Гастрономический фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!», что проходит сейчас в Москве под эгидой ресторанного гида «Афиша-Рестораны», предложил шеф-поварам порядка 50 лучших ресторанов столицы создать тематические сеты, в которых они языком гастрономии рассказывают гостям о любимых киношедеврах и открывают новые грани в концепции своих проектов. Редакция Posta-Magazine выбрала 5 сетов, которые нужно попробовать в первую очередь — фестиваль проходит в Москве до 9 июля.
Cape и Бонд, Джеймс Бонд
За что зритель любит бондиану? За интерьеры роскошных отелей, стильные автомобили, и, конечно, цитаты самого элегантного секретного агента британской разведки MI6, в особенности про тот самый коктейль. Именно эта атмосфера идеально совпала с концепцией проекта Анны и Никиты Татаевых Cape, где все напоминает о лобби кейптаунского отеля. Для фестиваля здесь подготовили сет с блюдами, посвященными любимым фильмам о Джеймсе Бонде, где You Only Live Twice — это персики с прошутто, Goldfinger представляет краб с топленым маслом и тостами, Live and Let Die — вонголе с кукурузой, а Casino Royale — турнедо беарнез с артишоками.
Butler и «Сладкая жизнь»
В том самом ресторане-особняке на Патриарших, что известен безупречной итальянской кухней с сицилийским акцентом от Джузеппе Дави и на чьей летней веранде с винтажными люстрами было сделано не одно памятное фото, обратились к классике и выбрали черно-белый шедевр Федерико Феллини «Сладкая жизнь». Именно ему можно быть благодарным за появление слова «папарацци» — по фамилии одного из героев, фотографа знаменитостей, и тому, что, посмотрев этот фильм, Америка страшно увлеклась всем итальянским. В Butler это отмечают сетом, куда входят тартар из красных сицилийских креветок с сорбетом Bloody Mary, страчателлой, мелиссой и пудрой из томатов, а также равиоли с рикоттой и чёрным трюфелем и филе дорадо с цукини и соусом из омара.
