Работает ли это: диета Дюкана

 
Арина Яковлева
Об авторе Все статьи автора
Арина Яковлева

— заместитель главного редактора Интернет-журнала о качестве жизни Posta-Magazine


Не так давно в России начал работу онлайн-магазин продуктов, необходимых для диеты Дюкана. Но так ли эта методика похудения эффективна, как о ней говорят? Мы обратились к тем, кто испробовал на себе ее плюсы и минусы, и выяснили, работает ли это.

 
 
Работает ли это: диета Дюкана

Пожалуй, нет в мире

более разрекламированной диеты, чем диета Дюкана.

Причины ее популярности объясняются достаточно просто: в меру эффективная, в меру безопасная, она позволяет есть столько, сколько хочешь, ограничивая набор допустимых продуктов, но все же не изнуряя организм и нервную систему постоянным чувством голода и стресса.

Согласно легенде, в 23 года Пьер Дюкан стал самым молодым врачом-терапевтом в Париже. Однажды пациент, страдавший ожирением, предложил ему необычный эксперимент: разработать систему диетического питания с одним-единственным условием — не исключать из рациона мясо. Попытка оказалась успешной — минус пять килограммов за пять первых дней, а Дюкан всерьез задумался над поисками волшебной формулы, позволявшей избавляться от лишнего веса без вреда для здоровья.

На создание авторской методы похудения ушло около 20 лет. Все это время терапевт наблюдал за людьми, страдавшими избыточным весом, изучал их пищевые привычки и пристрастия. О результатах изысканий он рассказал в книге 2000-го года «Я не умею худеть», в мгновение ока ставшей бестселлером и уступившей по количеству продаж во Франции только... «Гарри Поттеру», что, в общем, даже логично, ведь речь и там, и там — о магии, пусть и разной направленности.

Короткий «ликбез». Диета Дюкана представляет собой низкоуглеводную белковую диету, состоящую из четырех последовательных фаз: «Атаки», «Чередования», «Закрепления» и «Стабилизации». Первый этап длится от двух до семи дней и обещает потерю от килограмма до четырех. В этот период разрешено употребление исключительно белковой пищи: согласно теории, организму требуется больше сил и калорий на то, чтобы переварить ее, чем содержится в самих продуктах. Следующий этап допускает употребление не только 72 протеиносодержащих продуктов, но и 28 овощей, употреблять которые можно, перемежая белковые дни с белково-овощными. Длительность «Чередования» (или, как его еще называют, «Круиза») рассчитывается из числа килограммов, от которых вы намерены избавиться: уходить должно по килограмму в неделю. Следующая фаза разработана, чтобы исключить набор лишнего веса в будущем. Она дозволяет употребление фруктов, хлеба и сыра, а также допускает «праздничные» дни — не более двух в неделю. Наконец, «Стабилизация» предполагает, что вес нормализовался, и вы можете есть, что хотите, следуя всего нескольким простым правилам: устраивать один белковый день в неделю, употреблять отруби и... не забывать про физические нагрузки (в среднем, для того, чтобы избавиться от 0,5 килограммов веса, нужно сжечь около 3500 калорий).

Звучит, согласитесь, почти сказочно, и примеры многочисленных звезд недвусмысленно указывают на эффективность диеты. Говорят даже, что герцогиня Кэтрин, супруга британского принца Уильяма, похудела к свадьбе именно благодаря Дюкану (по другой версии, впрочем, она использовала диету, чтобы вернуться в форму после рождения первенца). Среди адептов системы называют Пенелопу Крус, Дженнифер Лопес, Жизель Бундхен и французского президента Франсуа Олланда, хотя сами знаменитости предпочитают хранить молчание в отношении своих пищевых привычек, ссылаясь на хорошие гены и регулярные тренировки в спортивном зале.

Жизель Бундхен, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус

Однако есть у Дюкана и противники, утверждающие, что данная система питания не только не полезна, но еще и вредна. По мнению ряда ученых, чрезмерное потребление белка может привести к болезням почек и другим необратимым последствиям, кроме того, многие неофиты жаловались на боли и дискомфорт в желудке, вызванные этапом «Атаки» и заставившие их бросить начатое.

Есть и еще одна проблема, с которой зачастую сталкиваются те, кто решает «сесть на Дюкана». Речь о продуктах, необходимых для ее соблюдения. Если хорошее мясо или, скажем, морепродукты еще можно найти (хотя, учитывая санкции, сделать это становится все труднее), то как быть, например, с отрубями определенного помола, являющимися одним из ключевых элементов похудения?

