Путешествие

Travel In Style с Ольгой Мягких. Два Маврикия: Восток и Запад, земля одной любви

Ольга Мягких, Андрей Перегудов, Ольга и Константин Андрикопулос, Юлия и Артем Акимовы

У некоторых путешествий есть «служебный» повод и есть — настоящая причина. Служебный — наши любимые с главредом Posta Татьяной Сабуренковой проекты Posta Real Estate и Travel in Style. Но настоящая причина — в начале мая, в самой прекрасной компании друзей, я улетела изучать недвижимость и travel-сегмент Маврикия. А поскольку ни одно мое путешествие не обходится без гольфа, не могу не сделать небольшой спойлер: друзья-гольфисты, держитесь! — поля здесь такие, что счет перестает иметь значение.

Остров, у которого две души, не выбирает между ними — и нас не заставил. Мы прожили оба Маврикия, восточный и западный, и поняли простую вещь: они не конкурируют, а дополняют друг друга, как два бокала хорошего вина — один молодой и яркий, другой выдержанный и глубокий.

Ольга Мягких
Ольга Мягких

Восток мы узнали в полном великолепии: One&Only Le Saint Géran на частном полуострове, лагуна цвета лекарства от усталости, семь ресторанов (поразили японский и локальный маврикийский), везде самобытное меню, серьезная винная карта и виды на залив и закат. Spa Guerlain с нескрываемым французским шармом. Private Home с собственным бассейном, тремя спальнями, патио и огромной гостиной, где ты одновременно и «внутри» курорта, и сам по себе. Это Маврикий с открытки из Pinterest, мечта об идеальном отпуске наяву: лагуна, гольф, белый песок, легкий майамский вайб и круг любимых друзей. Мы катались на лодках к дельфинам, играли в падел и в ассоциации, ходили с шефом отеля на местный рынок и вместе готовили chicken curry (рецепт — в конце).


Было весело, было хорошо. Роскошь здесь горизонтальная — она стелется по воде.


One&Only Le Saint Géran
Ольга Мягких
Ольга Мягких
Ольга и Константин Андрикопулос
Ольга и Константин Андрикопулос
Юлия Акимова
Юлия Акимова
Юлия Акимова, Ольга Мягких, Ольга и Константин Андрикопулос, Артем Акимов
Юлия Акимова, Ольга Мягких, Ольга и Константин Андрикопулос, Артем Акимов
Юлия Акимова, Константин и Ольга Андрикопулос, Ольга Мягких
Андрей Перегудов
Андрей Перегудов
Ольга и Константин Андрикопулос, Юлия Акимова
Ольга и Константин Андрикопулос, Юлия Акимова
Ольга Андрикопулос
Ольга Андрикопулос
Ольга Мягких, Андрей Перегудов, Ольга и Константин Андрикопулос, Юлия и Артем Акимовы
Юлия Акимова, Константин и Ольга Андрикопулос, Ольга Мягких
Ольга Мягких, Андрей Перегудов, Ольга и Константин Андрикопулос, Юлия и Артем Акимовы
Ольга Мягких

Запад оказался другим зверем. Мы перебрались на юго-запад, к подножию Ле-Морн-Брабан — той горы, что висит над океаном как восклицательный знак. Заглянули в Le Château de Bel Ombre, в пространство, которое притворяется французской усадьбой в колониальном стиле, с богатым винным погребом и библиотекой. Рядом — гольф-клуб La Réserve Golf Links, поле, расположенное между лагуной и вулканической породой, где промах в воду перестает расстраивать, потому что вид важнее счета. Бронировать раунд стоит заранее: в сезон поле забито, нам повезло только благодаря друзьям — владельцам отеля и 30% острова. До первой лунки в горах мы ехали на гольф-каре пятнадцать минут, но вид такой, что закачаешься, и от этого головокружения каждому на старте выдают рюмочку местного карамельно-ванильного рома.

Ольга Мягких

 Le Château de Bel Ombre
Ольга Мягких
Ольга Мягких
Ольга Мягких

И вот главное, ради чего стоит ехать именно на запад. Киты. Не «посмотреть издалека с катера», а плыть рядом.


Маврикий — одно из немногих мест в мире, где с кашалотами можно заходить в воду, и район Тамарин делает это почти будничной возможностью. Сначала ты их слышишь — океан щелкает, как старый телеграф. Потом из синевы проступает тело размером с автобус, и весь твой словарь про luxury осыпается за секунду. Этого не продает ни один бренд. Это переговоры, которые ведет сама природа — и условия диктует тоже она.

Рядом — «подводный водопад»: оптическая иллюзия, видимая только с вертолета, песчаные потоки, утекающие в океанскую впадину. Бронировать нужно сильно заранее — бортов мало, спрос огромный. Тоже своего рода переговоры, на этот раз с расписанием.

Так и вышло, что один остров мы прожили дважды и ни разу одинаково. Восток дал веселье и семейный круг. Запад — масштаб и встречу, после которой смотришь на воду иначе. Между ними — час езды и целая смена оптики.

Ольга Мягких
Ольга Мягких

P.S. Маврикий нужно видеть целиком: жить обязательно на востоке, в резиденции One&Only, но совершив непременную вылазку на запад — где я впервые в жизни промахнулась мимо гольф-лунки и совсем не расстроилась. А еще — позволила ветру с Ле Морн-Брабан делать с платьем что хочет. На западе вообще быстро понимаешь: спорить со стихией бессмысленно, можно только красиво ей подыграть.

МАВРИКИЙСКОЕ КАРРИ С КУРИЦЕЙ Рецепт от шеф-повара One&Only Le Saint Géran

(на 2 порции)

Ингредиенты:

  • 50 мл растительного масла
  • 100 г репчатого лука (нарезать полукольцами)
  • 5 г кардамона (семена или стручки)
  • 5 г корицы (палочка)
  • 1 г гвоздики (бутоны)
  • 400 г куриного бедра без кости (нарезать кубиками)
  • 30 г пасты из имбиря и чеснока (в равных пропорциях)
  • 3 г свежего тимьяна (листочки)
  • 2 г листьев карри (можно сухие, но свежие лучше)
  • 20 г молотого кориандра
  • 20 г молотого тмина (зира)
  • 10 г молотой куркумы
  • 100 г порошка карри (готовой смеси)
  • 50 г свежего помидора (нарезать дольками)
  • 250 мл куриного бульона или воды
  • 20 г свежей кинзы (для подачи)
  • 10 г зелёного лука (для подачи)
  • 3 г острого зеленого перца (по желанию, для остроты)
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Курицу нарежьте небольшими кусочками, посолите, добавьте половину имбирно-чесночной пасты, по щепотке кориандра и тмина. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук, палочку корицы, кардамон, гвоздику, тимьян, листья карри, куркуму и оставшуюся пасту имбиря с чесноком. Обжаривайте на среднем огне 2–3 минуты, пока лук не станет прозрачным.

Положите курицу вместе с маринадом и порошком карри. Хорошо перемешайте, чтобы специи покрыли каждый кусочек. Тушите 5 минут.

Добавьте нарезанный помидор, зеленый перец (если используете) и влейте бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите еще 5–7 минут, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет.

Попробуйте на соль и при необходимости добавьте. Снимите с огня, дайте постоять пару минут. Перед подачей посыпьте свежей кинзой и зеленым луком.

Подавайте с рисом басмати или с маврикийским хлебом «фари». Приятного аппетита!

26 июня 2026
Ольга Мягких для раздела Путешествие