27 августа издательство «Эксмо» публикует русскоязычную версию одной из лучших программ детокса — CLEAN — от доктора Алехандро Юнгера. Очень своевременно: как раз к концу лета и отпусков.
Систему детокса от Юнгера советуют
Гвинет Пелтроу, Роберт Дауни Младший, Донна Каран, Деми Мур, Роберт Турман и миллионы других. Она безопасна для организма, включает в себя вкусные блюда из рыбы, овощей и даже мяса, и длится от одной до трех недель.
Выходец из Уругвая, врач-кардиолог Алехандро Юнгер долгое время жил в хорошей экологии, питался свежими продуктами и пил чистую воду, пока не переехал в Америку на стажировку. И очень скоро увидел результаты жизни в мегаполисе, а именно — плохое самочувствие и хроническую депрессию. Американские врачи, естественно, прописали ему антидепрессанты, но Алехандро решил пойти другим путем. Чтобы заглушить голоса, звучащие в голове как круглосуточное радио, он научился медитировать и отправился в Индию. И очень вскоре понял, что токсины — это настоящая болезнь 21-ого века.
Большинство людей недооценивает важность здоровья кишечника, на первом плане у них находится сердце, но на самом деле раздраженный кишечник может вызвать миллиард болезней — от сезонной аллергии до депрессии. В аюрведе прописываются регулярные циклы глубокой детоксикации, когда пациенты изгоняют токсины из тканей и суетные мысли из сознания. Американские индейцы практиковали периоды голодания для предотвращения болезней. Китайские врачи прописывали чаи для избавления от токсинов и душевной усталости.
Сегодня же токсины растут в геометрической прогрессии.
— Многие дезодоранты содержат алюминий
— Пары лака для волос могут быть опаснее, чем выхлопные газы
— Средства для чистки ковров вызывают рак и повреждения печени, а освежители воздуха распространяют яд в домах
— Пластиковые пакеты, в которые мы упаковываем еду, нарушают работу гормонов
— Несколько часов, проведенных в среде с сильно загрязненным воздухом, повышают риск сердечного приступа (вспомните московское лето со смогом)
— 41 миллион американцев пьют воду, загрязненную антидепрессантами, гормонами, средствами от сердечно-сосудистых заболеваний и другими лекарствами, проникающими в водопроводные системы через очистные сооружения. Про московскую воду и подумать страшно…
Плюс не стоит забывать про «эмоциональные» токсины: сегодня на нас обрушивается такой поток информации, как никогда прежде в человеческой истории. Мы в любой момент доступны по мобильным телефонам и электронной почте, и не быть непрерывно на связи стало едва ли не табу. Такие токсины и вовсе невозможно измерить медицинскими приборами.
Но самый распространенный источник токсинов — тарелка с едой. Мучные изделия и алкоголь, кока-кола и бургеры, овощи, купленные в супермаркетах и выращиваемых на бедных загрязненных почвах, мясо, накаченное стероидами…Помножьте все это на наши неправильные привычки: если вдуматься и посмотреть на природу, вы не увидите ни одно животное, которое ело бы три раза в день, все подряд, из-за плохого настроения или за компанию.
Система детокса от доктора Юнгера основана на трех составляющих: уменьшение токсинов, окружающих нас (стиральные порошки, одежда, косметика), тех, что внутри нас (наши мысли) и, главное, тех, что мы потребляем с едой.
Из меню исключатся сахар, кофе, вредные углеводы, а также, продукты, повышающие кислотность.
Важное правило — надо помнить о двенадцатичасовом периоде: сигнал о начале детоксикации подается примерное через 8 часов после последнего приема пищи, и этот процесс, чтобы он был эффективным, должен продолжаться по меньшей мере 4 часа. Если ужин был в 21:00 вечера, то завтрак должен быть не раньше 9:00 утра.
Каждый день надо съедать одно твердое блюдо (на обед) и два жидких (на завтрак и ужин) — они быстрее перевариваются и ускоряют процессы очищения.
Вот некоторые выдержки из разрешенного меню: охлажденный огуречный суп с мятой, суп из цуккини и базилика, морковно-имбирный суп, жареный лосось с брокколи, теплый лосось с песто, курица с жареными овощами и лапшой, жареные отбивные котлеты из баранины и спаржа, вегетарианские роллы с орехами. Главное условие — продукты должны быть обязательно органическими, а не купленными в супермаркете в ярких красивых упаковках.
В книге доктор Юнгер рассказывает удивительные истории пациентов, которые за 2-3 недели детокса излечивались от хронических болезней, которые не могли вылечить годами — сезонная аллергия, расстройство кишечника, нарушенный гормональный фон. Среди других положительных эффектов — кожа становится чище, фигура подтянутее, белки глаз ярче, а энергии прибавляется будто втрое.
И еще один очень важный результат: многие люди, прошедшие программу детокса, не хотят возвращаться к своим вредным привычкам в еде. Если бы им сказали бросить есть мучное на всю жизнь, они не за что бы не согласились. Но их попросили сделать это всего на пару недель, а за это время организм перестроился.
Органы, очистившиеся от химических веществ и сахаров, находят более привлекательными свежие продукты. Они «слышат», что их организм отдает предпочтение здоровой пище. Ярко-зеленая брокколи вдруг начинает доставлять такое же удовольствие, какое раньше доставлял капуччино с карамельным сиропом вместе с тирамису.
