Едим не дома: новый шеф в GRACE Bistro, сибирский гест-ужин в ресторане «Турандот» и открытие летней веранды SAVVA

Изучаем первые летние веранды, встречаем нового шефа и поем оду крабу!

GRACE Bistro

GRACE Bistro открывает новый сезон с новым шефом: Максиму Ершову 28 лет, и он уже работал в командах Андрея Шмакова, Антона Ковалькова, Вячеслава Казакова и Дениса Иванова. В GRACE Bistro в тандеме с бренд-шефом Владимиром Чистяковым он уже представляет полдюжины новых блюд.

Что пробовать:

Карпаччо из кабачка с трюфельной заправкой и маринованными черри
Крудо из сибаса в соусе из красных апельсинов
Зеленый салат с печеным авокадо
Кабачок качо э пепе
Фаланга краба с картофельным пюре, сморчками и крабовым бербланом
Паннакотта с виноградом

«Турандот»

18 мая в 20:00 в ресторане «Турандот» состоится гастрольный ужин от Хайяма Аминова — шеф-повара красноярского проекта Fresco: гостей ждет 7 перемен блюд, объединенных темой Сибири. В сет-меню — белые грибы с кремом из кедрового ореха, енисейского сига с ботаргой и печеньем из гречневой муки; говядина с кремом из минусинских томатов; гребешок с бриошью и картофелем; ягненок под глазурью из пантов марала; медовик c облепихой, шишкой, маршмеллоу и кедровым орехом.

«Б12»

Ресторан «Б12» на Большой Никитской запускает специальное Kani Menu с блюдами из дальневосточного краба — а это сразу пять лучших блюд от Олега Шина. Попробовать можно до 12 мая.

Что пробовать:

Открытый ролл с крабом и фуа-гра

Салат с крабом и манго

Ролл с крабом

Запеченный еж с крабом

Запеченные фаланги краба

SAVVA

В ресторане SAVVA (1 звезда в гиде MICHELIN-Moscow 2022) открылась летняя веранда — уютнейшее пространство на 80 посадочных мест. В честь начала летнего сезона пробуйте — с видом на Большой театр — напитки из обновленной коктейльной карты — элегантные миксы с необычными сочетаниями ингредиентов и эффектной подачей. Главные хиты — Deep Purple и «Love is…»

BUTLER

Еще одна классная веранда — у ресторана BUTLER на Патриарших — и это настоящий оазис в городских джунглях, утопающий в зелени сад! Официальное открытие летней веранды запланировано на 1 июня — и хедлайнером мероприятия станет… Дмитрий Маликов!