Новости

Posta Gourmet: рейтинг The World’s 50 Best Restaurants 2025 обнародовал список ресторанов с 51-го по 100-е место

Alcalde, Гвадалахара, Мексика (51-е место в рейтинге)
Alcalde, Гвадалахара, Мексика (51-е место в рейтинге)

Рейтинг The World’s 50 Best Restaurants 2025, спонсируемый S. Pellegrino & Acqua Panna, раскрыл список ресторанов, занявших места с 51-го по 100-е. Церемония награждения состоится в Турине 19 июня 2025 года. В списке — рестораны из 37 стран на 6 континентах, которые отличились в сфере гастрономии и гостеприимства.


В создании рейтинга приняли участие 1120 международных экспертов ресторанной индустрии.


В новом рейтинге — 12 новых городов (включая Сан-Пулу и Тулум), девять новых ресторанов в Азии, 20 в Европе, 8 в Северной Америке и 3 — в Южной. Самая успешная премьера — ресторан Arca в мексиканском Тулуме (67-е место).

Arca, Тулум, Мексика (67-е место)
Arca, Тулум, Мексика (67-е место)
Tuju, Сан-Паулу, Бразилия (70-е место)
Tuju, Сан-Паулу, Бразилия (70-е место)
A Casa do Porco, Сан-Паулу, Бразилия (83-е место)
A Casa do Porco, Сан-Паулу, Бразилия (83-е место)
Evvai, Сан-Паулу, Бразилия (95-е место)
Evvai, Сан-Паулу, Бразилия (95-е место)
  1. Alcalde (Гвадалахара, Мексика)
  2. Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Германия)
  3. Den (Токио, Япония)
  4. El Chato (Богота, Колумбия)
  5. La Colombe (Кейптаун, ЮАР)
  6. Jordnær (Копенгаген, Дания)
  7. Onjium (Сеул, Южная Корея)
  8. Restaurant Tim Raue (Берлин, Германия)
  9. Nobelhart & Schmutzig (Берлин, Германия)
  10. Pujol (Мехико, Мексика)
  11. Nuema (Кито, Эквадор)
  12. Willem Hiele (Ауденбюрг, Бельгия)
  13. Bozar (Брюссель, Бельгия)
  14. Fu He Hui (Шанхай, Китай)
  15. Quique Dacosta (Дения, Испания)
  16. Saint Peter (Сидней, Австралия)
  17. Arca (Тулум, Мексика)
  18. Masque (Мумбай, Индия)
  19. Hiša Franko (Кобарид, Словения)
  20. Tuju (Сан-Паулу, Бразилия)
  21. Sazenka (Токио, Япония)
  22. Chef Tam’s Seasons (Макао, Китай)
  23. Tantris (Мюнхен, Германия)
  24. Mountain (Лондон, Великобритания)
  25. Mil (Куско, Перу)
  1. Leo (Богота, Колумбия)
  2. Le Doyenné (Сен-Врен, Франция)
  3. Cocina Hermanos Torres (Барселона, Испания)
  4. Coda (Берлин, Германия)
  5. SingleThread (Хелдсбург, США)
  6. Oteque (Рио-де-Жанейро, Бразилия)
  7. Fyn (Кейптаун, ЮАР)
  8. A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилия)
  9. Aponiente (Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, Испания)
  10. Txispa (Ачондо, Испания)
  11. The Clove Club (Лондон, Великобритания)
  12. Mugaritz (Сан-Себастьян, Испания)
  13. Salsify at the Roundhouse (Кейптаун, ЮАР)
  14. Huniik (Мерида, Мексика)
  15. Le Bernardin (Нью-Йорк, США)
  16. Koan (Копенгаген, Дания)
  17. Al Gatto Verde (Модена, Италия)
  18. Burnt Ends (Сингапур)
  19. Meet the Bund (Шанхай, Китай)
  20. Evvai (Сан-Паулу, Бразилия)
  21. Atelier Crenn (Сан-Франциско, США)
  22. Labyrinth (Сингапур)
  23. César (Нью-Йорк, США)
  24. Amisfield Restaurant (Квинстаун, Новая Зеландия)
  25. Neolokal (Стамбул, Турция)

05 июня 2025
Posta-Magazine для раздела Новости