Едим не дома с Марией Лобановой: княжеский пир, «Щелкунчик» без очереди и другие сценарии новогодней ночи в ресторанах Москвы

И попасть на ужин-путешествие по любимым вкусам разных регионов Италии от бренд-шефа Джузеппе Дави и шеф-повара Андреа Галли, где гостям предложат, например, плато морепродуктов на льду с красными сицилийскими креветками, гребешками, устрицами и не только, а также карпаччо из осьминога с рукколой и вялеными томатами, равиоли со шпинатом и рикоттой, филе-миньон «Россини» с фуа-гра и ассорти итальянских сыров. И, конечно, новогодний торт от шефа «Безе с черносливом». И обязательно шампанское — Prevoteau-Perrier, La Vallee Brut.

Кроме того, именно 31 декабря тут будет не просто много музыки, а музыки на самый взыскательный вкус — от новогодних композиций от группы LifeBell&Elene во главе с солисткой Эленэ Нинидзе, участницей шоу «Голос» на Первом до выступления звезды грузинской джазовой сцены Теоны Контридзе и ее бэнда. Розыгрыши подарков и зажигательные DJ-сеты для тех, у кого останутся силы танцевать, прилагаются.

Гостей собирают в 21:00, начало праздничной программы — в 22:00.

Следовать за белым кроликом уже больше десяти лет предлагают Борис Зарьков и Владимир Мухин. И за волшебством в новогоднюю ночь, конечно, стоит тоже отправляться в ресторан White Rabbit. Здесь сам интерьер располагает к ожиданию чудес, а когда роскошные люстры отражают огни наряженных елок — и вовсе верится только в лучшее. Хедлайнером вечера станет легендарная группа «Рондо». Обещают также танцы до утра для самых стойких и вид на совершенно волшебные московские салюты.

От Владимира Мухина традиционно будет особенное меню с изысканными блюдами, где и меренга из каштанового меда, и фуа-гра, и знаменитое кокосовое «сало» коколардо на бородинском хлебе с осетровой икрой, и салат с перепелкой, малиной и авокадо, и, конечно, та самая стерлядь в четверговой соли с молодой картошкой и белыми грибами как раз на компанию. И фирменное «семейство» кроликов-десертов — чайный, с пралине из фундука и ликерный.

Бронировать столики стоит заранее, белый кролик традиционно притягивает множество гостей — на сегодня остались столы только на 6 персон. Начало празднования — в 21:00.

Новогодняя ночь в стиле «Однажды в Вегасе» будет щедра на просекко, вина и виски (и не только), а в меню — и «Оливье» с мраморной говядиной, и язык, запеченный под соусом бешамель с белыми грибами и шампиньонами, и, конечно, лучшие стейки — от Рибай Прайм до Нью-Йорк Прайм, и даже из форели или из тунца с хурмой. А стейки в GOODMAN Prime — основа основ. Еще крайне рекомендуют знаменитые картофельные дольки «Айдахо», они тут удивительные.

В стильном ресторане высокой средиземноморской кухни Peach для главной ночи года приготовили ледяной бар и невероятную праздничную подачу блюд. Из зрелищ обещают фокусы, подарки и, конечно, визит Деда Мороза, а брутальный дуэт HammAli & Navai наполнит вечер музыкой.

Шеф-повар Кирилл Бергер «Оливье» готовит с лососем и ростбифом, паштет из фуа-гра и утки с маринованной грушей подает с желе из розе, а селедка под шубой скрывает краба и щучью икру. Не менее торжественно выглядят и стейк из лосося с парфе из свеклы и топленым пореем, и вырезка косули с пюре из пастернака и морошкой. А голень ягненка с фисташками и соусом из чернослива и картофельным пюре явно способна украсить любой праздник, вернуться за ней захочется и после 31 декабря. Прибавить к этому игристое рекой или авторские новогодние коктейли с нотками пихты от шеф-бартендера Евгения Максимова — и вот он, готовый рецепт для новогодней ночи.

Дресс-код: Cocktail, начало в 22:00.

Мода на традиции не пройдет никогда, а значит Новый год в атмосферном «Кафе Пушкинъ» с его роскошной, как на старинных открытках, елью и интерьером в духе дворянской усадьбы — то, что надо. А что за прелесть меню с «ять» или «Гастрономический вестник», где блюда «…особенно рекомъндуется Гг. Гастрономамъ с художественною натурою».

31 декабря здесь появится новая красивая история с особым сетом, куда войдут чёрная икра с блинчиками, ассорти закусок и горячее, а также бокал шампанского и новогодний десерт. И продолжая традицию творческого декабря, когда в ресторане то звучит скрипка, то выступает мим, для гостей приготовили выступление великолепной Татьяны Булановой и кавер-группы «Панды Нью-Йорка». А для детей особое настроение создадут уличный театр клоунады Tall Brothers, собственная дискотека и праздничное шоу с подарками. Сбор гостей в 22:00.