По версии Пьера Дюкана, овсяные отруби — краеугольный камень в его системе питания: они не только помогают сбросить вес, но и снижают уровень холестерина, замедляют метаболизм сахара и регулируют кишечный транзит. А кроме того, из них можно приготовить вкусные диетические блюда — от пиццы до пирогов и оладий. В интернете представлены десятки разнообразных рецептов, от которых даже у меня, адепта фаст-фуда и истового фаната сладостей, начинают течь слюнки и пробуждаться робкий интерес: а может попробовать?

Начать знакомство с полезными лакомствами можно как раз с интернет-магазина, где продаются, например, снэки из регламентированных перца и цукини, а также несколько видов овсяного печенья без добавления других видов злака. Приятный «бонус» для сладкоежек — какао с 1% жирности, из которого можно сделать... домашний шоколад. Рецепт быстр и прост: несколько ложек какао, обезжиренный творог и молоко, желтки, порошковый сахарозаменитель и пара капель ароматизатора. Вуаля! Вкусные и полезные трюфели готовы: они не только помогут не набрать лишних килограммов, но и поднимут настроение пасмурным осенним днем, ведь шоколад обладает психотропным и стимулирующим действием, помогая бороться с депрессией, стрессом, тревогой.

Ну а пока вы решаете, стоит ли скинуть пару ненавистных килограммов или вас в себе все устраивает (тем более, что сезон отпусков остался позади, и демонстрация тела в бикини откладывается на неопределенный срок), мы провели небольшой блиц-опрос, выяснив у молодых, успешных и, что особенно важно, работающих девушек, испробовавших на себе диету Дюкана, каких результатов им удалось достичь и с какими трудностями пришлось столкнуться?

Первой, к кому мы обратились, стала Тина Канделаки. Телеведущая и бизнес-леди активно популяризирует здоровый образ жизни в социальных сетях, демонстрируя роскошное тело, добиться которого помогли постоянные тренировки под руководством опытного инструктора и... диета Дюкана:

Я очень активный человек, при этом здоровый образ жизни имеет огромное значение. Я хочу всех предостеречь и сказать, что не надо ни с кого брать пример. С меня в том числе. К системе питания по Дюкану очень много вопросов. Нужно учитывать, что диеты не универсальны. Организмы разных людей воспринимают диеты по-разному: что-то подходит, что-то не подходит. Мне белковая диета подошла, но я, конечно же, очень сильно разбавляю ее овощами. Самое главное, что изменилось в моем рационе, — я отказалась от сухофруктов и употребления большого количества меда. Именно эти продукты плохо на меня действовали. Пришлось отказаться и от приема фруктов на ночь: съешь 2-3 яблочка, закусишь персиком, отполируешь виноградиком — и о похудении можно забыть. Делайте акцент на белках и обязательно на овощах, сокращайте углеводы. Я не хочу никого призывать: «Садитесь все на диету Дюкана — похудеете». Это как порекомендовать кому-то своего лечащего врача. Мне система питания подошла: я чувствую себя хорошо, сил много, активно занимаюсь спортом. Подбирайте диету разумно, не ведитесь на советы. У всех организмы разные, а здоровье у вас одно.

Наша следующая героиня — Ирина Журба, директор по маркетингу компании HUGO BOSS.

— Насколько эффективной оказалась диета — удалось ли обрести желаемый вес?

— Именно эту диету я нахожу самой эффективной из всех, которые я когда-либо пробовала. И желаемый вес удалось приобрести, и поддерживать его достаточно легко. Плюс тело остается в прекрасной форме даже без занятий спортом, который я совсем не люблю (улыбается — прим.) — благодаря белкам, мышцы остаются в тонусе.

— Как долго вы придерживались диеты?

— Четыре месяца я придерживалась диеты в очень строгом режиме. Именно так, как было описано в книге доктора Дюкана. Как говорится, шаг в сторону — расстрел! Но был один важный фактор, который очень помогал. Мы худели вместе с подругой, поэтому вдвоем нам удалось пережить этот период достаточно легко (улыбается — прим.).

— Когда вы увидели первые результаты?

— Первые результаты появились после этапа «Атака». Я пять дней придерживалась исключительно белков и потеряла 3,5 килограмма. На этапе «Чередование» вес немного «скачет» то вверх, то вниз, потому что в рацион вводятся углеводы, но это совершенно нормально. Потом все приходит в норму и начинается главный процесс похудения.

— Что было самым сложным во время диеты? Испытывали ли вы чувство стресса, голода, дискомфорта?

