Изобретательный японец и неутомимый русский представят совместное сет-меню 29 мая в 17:00.
В свое время Зайю Хасегава в токийском ресторане Den (11 место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants и 3 место в Asia’s 50 Best Restaurants) перевернул представление японцев о кайсэки (традиционной высокой японской кухне), добавив в нее легкости и юмора.
Владимир и Зайю — давние друзья и уже готовили вместе на зимнем фестивале Ikra. 29 мая в 17:00 вас ждет очередной ужин в 4 руки от лучшего шеф-повара Японии и лучшего шеф-повара России и новое фантазийное меню:
- Хендролл с тунцом
- Желтохвост, понзу, черешня
- Омлет с крабом чаванмуши
- Мисо-борщ
- Лосось, солод и красная икра
- Домбури и томленое говяжье ребро
- Зелёный салат
Вырученные за ужин деньги пойдут на выплаты зарплат сотрудникам холдинга WRF.
