Путешествие

Путешествия по России: Краснодарский край — Абрау, Лефкадия и кубанский Прованс

18 июня 2021

Posta-Magazine

Пока в Москве ограничивают работу детских игровых комнат и фуд-кортов в ТЦ, ночную работу ресторанов и клубов, закрывают фанзоны и танцполы, а количество посетителей на массовых мероприятиях сокращают до тыcячи человек, мы предлагаем вам красивую travеl-перезагрузку в формате автопутешествия. Центр притяжения — Краснодарский край, где есть и собственная Тоскана, и Прованс, где делают безупречное игристое, а гостей встречают по-семейному радушно и угощают щедро, с размахом — по-кубански с европейским акцентом.

Абрау-Дюрсо

Крупный туристический центр Краснодарского края — визитная карточка региона. Музейный комплекс завода «Абрау-Дюрсо» по-прежнему перетягивает на себя внимание, но это не единственная фишка прекрасного места в горах в окрестностях Новороссийска. Место силы — жемчужина Западного Кавказа — озеро Абрау, меняющее цвет в зависимости от погоды от изумрудного до лазурного! Аквалангисты из Русского географического общества продолжают тщательно исследовать природную достопримечательность, но секрет ее появления пока не раскрыт. То ли озеро образовалось в результате карстового провала, то ли из-за колоссального оползня, как бы там ни было, но с 1974 года Абрау — памятник природы. Длина озера — более 2600 метров, ширина — около 600 метров, а глубина достигает 10 метров. Это самый крупный пресноводный водоем на всем Северо-Западном Кавказе.

Путешествовать по акватории площадью 600 квадратных метров приятнее всего неспешно — на весельной лодочке, катамаране или сапе, но можно и просто любоваться водными просторами из ресторана на берегу, неспешно потягивая освежающий коктейль.

Смельчакам предлагают покорять водную стихию Абрау с командой клуба Abrau Sailing, где можно освоить азы яхтинга и арендовать яхту для индивидуальной прогулки со спортивным инструктором, который возьмет на себя обязанности капитана.

Два года назад на озере Абрау появился новый фонтан — мини-копия знаменитого швейцарского фонтана Же-До на Женевском озере. В солнечную погоду 40 метровая струя воды рассыпается на бесчисленное множество капель, порождая удивительную радугу. Летними вечерами волшебную атмосферу места усиливают светозвуковым шоу фонтанов.

Абрау-Дюрсо неспроста называют «Русской Ривьерой»: летом средняя температура воздуха и воды в море достигает +26 °С, а зимой держится в районе +5 °С.

Познакомиться с красотами курорта помогут в Центре туризма «Абрау-Дюрсо». Для этого предусмотрены разнообразные пешеходные маршруты, есть прокат автомобилей, велосипедов и электросамокатов Go Abrau. Осматривать местность можно и более романтично, купив билет на ретро-автобус «Абрау-Дюрсо» 1958 года выпуска.

Абрау-Дюрсо — не только поселок на берегах удивительного озера, но и в первую очередь — один из главных центров российского виноделия, основанный по указу императора Александра II в 1870 году. Идея заняться выращиванием винограда пришла Бедржиху Йозефовичу Гейдуку, окружному агроному Черноморского округа, который пришел к выводу: именно северо-западное побережье Кавказа представляет собой одну из лучших местностей для «проживания» этой важной сельскохозяйственной культуры. Гейдук не сомневался: «Трудно отыскать в мире какую-нибудь хотя бы сходную местность. Ни Бургундия, ни Шампань, ни Кахетия, а тем более Крым не могут служить примером и образцом для полного подражания».

Как известно, для винограда технических сортов, из которых делают вино, лучше подходят бедные органикой почвы. И в Абрау-Дюрсо почва как раз такая — каменистая, перегнойно-карбонатная. Любоваться на виноградники лучше со смотровых площадок — их тут две. Романтики точно оценят! Бокал игристого советуем дополнить сырами и вареньем из местных фруктов и ягод.

