Вкус

Едим дома: интерактивный онлайн-ужин Анатолия Казакова и Йориса Бейдендейка

30 апреля 2020

Posta-Magazine

Как мы уже писали, Владимир Мухин запустил серию онлайн коллабораций с лучшими шеф-поварами мира. 2 мая эстафету принимает шеф-повар ресторана Selfie Анатолий Казаков. Он и его друг Йорис Бейдендейк, шеф-повар амстердамского ресторана RIJKS (1 звезда Michelin), разработали совместное меню из пяти блюд:

Гребешок, соус винегрет и редис (Йорис)
Форель, маринованная в бруснике, щавель и зеленые помидоры (Анатолий)
Мильфей из свеклы, берблан и масло петрушки (Йорис)
Щека теленка, сморчки и черемша (Анатолий)
Ревеневый пирог с меренгой (Анатолий)

По словам Анатолия Казакова, у возможности побывать на этом ужине есть целых пять плюсов:

«Не выходя из дома, вы сможете попробовать блюда одного из лучших амстердамских ресторанов. Часть ингредиентов Йорис отправил мне с помощью DHL в Москву.
Это позволит отвлечься хотя бы на время от разговоров о пандемии.
Вы сможете пообщаться со мной и Йорисом и чудесно провести время за ужином.
Можно будет узнать от Йориса про Амстердам, про то как работают местные фермы, какие интересные сезонные овощи сейчас выращивают и как их готовят.
Вы попробуете и моей сезонной еды, которую, как я знаю, вы любите».

Детали ужина:
Стоимость участия — 10 000 рублей.
Вырученные за ужин деньги пойдут на выплаты зарплат сотрудникам холдинга White Rabbit Family.
http://www.wrh.su/