Мы было решили, будто рестораторы оставили всякую надежду еще раз сделать ставку на французскую кухню. И тут Уиллиам свет-Ламберти открыл новый проект CocoLambert на Патриарших прудах.
Улитки, гратены, тарты и фаршированные перепелки — рассказываем, что готовят в этом бистро.
Свой ресторан знаменитый Ламберти открыл на месте некогда популярного Twins. Братья Березуцкие перебрались в новое помещение на Страстном бульваре, а остатки былой роскоши превратились в симпатичное французское бистро. К счастью, прекрасная веранда во внутреннем дворике перешла к нему по наследству.
Отделка залов настолько спокойная и ровная, что вы едва ли сможете описать ее в деталях: без лишнего пафоса и претензий на авангард, скорее для обеда или ужина в уютной обстановке.
Меню тоже очень французское: много сливочного масла, все сытно и вкусно. За последнее время мы пережили настоящий бум сырой рыбы, морепродуктов, азиатской и ближневосточной кухни, так что немного французского флера нам точно не повредит.
А флер — налицо. В довольно небольшом меню связали Италию и Францию, добавили немного пасты и буррату, но не забыли и о национальной классике: есть и улитки с картофельным гратеном (настоятельно рекомендую — прекрасно и очень просто!), есть и петух в вине (Coq Au Vin). Последнего, правда, превратили в цыпленка.
- ассорти паштетов;
- суп из топинамбура;
- хлеб-хлеб-хлеб;
- барабульку с фенхелем;
- фаршированную перепелку со сморчками;
- шоколадный трюфель с английским соусом;
- любой из мини-тортов;
- крем-брюле с клубникой.
Упор сделан на коктейли: над ними так старались, что даже включили в основное меню. Всего вам предложат десять авторских вариаций известных напитков. Только держите в голове, что это не очередной навороченный бар в духе спикизи, а значит, и коктейли будут более понятными и созданными скорее в коммерческих целях. Одним словом, пить их будет гораздо легче!
- Bubbles Spritz — вкусы земляники, красной смородины и бузины скрестили с игристым: идеальный напиток для посиделок на веранде;
- CocoSour — вишня, ром, апероль и специи;
- Lavender G&T — джин с лавандовым тоником (это же Прованс, друзья), грейпфрут и тимьян.
CocoLambert на Патриарших — добротное прибавление к веренице проектов, расположенных в этом районе. Сказать, что он с легкостью превратится в ресторан на каждый день, нельзя: московская публика уже отвыкла есть так сытно. Но и в обаянии ему не откажешь, так что вас наверняка будет периодически тянуть заглянуть сюда на пасту, улитки, тарт или шоколадный трюфель. К тому же здесь тоже скоро введут меню завтраков. Мы уже гадаем, что в него войдет: креп-сюзетт, вафли, багеты?
Детали
Часы работы: с понедельника по воскресенье, с 11:00 до 23:00
Малая Бронная ул., 13,
тел.: +7 (495) 695-34-83
