Адрес дня: кухня бывших республик СССР в кафе «15 сестер»

 
Ольга Лобасева
Об авторе Все статьи автора
Ольга Лобасева

— старший редактор Posta-Magazine


Необычную гастрономическую концепцию предлагает открывшееся на днях кафе «15 сестер»: в меню из региональных продуктов любимые с детства хинкали, драники, лагман и множество других блюд «братских народов» бывших республик СССР.

 
 
Адрес дня: кухня бывших республик СССР в кафе «15 сестер»

«Давайте жить дружно!» — звучит гастрономический призыв,

объединивший в одном меню блюда славян и прибалтов, Средней Азии и Кавказа.

«15 сестер» представляет городское кафе нового формата: с понятной кухней, современным интерьером (никаких пионерских галстуков и серпов с молотами!), местными продуктами, которым не страшны санкции и эмбарго. За гастрономию в проекте владельцев бывшего кафе Blackberry и авторов «Хачапури» и «Одесса-мама» отвечает шеф-повар Сергей Маркин. На одной кухне будут готовить армянский суп нранэ, латвийскую молочную уху, узбекский плов, украинский борщ, цепеллины, драники, лагман, кюфту, бозбаш, бешбармак, хинкали и прочие, так приятно звучащие для наших соотечественников блюда.

Некогда 1/6 часть суши сумела объединить множество народов, став уникальным (оставим в стороне политику и экономику) культурным пространством, что не могло не отразиться на гастрономии. Разнообразие вкусов, смешение традиций, виртуозное использование пряных трав, мяса — вспомните детство: рецепты привозили из туристических поездок на Кавказ, со всесоюзных сборов и соревнований, командировок в Прибалтику. Замечательные традиции вновь объединяются под одной крышей, и это, определенно, стоит попробовать.

Детали от Posta-Magazine:
Кафе «15 сестёр» открыто с 12:00 до 00:00 (до 2:00 в пятницу и субботу).
Пр-т Академика Сахарова, 10
Тел.: +7 (495) 926 16 40
www.15sis.ru

 

 

 

Ольга Лобасева для раздела «Вкус», отправлено: 5 марта 2015

Похожие статьи | Новые статьи
 
 

Самое популярное за неделю на Post@-Magazine
Тренд сезона: новый Ренессанс с актрисой «Гоголь-центра» Александрой Ревенко © Арина Ломтева
Эксклюзив: интервью с экспертами аукционного дома Christie’s Сарой Мэнсфилд и Хелен Калвер-Смит © Арина Холод
Идеальная косметичка: 6 эффективных средств anti-age для зимы © Анастасия Зарипова
Фитнес: самые интересные «фишки» московских спорт-клубов © Алексей Василенко
Новый год. Идея на каникулы: Южный Тироль — лыжи, «розовые горы» и многое другое © Влада Покровская
Women in Power: основательница PROyachting Екатерина Скудина — об умении принимать решения © Юлия Киселева

       
©2011—2016 «Post@-Magazine»
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.