— Самое сложное — практически отсутствие какого-либо сахара на этапах «Атака» и «Чередование». В течение первых двух недель диеты наблюдался достаточно сильный упадок сил. Но потом все прошло, и самочувствие было отличным.

Голодной эту диету нельзя называть вовсе, потому что есть можно много. Первое время хотелось углеводов. Хлеба, пасты, пиццы, салата «Оливье», например. Но и это все прошло достаточно быстро. Потом начинаешь очень избирательно подходить к выбору еды, и совершенно не хочется есть ничего вредного.

— Насколько сильной волей нужно обладать, чтобы выдержать диету Дюкана?

— Любая диета требует силы воли. Диета Дюкана далеко не самая тяжелая, на мой взгляд.

— Какие из необходимых продуктов было трудно купить?

— Не испытывала никаких проблем с продуктами. Главное, внимательно ознакомиться со списком разрешенных продуктов и заранее все покупать. Сейчас очень много рецептов для диеты Дюкана, поэтому вообще нет проблем.

— Вы упомянули, что иногда повторяете диету — какую из стадий и с какой периодичностью?

— Сейчас я питаюсь в нормальном режиме. Но если я понимаю, что мой вес начинает увеличиваться, то я устраиваю себе белковые дни. Они быстро приводят вес в норму. На днях я вернулась из отпуска, где, конечно же, не отказывала себе во всяких вкусностях, поэтому пора немного взять себя в руки.

Пробовала диету Дюкана и главный редактор Posta-Magazine Татьяна Сабуренкова. Правда, ее опыт оказался скорее отрицательным — килограммы действительно стремительно таяли, однако появился дискомфорт, из-за которого было принято решение остановиться:

Впервые я попробовала питаться по системе Дюкана после того, как подруги настоятельно рекомендовали купить его книгу. Могу сказать честно — для тех людей, кто периодически страдает от задержки жидкости в организме, это лучшее средство. Лишняя вода, а вместе с ней отечность, уходит день на второй — если питаться по системе без нарушений. Забегая вперед скажу, что лично я выдержала шесть дней. Результат с точки зрения похудения был прекрасным — вещи стали сидеть гораздо лучше, да и состояние кожи радовало глаз. Но, вероятно, делала я что-то не до конца правильно. Например, знаменитые оладьи по Дюкану я так и не научилась печь, заменяя их другими продуктами. Как раз на шестой день у меня — человека, который вообще никогда не страдал болями в желудке — внезапно началась сильная резь. Такая, что даже идеальные показатели не перевесили чашу весов — от Дюкана пришлось отказаться. Сейчас я думаю попробовать повторить заново курс — но делать уже все на 100% «как в книге». Посмотрим, как на это отреагирует мой организм.

Предыдущая статья

Работает ли это? Можно ли вернуть красивый цвет лица без использования инъекций?

Есть люди, не воспринимающие мезотерапию или биоревитализацию, ни в какую не желающие использовать инъекции. Они понимают, что без иглы до дермы сквозь эпидермис не добраться, но все равно требуют чудес без уколов красоты.

Для таких «сложных» клиентов,

а также для тех, кому срочно нужно выглядеть «на миллион», но ходить со следам от иньекций возможности нет, в Real Clinic разработали лазерную биоревитализацию.

Кому это нужно?

Самые распространенные показания к процедуре или курсу:
— Наличие морщин
— Сухая и истонченная кожа
— Возрастные изменения кожи в периорбитальной и периоральной областях
— Пролонгация эффекта филлеров на основе гиалуроновой кислоты
— Реабилитация после агрессивных процедур
— Коррекция рубцов, в том числе пост-акне



Читать далее...

 

 

 

Арина Яковлева для раздела «Красотa», отправлено: 20 октября 2014

Похожие статьи | Новые статьи
 
 

Самое популярное за неделю на Post@-Magazine
Балет: эксклюзивное интервью и фотосессия с премьером Михайловского театра Иваном Васильевым © Инна Логунова
Авто с Яном Коомансом: Porsche Panamera 4S и путь через Швейцарские Альпы © Ян Кооманс
Men in Power: глава российского подразделения международного инвестиционного фонда GEMCORP Capital Альберт Сагирян © Ника Кошар
Эксклюзив Posta-Magazine: интервью с основателем Silken Favours Вики Мёрдок © Арина Холод
Кино на уикенд: почему надо обязательно посмотреть сериал «Молодой Папа» © Ника Кошар
Beauty Weekend: 7 мест в Москве с быстрым и качественным маникюром © Posta-Magazine

       
©2011—2016 «Post@-Magazine»
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.