Встречать Новый год в самом расслабленном городе Европы — Амстердаме — вот что значит правильно расставить приоритеты.
Главный ужин в году лучше всего провести в компании Сиднея Шутте, именитого шеф-повара, получившего две звезды «Мишлен», — в культовом ресторане Librije’s Zusje при отеле Waldorf Astoria.
1. Уикенд в лучшем отеле Амстердама
Для новогоднего меню из шести блюд шеф Сидней Шутте подготовил лангустинов с икрой и иберийским хамоном, крабов из Северного моря, которые подаются с вешенками, устрицами и сельдереем, и другие гастрономические детали. Ближе к полуночи всех гостей отеля Waldorf Astoria ждет поездка по каналам на старинной лодке салонного типа, где вам предложат шампанское и рождественские закуски, а в конце — большой фейерверк над портом Амстердама. Если же по каким-то причинам вы не попадете к Шутте в саму новогоднюю ночь, спланируйте свое время таким образом, чтобы хотя бы заглянуть сюда в другой день. Скажем, на новогоднюю версию традиционного чаепития Afternoon Tea, которое проходит с конца ноября ежедневно с 15:00 до 17:00 в лобби Peacock Alley.
Мы, кстати, не для красного словца назвали Waldorf Astoria лучшим отелем Амстердама: с этим согласны и сами жители города. Расположенный на территории шести дворцов XVII века возле знаменитого канала Херенграхта, входящего в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, он находится рядом с лучшими музеями, театрами, ресторанами и магазинами нидерландской столицы. Гости, не выходя из отеля, могут оценить большую коллекцию живописи, собранную владельцами, а также оригинальную лестницу XIV века, которую дизайнеры также решили не трогать, оставив рядом с лобби в качестве уникального артефакта.
|
|
2. Бар Vault на месте старого банка
Еще одна приятная «фишка» отеля — бар Vault, построенный на месте огромного сейфа бывшего банка. Архитекторам и дизайнерам, которые работали над оформлением отеля, настолько понравился сейф и детали интерьера, что они решили оставить часть элементов почти не тронутыми. В результате в самом центре бара красуется стена с металлическими ящиками, которые раньше были сейфовыми ячейками, а сейчас служат подставками для рома, джина, виски и сотен разных сортов вин и шампанского. Как говорится, лучше один раз увидеть, а в данном случае — попробовать.
|
|
3. Van Gogh Museum
Главное, не пытайтесь пойти в Музей Ван Гога, не заказав заранее билет по интернету. Это один из самых популярных музеев в Европе, поэтому очереди, особенно в период праздников, могут быть огромными. Лучше зайти на сайт (www.vangoghmuseum.com) и купить билет, оплатив его банковской картой. Вам назначат время, в которое вас будут ожидать в музее: таким образом час-полтора вы сможете провести наедине с искусством, а не стоя на холоде.
|
|
4. Бутик Van Ravenstein
Стильный и очень крутой бутик на улице Keizersgracht, который открыли еще в 1995 году. Его владелица Линда ван Равенстейн сама выступает в роли байера, покупая одежду и необычные украшения как известных, так и начинающих дизайнеров. Знающие люди приезжают сюда за невероятными платьями бельгийского дизайнера Dirk Van Saene из шелка с принтами в виде произведений искусства. Но есть тут и A.F.Vandevorst с Vetements — что называется, на злобу дня.
|
|
5. Концепт-стор и кафе X Bank
Книги, одежда, нишевые парфюмы, модные журналы и красивое кафе с длинной чайной картой и интересным выбором шампанского — все это «Колетт» по-голландски, или просто X Bank. Находится это богемное место на улице Spuistraat. Здесь продают в основном интересные вещи и продукты голландского производства, от знаменитого джина до расшитых вручную юбок от Jackie Villevoye. Как и везде в Амстердаме, продавцы и консультанты в X Bank стильно одеты, невероятно милы, прекрасно говорят по-английски и готовы как к small talk, так и к беседам о дизайне, моде и даже политике.
|
|
6. Bitterballen в Cafe de Pels на Huidenstraat, 25
По части закусок к пиву и вину голландцы, как и их соседи-бельгийцы, находятся впереди планеты всей. Если вы слышали о традиционной голландской жадности, не ищите ее в местах общепита. Заказав популярные среди голландцев bitterballen, вы получите щедрую порцию обжаренных мясных шариков. Да, полезной эту закуску не назовешь, но чуть-чуть — не считается! Обмакивайте шарики в горчицу и запивайте их пивом. Мы советуем выбирать бельгийское, причем лучше не самых известных производителей, а скорее локальных. В идеале берите те бутылки, которые выпускают монахи-трапписты: Chimay, Westmalle, Orval или Achel.
|
|
7. Архитектура города
По Амстердаму почти невозможно передвигаться на машине — особенно это касается центра города. Именно поэтому даже туристы здесь либо гуляют пешком, либо наматывают километры на велосипедах. Не важно, каким способом, но доберитесь хотя бы до нескольких архитектурных достопримечательностей Амстердама, и вы получите колоссальное эстетическое удовольствие. Например, зайдите внутрь Rijksmuseum на Museumstraat. Десять лет реновации не прошли даром: сегодня это одно из самых красивых зданий города. Еще один пример невероятной архитектуры — здание Gebouw на улице Marineterrein, где заседает сейчас голландское архитектурное бюро SLA.
Очередной шедевр, достойный вашего «Инстаграм* (*Meta Platforms Inc. (Facebook, Instagram) — организация, деятельность которой признана экстремистской, запрещена на территории Российской Федерации)» или просто красивого снимка на память, — знаменитые The Pyramids на улице Jan van Galenstraat. И, конечно, самое старое здание в Амстердаме — De Oude Kerk. Сегодня в помещении церкви талантливые художники имеют право выставлять свои работы и инсталляции, что сложно себе представить в российских реалиях, но совершенно спокойно — в свободном Амстердаме.
Детали
www.waldorfastoria.com
