Место и время: Москва, ресторан Luigi’s Garden. 3 июля 2025 года.
Повод собраться: Открытие летней поп-ап веранды Luigi’s Garden — совместного проекта ресторатора Аркадия Новикова, колумниста Posta-Magazine Екатерины Пугачевой и итальянского шефа Луиджи Маньи.
Идеальный летний вечер — это когда вы оказываетесь в уютном доме, где за большим столом собрались близкие друзья. Теплый воздух, непринужденные разговоры, ощущение безмятежности. Именно такую атмосферу создает новый проект Luigi’s Garden, который открывается 7 июля в Трубниковском переулке.
Это место, где царит простота без упрощений, а главное — честный вкус сезонных продуктов. Никаких сложных техник, только свежие ингредиенты (и щепотка влюбленности в свое дело в качестве приправы). Бренд-шеф Луиджи Маньи, миланец с опытом работы в мишленовских ресторанах Il Pellicano и Villa Crespi, а также в московских Uilliam’s, Pinch, «Уголек» и Sempre, разработал меню, в котором акцент сделан на дикую рыбу. Сегодня это дорадо, завтра — морской окунь, послезавтра — камбала. Каждое утро на кухню попадает свежий улов с лучших столичных рынков.
Прямая речь: «Всегда хотел открыть ресторан, который будет фокусироваться именно на продукте, с уважением относясь к его свойствам и выбирая простые и щадящие способы приготовления, чтобы сохранить его ценность в блюде. В Luigi’s Garden мы будем придерживаться принципа less is more и отталкиваться от того, что предлагают фермеры и рынки сегодня», — говорит Луиджи Маньи, бренд-шеф веранды Luigi’s Garden.
Цитаты из меню:
Кто был: Аркадий Новиков с супругой Надеждой Адвокатовой, Екатерина Пугачева, Вика Газинская, Мурад Османн, Наталия Архангельская, Елена Ремчукова, Анна Меликян, Яна Лапутина, Евгения Милова, Арина Холина и другие.
