Вкус
Едим дома: интерактивный онлайн-ужин Анатолия Казакова и Йориса Бейдендейка
Едим дома: интерактивный онлайн-ужин Анатолия Казакова и Йориса Бейдендейка

Как мы уже писали, Владимир Мухин запустил серию онлайн коллабораций с лучшими шеф-поварами мира. 2 мая эстафету принимает шеф-повар ресторана Selfie Анатолий Казаков. Он и его друг Йорис Бейдендейк, шеф-повар амстердамского ресторана RIJKS (1 звезда Michelin), разработали совместное меню из пяти блюд:

  • Гребешок, соус винегрет и редис (Йорис)
  • Форель, маринованная в бруснике, щавель и зеленые помидоры (Анатолий)
  • Мильфей из свеклы, берблан и масло петрушки (Йорис)
  • Щека теленка, сморчки и черемша (Анатолий)
  • Ревеневый пирог с меренгой (Анатолий)
Едим дома: интерактивный онлайн-ужин Анатолия Казакова и Йориса Бейдендейка

По словам Анатолия Казакова, у возможности побывать на этом ужине есть целых пять плюсов:

  1. «Не выходя из дома, вы сможете попробовать блюда одного из лучших амстердамских ресторанов. Часть ингредиентов Йорис отправил мне с помощью DHL в Москву.
  2. Это позволит отвлечься хотя бы на время от разговоров о пандемии.
  3. Вы сможете пообщаться со мной и Йорисом и чудесно провести время за ужином.
  4. Можно будет узнать от Йориса про Амстердам, про то как работают местные фермы, какие интересные сезонные овощи сейчас выращивают и как их готовят.
  5. Вы попробуете и моей сезонной еды, которую, как я знаю, вы любите».

Детали ужина:
Стоимость участия — 10 000 рублей.
Вырученные за ужин деньги пойдут на выплаты зарплат сотрудникам холдинга White Rabbit Family.
http://www.wrh.su/

30 апреля 2020
Posta-Magazine для раздела Вкус