Едим не дома с Марией Лобановой: день рождения императора, Индонезия в Сибири и ростовская тыква

Пятизвездочный отель Astoria, что расположился в самом сердце Петербурга и где до Эрмитажа, Исаакиевского собора и «Медного всадника» рукой подать, — место для самых красивых историй города. Неудивительно, что и уникальный благотворительный ужин, символично названный «Ленинградская симфония», решили провести тут же, в ресторане «Зимний сад», где по слухам бывала даже императорская семья.

13 ноября здесь соберется «звездный» состав из восьми самых любимых шефов обеих столиц. Алексея и Артема Гребенщиковых из BO-BO, Антона Исакова (La BIGA), Эльдара Мурадова (Mr.Bo), Ивана Фролухина (Frantsuza Bistrot), Хезрета-Арслана Бердиева (Birch) и Алексея Алексеева (Futurist) принимает у себя в гостях шеф-повар «Астории» Франсуа Кантен.

Накануне премии Wheretoeat St.Petersburg шефы будут готовить с крайне благой целью — помочь детям с ограниченными возможностями, гостей ждут к ужину с 19:00.

Если уж праздновать день рождения, то с размахом императорского двора — не меньше. Так решили подойти к празднованию пятилетия в ресторане «Сахалин», где Владимир Мухин, Алексей Когай, Денис Лим и Риа Беккер с примкнувшими к ним на этот вечер аутентичными японскими мастерами будут удивлять гостей особым сетом в стиле кайсеки. Собственно, именно это искусство подачи и собрало в себе традиции придворной, буддийской и самурайской кухонь и чайной церемонии.

А среди друзей шефов WRF — сплошь звезды. Готовить будут любимые японцы столицы: Кадзухико Кидзима, Кобаяши Кацухико, Мурата Томоёси и Санг Кеун Оух.

Кадзухико Кидзима знают как «серого кардинала» рамена, владельца и бренд-шефа сакэ бара Takadaya the Japanese bar и с 2022 года — официального амбассадора японской кухни в России. Он же первый запустил в нашей стране производство лапши и соусов для рамена, говорят, что хочет здесь запустить и сакэ, но это пока не точно.

Сorner cafe & kitchen, которые появились в 2016 году, а в 2022 уже получили рекомендацию MICHELIN Guide, тоже хорошо известны в Москве, а их основатель — Кобаяши Кацухико, родом из Токио, переехал в столицу в далеком 2006-м после блистательной карьеры шеф-кондитера в Париже.

Мало кто не знаком с брендом KIKKOMAN, а благодарить за него стоит Мурату Томоёси, что к 2015-му стал его бренд-шефом. На сегодня его собственная компания — главная, что везет японские продукты к нам.

Санг Кеун Оух слегка выбивается из этой компании, потому что родился в Южной Корее, но в японскую кухню влюблен страстно и явно взаимно — Санг, или просто Сэм, работал в «Чайке» и «Рыбе мечты», а в 2020 открыл собственный японский ресторан Hibiki, что также попал в рекомендации красного гида MICHELIN.

Дополнит стильный вечер выступление «Морального Кодекса», дресс-код, соответственно, cocktail.

В известном сочинском ресто-баре Music Hall «Лондонъ», чья необычная коктейльная карта и довольно яркая кухня отмечены на карте города, этой осенью отступают от английской сдержанности и будут петь. И петь много.

16 ноября тут начнутся отборочные туры в локальную версию известного вокального конкурса «Голос», в которых смогут принять участие все желающие (и достаточно отважные). В составе жюри — участники шоу «Голос», медийные персоны, профессиональные музыканты и продюсеры, а оценивать будут по семи критериям, от вокала и артистичности до харизмы и креативности. Вот последнее обещает множество сюрпризов. Финалистов, которых определят 8 декабря, ждет поездка в Таиланд, бриллианты и другие впечатляющие призы.