте десерт Strawberry Fields Forever. И название, и вкус — это просто песня. Очень романтично!»

Виджаюду Вина, исполнительный шеф-повар The Setai, Miami Beach
Виджаюду Вина, исполнительный шеф-повар The Setai, Miami Beach

Sunday Jazz Brunch

Воскресный джазовый бранч — красивая история, которую практикуют в The Setai, Miami Beach и останавливаться не собираются. Как мы уже говорили, места на поздний завтрак с музыкальным аккомпанементом пока еще есть. Цена вопроса (без сервисного сбора) — 95 долларов за взрослого и 43 доллара за ребенка в возрасте от 5 до 12 лет. Красивый завтрак, плавно переходящий в обед, с 11:30 до 15:00 устраивают 14 февраля в уже знакомом нам Jaya — гастрономическом королевстве Виджаюду Вина. Начать воскресенье предлагают расслабленно и романтично — бокалом шампанского Louis Roederer, а дальше вам предстоит выбирать из красивых, изысканных и вкуснейших блюд, которыми так славится буфет отеля. Тут вам и морепродукты, и блюда на гриле, азиатские и десертные станции… Сохраняйте самообладание, пытаясь разместить на тарелке димсамы и карри, хрустящие овощи и сочные фрукты, бельгийские вафли, фруктовые пироги и обязательно — невесомый мусс. Калории не считайте — все потом, наслаждайтесь жизнью здесь и сейчас — обществом любимого человека, едой, видом и джазом. И пусть весь мир подождет.

Sunday Jazz Brunch
Sunday Jazz Brunch
Sunday Jazz Brunch
Sunday Jazz Brunch

Sunday Jazz Brunch

Sunday Jazz Brunch
10 февраля 2021
Posta-Magazine для раздела Путешествие