Вкус

Едим не дома: день рождения водки, фестиваль граппы и сезон морских ежей

Едим не дома: день рождения водки, фестиваль граппы и сезон морских ежей

Готовимся к морозному февралю со вкусом: пробуем разные виды граппы в Villa Pasta и отмечаем День водки, вспоминая Менделеева в Drinks@Dinners. Главные деликатесы недели — морские ежи в Regent, лучшие завтраки — в Tehnikum, «комфортное» меню — в Hands, а повод поехать в Питер — открытие ресторана «Речной».

Regent: сезон морских ежей

Премиальный мясной ресторан Алексея Пинского Regent объявляет сезон морских ежей: дикий, натуральный продукт с ярким вкусом станет главным героем нового специального меню. Ставка – на первозданный вкус и минимальное количество «сопутствующих» ингредиентов. Особого упоминания стоят суши с икрой морского ежа и черной икрой и фирменное филе-миньон с икрой морского ежа и костным мозгом!

Специальное меню:

  • Морской еж с черной икрой
  • Паста с морскими ежами
  • Филе-миньон с икрой ежа и костным мозгом
  • Суши с икрой морского ежа и черной икрой
  • Ролл с тунцом торо и икрой ежа

Детали:
Плотников пер., 12,
тел.: +7 (926) 435-55-54,
www.regent.rest


Новый ресторан: «Речной», Санкт-Петербург

Пришвартованный на Мытнинской набережной трехмачтовый парусник идеологи и соучредители проекта Равиль Шайхайдаров и Екатерина Поташова в ближайшее время решили полностью переоборудовать — и превратить «Летучий Голландец» в один из самых амбициозных ресторанных проектов страны. В рамках мультиформатной концепции на территории площадью более 3000 квадратных метров расположится целая экосистема из четырех ресторанов, панорамного бара и банкетного зала. Пока что отправляемся на дегустацию в двухэтажный ресторан «Речной». Занимаем столик с панорамным видом на город (а как потеплеет — столик на террасе на верхней палубе с видом на Стрелку Васильевского острова!) и изучаем меню шеф-повара Александра Стегэреску.

Шеф-повар Александр Стегэреску
Новый ресторан: «Речной», Санкт-Петербург

Что пробовать:

  • Карри рамен
  • Креветки в тайском стиле
  • Битые огурцы с дайконом и кешью
  • Треска в мисо соусе
  • Карпаччо из говядины в перуанском стиле
  • Чаудер с морепродуктами
  • Краб-кейк с соусом карри-кокос

Детали:
Санкт-Петербург, Мытнинская наб., 6,
тел.: +7 (812) 313-88-66,
rechnoy.rest


«Коробок»: гастроли El Copitas, 31 января

В баре «Коробок» ждут гостей из звездного бара El Copitas, занимающего 27 место в мировом рейтинге 50 Best Bars. С 20:00 команда El Copitas обещает удивлять и экспериментировать — бронируйте места заранее!

«Коробок»: гастроли El Copitas, 31 января

Детали:
Ул. Б. Дмитровка, 7/5, корп. 2,
тел.: +7 (499) 277-00-07,
korobokmoscow.ru


Tehnikum: обновленное меню завтраков

Для тех, кто ночным бдениям предпочитает утреннее «дежурство», продолжаем подкидывать идеи правильных завтраков. В «Техникуме» с 26 января шеф Виталий Истомин рекомендует начинать день с… бокала просекко!

Что пробовать:

  • Белковый омлет со страчателлой
  • Фисташковый круассан
  • Французский тост с хурмой и арахисом
  • Тыква с творогом и матча-кремом
  • Овсяная каша с семенами чиа и ягодами

Детали:
Ул. Б. Дмитровка, 7/5, стр. 2,
тел.: +7 (499) 136-73-36,
tehnikumbistro.ru/rus/


Hands: новое меню

Шеф-повар и владелец нео-бистро Hands Вячеслав Казаков кардинально обновил меню: исповедуемое здесь направление comfort food стало еще более… комфортным! Бережно отобранные фермерские продукты и смелые сочетания — вот формула успеха ресторана на Плющихе.

Что пробовать:

  • Зеленая гречка со шпинатом, вялеными томатами и страчателлой
  • Печеный перец на подушке из феты с оливками
  • Теплый салат с маринованным цыпленком с грибным муссом и топинамбуром
  • Паштет из куриной печени с запеченной со специями сливой
  • Сырный крем из костромского бофора с луком порей, грушей и сельдереем
  • Кальмары и зеленые овощи с облепиховым бербланом
  • Жареный сибас с соусом из каперсов, томатов и винограда с вялеными таджасскими оливками
  • Щупальца осьминога на картофельном креме с соусом из сладкого перца

Детали:
Ул. Погодинская, 2/3,
тел.: +7 (909) 930-90-60,
www.handsrestaurant.ru


Drinks@Dinners: «Менделеев-сет» ко Дню рождения русской водки

День рождения русской водки 31 января отмечаем «Менделеев-сетом»: в этот день 156 лет назад Дмитрий Иванович Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водой».

Что пробовать:

  • Настойка «Вишневая на жареном миндале»
  • Наливка «Цветочно-медовая»
  • Хлебная водка «Редисовка»
Drinks@Dinners: «Менделеев-сет» ко Дню рождения русской водки

Детали:
Стоимость сета — 300 рублей.
Ул. Пятницкая, 46, стр. 1,
тел.: +7 (499) 350-51-60,
www.drinks-dinners.ru


Villa Pasta: фестиваль граппы

В Villa Pasta День водки отметят 29 января с итальянским акцентом: в рамках Фестиваля граппы на протяжении недели в обоих ресторанах — на Пятницкой и на Большой Дмитровке — можно будет попробовать разные сорта итальянской виноградной водки и коктейли на ее основе. В меню — граппы одной из старейших дистиллерий Пьемонта.

Villa Pasta: фестиваль граппы

Детали:
villa-pasta.ru


«Кофемания»: зимние напитки

В «Кофемании» наслаждаются настоящей зимой и готовят оригинальные зимние напитки — крем-смузи «Авокадо&Кокос» на основе овсяного молока и с добавлением творога, горячий напиток «Каскара&Малина» с мякотью кофейной ягоды, легкий и деликатный «Раф Сакура» с вишневым послевкусием и нотками фисташки.

«Кофемания»: зимние напитки

Детали:
coffeemania.ru


Zotman pizza: открытие Latte Bar в пиццерии на Солянке

Во флагманской пиццерии Zotman на Солянке открылся Latte Bar: на любом виде молока (цельное и обезжиренное, безлактозное и соевое, кокосовое, овсяное и миндальное) бармены готовят авторские латте. Здесь же — эспрессо или фильтр-кофе и флэт уайт для кофеманов или чай с чабрецом, сенча и иван-чай с брусникой — для тех, кто верит в древнекитайскую мудрость: «Кто цяй не пьет, тот цмо».

Zotman pizza: открытие Latte Bar в пиццерии на Солянке

Детали:
Ул. Солянка, 1/2, стр. 1,
тел: +7 (495) 621-06-03,
www.zotman.ru