Едим не дома: special-ужин в Maya, новый ресторан «Айна» на Остоженке и дни «Мимозы» в Mercedes Bar

В необистро-оранжерее K by Hydra на Новом Арбате появились бранчи по выходным: ждут с 12:00 до 16:00. В меню шеф-повара Бориса Вартанова — классика с ацтекским вайбом: пробуйте бататники с индейкой или лососем и гуакамоле, кашу из зеленой гречки с муссом из пармезана, яйца пашот с йогуртом и зеленью, авокадо-сэндвич, а также отельный завтрак с мексиканскими мотивами K Breakfast (яичница с тостами, гуакамоле, томатной сальсой и ветчиной из индейки). И не забывайте: винную карту составлял Евгений Козлович, так что игристое на завтрак — хорошая идея.

Панорамный Mercedes Bar с 23 марта по 6 апреля приглашает на дни «Мимозы» — пробовать четыре авторских твиста на популярный одноименный коктейль, придуманный сто лет назад в лондонском Buck’s Club. Шеф-бармен Mercedes Bar Денис Кавешников готовит «Мимозу» с добавлением пюре маракуйи, «Мимозу» с юдзу и вермутом на чабреце, «Мимозу» с богатым ананасовым аккордом во вкусе и «скромную» Modest Mimosa, на создание которого шеф-бармена вдохновил одноименный парфюм бренда Vilhelm Parfumerie и его очаровательный и многогранный аромат, сотканный из нот мимозы, моркови, фиалки и мускуса (при заказе этого коктейля — семпл аромата в подарок!).

На Остоженке открылся новый ресторан «Айна» — проект Филиппа Голубева и Артура Шустериоваса. Концепция увлекательная: кухня народов России, а названием и символом послужила древняя руна, означающая «возглас знания» (а с татарского языка «Айна» переводится как «зеркало»). Бренд-шеф Глеб Гайгер и шеф-повар Дмитрий Нечитайлов делятся знанием о народной кухне и гастрономических особенностях народов современной России. Важный «герой» концепции — печь, где готовят традиционный хлеб на молочной и кислой заквасках и выпекают голубцы в глине.

Самокат и ресторан «Кривоколенный» разработали эксклюзивное меню: 25 марта гости ресторана смогут попробовать необычные блюда из продуктов собственной торговой марки сервиса, а несколько самых популярных блюд будут доступны для заказа в ресторане на протяжении следующих двух недель.