Где жить

Из бутик-отеля «Империал» открываются потрясающие виды на озеро Абрау! Возможны разные форматы размещения, но мы настаиваем на двухкомнатном номере Foliage с балконом, общей площадью 65 квадратных метров. Потолок гостиной расписан вручную, в ванной — набор косметики L’Occitane. В гостиной — электрический камин с паровой имитацией (актуально не только зимой!). В отеле прекрасный спа-комплекс Champagne-spa с ритуалами на основе шампанского и винограда, потрясающими ваннами и обертываниями, меню массажей. Работают на продуктах культового бренда Biologique Recherche, есть даже детское спа-меню с молочно-шоколадной ванной и ритуалом «Рафаэлло».

В мае 2021 года Центр туризма «Абрау-Дюрсо» запустил новый проект — туристический лагерь в лесу в шаговой доступности от усадьбы «Круглое озеро» и йога-кемпинга «Эколоджия». Тут можно бесплатно поставить палатку, есть автостоянка. На территории — душ и санузел, точки для зарядки электроприборов. Если хочется быть ближе к природе, но своей палатки нет — дадут в аренду. Бесплатно можно пользоваться услугами усадьбы «Круглое озеро»: посещать бассейн и мини-зоопарк, баню и конный клуб, готовить шашлык в мангальных зонах. Но с началом дня — непременно на пляж, до частной территории Abrau Beach всего 15 минут ходьбы.

Остановиться можно в автокемпинге на 12 мест «Круглое озеро», в усадьбе «Круглое озеро», что в пяти километрах от центра поселка, в живописной долине с лиственным лесом, где есть русская баня и проводят классные верховые прогулки по окрестностям Абрау-Дюрсо. До 1 октября гостей принимает йога-кемпинг «Эколоджия» из 15 деревянных летних домиков, с уютной общей кухней и террасой. Тут вы точно поймаете дзен и усмирите извечное беспокойство городского жителя.

Где есть

В бутик-отеле «Империал» есть ресторан домашней французской кухни со стильным интерьером и атмосферой Прованса. Кухня «Империала» авторская — от бренд-шефа Сергея Альшевского, который учился у лучших шефов Франции в мишленовских ресторанах. Завтраки для гостей отеля по системе шведский стол с локальными продуктами, выпечкой и десертами от кондитерской «Абрау-Дюрсо». День можно начать не только с кофе-чая, но и с бокала игристого.

В Petit Cafe в районе отеля «Империал» — кофейне на берегу озера Абрау — гостей балуют завтраками со всего света, традиционными блюдами европейской кухни и фирменными десертами от кондитерской «Абрау-Дюрсо», в том числе и авторским хлебом.

Ресторан «Гранд Кафе Абрау-Дюрсо» радует не только кухней! С летней террасы открывается захватывающий дух вид на горы и озеро Абрау. В меню блюда европейской и черноморской кухни из локальных продуктов. Это первое заведение, открывшееся на курорте Абрау-Дюрсо при Русском винном доме, где и началась история современной черноморской кухни, о которой пока мало кто знает. Бренд-шеф Сергей Альшевский переосмыслил местные рецепты, используя приемы европейской, перуанской и паназиатской кухонь, и предложил свое авторское видение. Меню идеально дополняют вина «Абрау-Дюрсо» и коктейли от шеф-бармена Давида Мардиросьяна.

В гастрономическом кластере Абрау-Дюрсо 11 ресторанов и кафе черноморской, кавказской, французской и других кухонь, а в винной карте — впечатляющие образцы виноделен юга России.

