Этим летом в столице Великобритании впервые открылся нудистский ресторан. Всего за несколько недель поп-ап проект посетило более сорока тысяч человек.
Мы отправились в Южный Лондон,
чтобы посетить The Bunyadi и поделиться с вами впечатлениями от «обеда нагишом».
Ужин в полной темноте, обед на сороковом этаже небоскреба, коктейли в бывшем публичном туалете, кафе прямо в чьей-то гостиной и бар, декор которого дополняют живые совы… Лондон не зря считается одной из крупнейших гастрономических столиц Европы — удивить местных гурманов новой концепцией практически невозможно. Впрочем, создателям первого в городе нудисткого поп-ап ресторана The Bunyadi это все же удалось. Бронь столиков впервые стала доступна в этом апреле, и всего за несколько дней количество людей в листе ожидания достигло 44 тысяч человек.
The Bunyadi — действительно необычный проект. Временный ресторан в районе Elephant & Castle открыл свои двери в середине июня, а последний ужин в нем пройдет в следующие выходные. Следующей остановкой The Bunyadi станет Париж. Создатели называют свое детище naked restaurant и эта концепция «наготы» распространяется далеко за пределы нудистского формата. В первую очередь, речь идет о самой еде. Здесь вы сможете найти лишь органически-чистые продукты, которые не проходят тепловой или химической обработки. Повара также принципиально не используются консерванты, красители и какие-либо вредные вещества. В ресторане доступно два меню, обычное и веганское. За сумму 40 фунтов вы можете выбрать три блюда из любого из них, а за 60 — попробовать все пять. Вино или коктейли (естественно, тоже экологически-чистые) придётся заказывать отдельно.
Среди предложенных блюд — тартар с маринованным ревенем и васаби, фета и сорбе из арбуза, севиче из сибаса с заправкой из лимона, фенхеля и кинзы. Вегетарианцы и веганы могут насладиться фаршированными помидорами с хумусом из черных бобов, а также муссом из инжира и авокадо. Меню весьма приятное, но не уникальное: нечто подобное можно найти в каждом втором модном фермерском кафе в Лондоне. Впрочем, в The Bunyadi гости приходят не ради еды, а ради необычного опыта — где еще можно поужинать в компании совершенно обнаженных банкиров, юристов, дизайнеров и студентов? Сами основатели считают, что возможность поесть голышом дарит их гостям ощущение внутренней свободы. «Дело не только в самом ресторане, это социальный эксперимент»,— объясняет Себастьян Лиалл. The Bunyadi — символический бунт против объективизации и сексуализации физического тела.
На самом деле, поход в The Bunyadi больше всего напоминает посещение этакого гастрономического СПА. Сначала хостес проводит вас в совершенно обычную раздевалку, где в специальных индивидуальных шкафчиках надо оставить одежду, обувь и все технические приборы. Запрет мобильных телефонов и прочих гаджетов — еще одна фишка ресторана, очередной пункт в его манифесте «наготы». Тут же вам выдают белый пушистый банный халат и удобные тапочки, после чего приглашают в бар, где люди в таких же халатах ведут беседы за аперитивом. И только после коктейля (или пары-другой, для смелости), вас приглашают в зал.
The Bunyadi сложно назвать раем для эксгибиционистов. Небольшое помещение с приглушенным светом разделено на персональные кабинки из бамбука. Они выполняют роль специфического буфера, помогают спрятаться от посторонних взглядов и при этом одновременно ограничивают ваш обзор. Впрочем, избежать компании некоторых «нудистов» вряд ли получится: скорее всего, кабинку придется делить с другими посетителями. Удивительно, но в этом опыте нет совершенно никакого сексуального подтекста: уже через пару минут ужин в окружении голых людей смущает не больше, чем поход в баню или бассейн. Впрочем, я не стану утверждать, что это умиротворенное состояние сохранится если вы, например, случайно встретите здесь коллегу по работе. И еще момент: если преодолеть себя вам так и не удалось, не переживайте: около 20% посетителей остаются в халате.
The Bunyadi действительно предлагает весьма необычный опыт. Решиться на него или нет — личное дело каждого. Если вы все же готовы насладиться необычной атмосферой спа-ресторана, стоит поторопиться: грядущий уикенд станет последним днем работы ресторана в Лондоне.
