Вкус
Идея уикенда: День раков в Швеции

Во второй половине августа поклонников Швеции ждет богатая культурная и гастрономическая программа: в Мальмё пройдет городской фестиваль Malmöfestivalen, кульминацией которого станет День раков!

В столице южной шведской провинции Сконе

каждый день с 14 по 21 августа — музыка, танцы, уличные представления и горы вареных раков, которых едят прямо на накрытых столах на улицах города.

Августовские празднества берут начало на рубеже 19 и 20 веков, когда популяция речных раков в Швеции резко сократилась и их ловлю ограничили до двух месяцев в году — в августе и сентябре, началом сезона определив первую среду августа. В 1994 году закон о ловле раков отменили, но традиция веселых застолий осталась. В рецептуре — простота и математическая точность: раков варят в соленой воде и пиве с добавлением укропа ровно 7 минут, а потом дают остыть. В качестве закуски подают твердый сыр, селедку и хрустящие хлебцы. Дресс-код — разноцветные фартуки и колпаки. А запивают раков пивом или крепким напитком на травах под названием аквавит.



Эпицентром празднества в Мальмё станет главная городская площадь Стурторъет: здесь появятся многочисленные палатки в напитками и закусками и пройдет церемония открытия. А на улицах города пройдут музыкальные концерты и выставки, кинопоказы и театральные представления, выступления цирковых артистов и даже поэтические чтения. Музыкальных фанатов ждут концерты шведской поп-певицы Элис Боман, британской поп-группы Fickle Friends, американской блюз-рок-группы Rival Sons и посла доброй воли ЮНИСЕФ певицы из Бенина Анжелики Киджо.

Детали от Posta-Magazine:
Все мероприятия, которые проводятся в рамках фестиваля, абсолютно бесплатны. Добраться до Мальмё можно поездом из Стокгольма, но кратчайший путь — это перелёт до Копенгагена, откуда до Мальмё также можно добраться на поезде (поездка займет не более 40 минут).

 

 

 

30 июня 2015
Posta-Magazine для раздела Вкус