Говорят, что рыба и морепродукты — любимые деликатесы хозяина наступающего года, дракона. И в ресторане «Fish Культура» 31 декабря их будет такое изобилие, что выбор окажется непростым, тем более что рыбный стол от шеф-повара Анатолия Деренчука уже называют гвоздем программы.

В самых современных трендах паштет из нельмы сочетают с белым шоколадом, а картофельные крокеты подают в миндале с черной икрой и копченой сметаной. «Оливье» готовят с раковыми шейками и икрой красной, сельдь под шубой — с зеленым яблоком и щучьей икрой, а «Мимозу» совсем внезапно — с осьминогом. Горячей закуской станет лосось Веллингтон, а на основных блюдах глаза разбегаются — стерлядь по-средиземноморски, осетрина с горными травами в соусе Берблан и гратеном из тыквы, лосось с мандариновым чимичури и печеными овощами. Черную и красную икру подадут со взбитым маслом и зеленью с фермерским хлебом с гриля — более гармоничное сочетание сложно придумать.

Будет икра плюс игристое и в подарках для гостей, а также подарки от Zielenski & Rozen, много музыки, конкурсов и Дед Мороз с волшебной внучкой. Начало праздника в 23:00.

Новый год почти под звездами можно встретить в SIXTY — как говорят, одном из самых высоких ресторанов Европы. И в компании Кати Лель! Шеф-повар Акбар Кодиров подготовил для этой ночи настоящее гастрономическое созвездие зимних хитов, куда вошли оливье с раковыми шейками, мини-эклеры с крабом, лосось с романо на гриле и авторский новогодний десерт в сопровождении лучшего шампанского.

А в зале, украшенном роскошной 6-метровой елкой с дизайнерскими стеклянными игрушками из стекла и праздничными огнями, будут звучать песни в исполнении Кати Лель и группы «Челси», а партнер вечера и один из лидеров алкогольного рынка компания AST приготовила для гостей подарки. Сбор гостей в 22:00.

Обладатель рекомендации гида «MICHELIN Москва» 2022 гранд-кафе Dr. Живаго — пожалуй, один из лучших вариантов для того, чтобы встретить наступающий год в самом центре столицы — виды на залитую праздничными огнями Москву в панорамных окнах здесь очень впечатляют.

К 31 декабря тут наряжают елку с игрушками, знакомыми с детства, а в меню Антона Кочуры, заслужившего звание одного из самых талантливых и титулованных шеф-поваров юга России — фирменные неорусские рецепты и лучшее из специалитетов. Провожать год минувший и загадывать желания под бой курантов и речь президента тут будут почти по-домашнему — с «Оливье», икрой, танцами и шампанским. Обязательно появится Дед Мороз с подарками, а какой из залов выбрать для празднования — выбор гостей.

Эстетично и колоритно, как сама левантийская кухня, предлагают встречать Новый год в ресторане Levantine. И многие гастрономические акценты здесь точно станут открытием года наступающего.

Шеф-повар Александр Мандрон взял классику и не только доработал вкусы, но и усложнил подачу, сделав ее прямо-таки торжественной, как и положено 31 декабря. Под шубой здесь — краб, «Оливье» готовят с копченой индейкой и красной икрой, а куриный паштет Александр покрывает глазурью из кизила и сервирует с пиде. Даже холодец заслуживает только комплимента, ведь он тут из телятины, томленной с овощами и хересом и на бульоне из сахарных костей. Но главный «гость» на столе — осетрина горячего копчения, которую подают с огурцами и с кремом тартар, а привозят специально из Баку.

Также в программе — выступление диджея, Дед Мороз и Снегурочка и концерт певца Sevak, а вид на нарядную Москву новогодней ночью — приятный бонус.

В новогоднюю ночь гранд-лобби & бар «Шаляпин» приглашает гостей
перенестись на любимую виллу Федора Шаляпина — «Корсар», именно там он принимал самых дорогих сердцу гостей. Вас ждет атмосфера праздника в духе начала ХХ века — и при этом модные диджей-сеты. Ведущий новогодней ночи — Александр Пастухов.

В меню — просекко и изысканные закуски (ролл с пастрами из мраморной говядины с трюфельным кремом, лосось хойсин на бородинском крутоне, гужеры с северными креветками) и праздничные сет-меню (их сразу два), продуманные бренд-шефом отеля «Метрополь» Андреем Шмаковым и шеф-поваром бара «Шаляпин» Виталием Лаптиновым: Chic à la russe или Chic à la française.