Едим не дома с Марией Лобановой: устрицы во дворце, путешествие в детство и щедрая Греция

Традиции в ресторане современной греческой кухни «Пифагор» любят и чтут. И в особенности близко его команде все, что связано с семьей и обычаем собираться на выходных за большим столом.

И по воскресеньям с 12:00 до 17:00 здесь проводят бранчи в формате «щедрого буфета», где есть все. Ну точно как в Греции. Среди мезе особенно популярны икра из запеченных баклажанов и весьма необычный мусс из трески, а сет из маслин, оливок, маринованного и золотого перца точно могли бы подать в любой таверне. Обязательно стоит пробовать салат «Марули» в фирменной «пифагоровской» манере, а греческий подается щедрой порцией на двоих. Историю специалитетов продолжают хурма с брынзой и инжирным бальзамиком, жареный халуми с трюфельным мёдом и мусака с томленой грудинкой. А если завтрак плавно перетекает в обед, то тут фавориты — томленое мясо ягненка под перечным соусом, гирос с индейкой и, конечно, лавраки, запеченная на открытом огне — вкус у нее невероятный. И десерты здесь такие же домашние — что тарты с хурмой или мандаринами, что пахлава, что «хворост». И все по крайне привлекательной цене, кстати.

Подготовили для бранчей и напитки — есть как крайне уместный для сезона клюквенный морс или чай с чабрецом, так и белое и красное вина прямиком с полуострова Пелопоннес. Недаром «Пифагор» своей коллекцией этикеток с севера и юга региона славится на весь город. А маленьких гостей с 12:00 до 16:00 в детской комнате займут забавные коты-аниматоры в ярких костюмах, к тому же для них проведут настоящее шоу с занимательной химией.

Долгожданное открытие сезона воскресных бранчей в том самом ресторане-особняке Butler состоялось уже в начале осени, и, как всегда, шеф-повар Джузеппе Дави предлагает нечто новое. И по факту бранчей в формате шведского стола даже не один, а два. Каждое воскресенье с 13:00 до 17:00 в зале Ballroom на первом этаже гости сами выбирают любимые блюда, в то время как на втором компаниям от восьми человек предлагают персональное обслуживание.

В этом году в своем меню с ярким итальянским характером Джузеппе Дави предлагает проводить выходной день, пробуя медальоны из телятины с сыром гонгонзолла, тосканский рыбный суп, тортелли с рикоттой и шпинатом, запеченную лопатку ягненка с картофелем и соусом из лука шалот и тигровые креветки на гриле с пряным рисом и овощами.