Путешествуем по России: почему вам обязательно стоит поехать во Владивосток?

К чему я все это подробно рассказываю? Местные привыкли к сложностям, к тому, что к ним трудно добраться, они привыкли полагаться только на себя и свои силы. Такое непростое расположение города, конечно же, ведет к определенным чертам характера. Предприимчивость — одна из них. Тем более, если задуматься о том, кто же были первые люди, решившиеся приехать так далеко, во Владивосток… Не сравнивать с Сибирью, куда ссылали каторжных и неугодных. Владивосток — город, куда приглашали тогдашних предпринимателей, людей активных и обеспеченных. Убрали налоги, не забирали детей в армию, другими словами, давали возможность приумножать свои капиталы и достойно жить. Приехал так далеко? Получай льготы, развивайся, государство тебя в этом поддержит. Только так можно было освоить сложные земли: не из-под палки, а именно по личной инициативе и только с определенным складом характера.

Владивосток — Владей Востоком. С такими мыслями Николай Муравьёв-Амурский, по сути, основал это место, своим высочайшим дипломатическим талантом забрав его у Китая. Важный факт: случилось это без единого военного действия, без выстрелов и перепалок. Китайцы в тот момент настолько были озадачены войной с Англией, что купились на ум и талант переговорщика Муравьева-Амурского и отдали земли, с которыми, по сути, сами не понимали, что делать.

Именно поэтому, понимая, что было здесь ДО, как сложно было сюда добраться и сколько силы воли нужно было, чтобы поднимать все эти земли, обживать их, облагораживать, снимаешь шляпу, когда видишь — насколько круто во Владивостоке сегодня. Это город с пробками, не обольщайтесь, ведь на каждого жителя приходится по автомобилю, не меньше. Но это и показатель уровня жизни. Без авто здесь сложно и даже невозможно: чтобы добраться хоть куда-то, нужен свой транспорт. Тем более, учитывая, что весь Владивосток в таких высоких сопках: хорошо, что здесь даже зимой почти не бывает снега, иначе даже самый крутой полноприводный автомобиль не справился бы. Вверх-вниз, вверх-вниз — это если бы вы захотели погулять по городу пешком.

Про рестораны во Владивостоке важно сказать отдельно — это то, ради чего стоит ехать в город, не считая потрясающей природы. В первый вечер мы пошли в гастрономический Teppanyaki Grill, в котором творит пожилой, но очень энергичный шеф из Японии Акира Кусуми. В свое время он работал и с Аленом Дюкассом в Монако в Hôtel de Paris и учился тонкостям французской кухни в Париже. Не говоря уже о работе в Токио с лучшими из лучших, в том числе в Grand Hyatt Tokyo. Также в багаже мастера — работа шеф-поваром генерального консульства Японии во Владивостоке.

Советую также японский ресторан MIYAKO: самый лучший тунец и морепродукты в идеальном исполнении. Шеф-повар Константин Ан изучал искусство японской кухни у таких мастеров, как Ёситака Енмей (Yoshitaka Enmei), Такаши Хоши (Takashi Hoshi) и Масафуми Такасаки (Masafumi Takasaki).

Затем мы перебрались в RODINA Residences Vladivostok 5* на мысе Бурный. Это современный дизайнерский апарт-отель с отличным интерьером и очень вкусными ресторанами. Вид из многих — невероятный, особенно на закате, ведь сам отель с трех сторон окружен морем, а все рестораны находятся на самом высоком этаже.

Главное, что вам стоит здесь попробовать, — корейское барбекю. Ресторан AMBA. BBQ & WINE, в котором творит шеф Петр Биркин. Он специально прожил в Корее полгода, чтобы разобраться с местными вкусами и с тем, как правильно сочетать их с нашими. Здесь гармонично объединились вкусы и культура Кореи и Приморья: премиальные продукты, интересные соусы, яркие сочетания. И, главное, все очень вкусно.

Также Петр Биркин — бренд-шеф ресторана Uliss Asia, а это захватывающая история про Улисса (или Одиссея). По легенде, нимфа Церцея, желая удержать Улисса, послала ему видения загадочных красот Азии — и путешественник оказался гостем роскошной гостиной на берегу Японского моря. Именно это гостеприимное место из легенды и воплотили в жизнь во Владивостоке. Кухня представляет собой микс азиатских кухонь в европейском стиле — и тут запоминается каждое блюдо.

Есть и еще одно место, но совершенно в другом стиле — если хочется белых скатертей и ощущения настоящего ночного клуба с программой. Тогда вам в шоу-ресторан BENUAR на Корабельной набережной. Со вторника по четверг BENUAR работает как изысканный ресторан авторской кухни, в пятницу и субботу — превращается в ресторан-клуб с dinner & show — развлекательной перформанс-программой артистов собственного шоу-балета.

Возвращаясь к самому городу, хочу сказать напоследок: бронируйте классных гидов и гуляйте по центру Владивостока пешком. Мы, например, взяли в отеле экскурсию по бывшему китайскому району Миллионка: немного истории, арт-уголки, живое общение, вкусный чай в забегаловке, тщательно выбранной умелым гидом. Таким образом и складывается правильное ощущение от города, настоящее. А еще появляется желание обязательно сюда вернуться. Ведь за четыре дня мы много чего еще не попробовали: не увидели амурских тигров, не поохотились на осьминогов, даже не искупались в море (в июне холодновато). Поэтому до новых встреч, Дальний Восток!

Фото: Jan Coomans и Пресс-архив