UILLIAM’S — статусное имя на гастрономической карте Москвы, его шарм все мы вспоминали с особой теплотой. И вот легендарный ресторан — символ благополучных нулевых — снова открылся 13 декабря! Спасибо Уиллиаму Ламберти и основателю компании Pinskiy & Co и визионеру Антону Пинскому. Фирменные уют и лоск — на месте, как и высокий сервис и непререкаемое качество.
«На Цветном бульваре собралась, в прямом смысле, пятизвездная команда — пять ресторанов холдинга Pinskiy & Co. Здесь уже открыты и успешно работают Amber, Folk, Ava Bistro и Avrora, а пятая локация находилось у меня в аренде. Когда в одном месте собраны такие крутые концепции, возникает мысль … о колоде козырей. Очевидно, что на пятом месте тоже должен был быть крутой козырь. Пока я размышлял, что там открыть, мне позвонил Уиллиам с идеей совместного ресторана, и я сразу решил идти с козырей. В холдинге Pinskiy & Co немало крутых коллабораций, и в успехе UILLIAM’S я не сомневаюсь тоже».
За меню нового UILLIAM’S отвечает бренд-шеф Ильдар Санжаров.
Что пробовать:
- Телячья печень по-венециански с фуа-гра
- Треска с каштанами, черным чесноком и щучьей икрой
- Сибас в соусе all’acque
- Ризотто «по-бородински»
- Лазанья с соусом болоньезе
- Поркетта из кролика с пряными травами
- Печенье UILLIAM’S