Еще одно место, примечательное не только с гастрономической точки зрения, — ресторан кавказской кухни «Вилла Роз», команда которого мастерски готовит блюда Северного Кавказа и Закавказья и в курсе кулинарных специалитетов региона. Шеф-повар Руслан Терзян — автор уникальной гастрономической концепции, которому удалось переосмыслить традиционные блюда в духе времени и не в ущерб вкусу. Зданию ресторана «Вилла Роз» уже 100 лет! Интерьер аутентичный — с антиквариатом и винтажными предметами. В портфолио — награда за лучшую ресторанную концепцию премии «Пальмовая ветвь. Выбор гостей» в номинации «Локал +». Обязательно попробуйте осетинский пирог с листьями свеклы и домашним сыром, кефаль с кинзой и чесноком, тушетские хинкали и онуш боныр — мусс из копченого сыра с гелем из клубники с кинзой и орехово-медовой гранолой. На первом этаже ресторана расположилась большая энотека с лучшими образцами винного дома «Абрау-Дюрсо» и регионов Кавказа.

Детали:
visitabrau.ru, @resto_abrau

Чем заняться

Помимо пеших путешествий и прогулок на яхте в «Абрау-Дюрсо» можно посетить мастер-классы в Гастрономической школе, есть даже специальные — детские, а по окончании получить диплом. За искусством добро пожаловать в Творческую галерею — общий проект Центра туризма «Абрау-Дюрсо» и Московской государственной художественно-промышленной академии им. С.Г. Строганова. До 31 июля тут действует выставка картин московской художницы Кати Щегловой из серии «Близкие», которую обязательно стоит посетить. Юлия — известный художник-постановщик, успела поработать на фильмах «Ученик» Кирилла Серебренникова, «Холодный фронт» и «Блокбастер» Романа Волобуева и др.

Абрау-Дюрсо — родина российского шампанского, поэтому срочно бронируем экскурсии с дегустациями, покупаем сувениры, делаем фото для Instagram* (*Meta Platforms Inc. (Facebook, Instagram) — организация, деятельность которой признана экстремистской, запрещена на территории Российской Федерации)!

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» выпускает игристые вина, произведенные по классической технологии и методом Charmat, тихие вина, а также сидр, крепкие алкогольные и безалкогольные газированные напитки, артезианскую воду, а теперь еще и фирменное масло из виноградной косточки — классную отечественную альтернативу традиционным средиземноморским дрессингам. Уже разработали целую коллекцию масел из белого и красного винограда, а также моносепажные позиции из «шардоне» и «рислинга». Масло получают методом однократного холодного отжима, что позволяет сохранить не только полезные, но и ароматические свойства виноградных косточек. За гастрономичность масел отвечал бренд-шеф ресторанов Центра туризма «Абрау-Дюрсо» и заведующий кафедрой «Гастрономической школы „Абрау-Дюрсо“» Сергей Альшевский — мастер кулинарного дела с впечатляющим опытом и адепт черноморской кухни.

Сергей Альшевский — мастер кулинарного дела с впечатляющим опытом и адепт черноморской кухни

Еще одна важная новость! Сегодня Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» известен в большей степени своими игристыми винами, но более полутора веков назад история Удельного имения началась с производства именно тихих вин. И вот «Абрау-Дюрсо» представляет новую коллекцию тихих вин: два классических купажа в современной стилистике: белое сухое, а также красное сухое.

Удельное имение Абрау-Дюрсо было основано в 1870 году указом императора Александра II. Сначала выпускали исключительно неигристые вина. Первый тираж игристых вин, выдержанных в горных тоннелях, появился в 1896 году. Сегодня игристое вино «Абрау-Дюрсо» производится двумя методами: классическим и акратофорным.

Погулять по виноградникам и познакомиться с секретами создания прекрасных вин с обязательными дегустациями помогут тематические экскурсии. Гид проведет по коридорами производства, разрешит заглянуть за кулисы таинства шампенуаза и расскажет обо всех тонкостях создания классического игристого. Винно-гастрономический маршрут по Русскому винному дому «Абрау-Дюрсо» — настоящий must! Мастер-класс в гастрономической школе «Абрау-Дюрсо» тоже обязателен.

На экскурсии с дегустацией игристых вин узнаете, как рождается российское шампанское, что означают термины «кюве», «ремюаж», «дегоржаж», чем классический способ производства отличается от Charmat, и посетите медиа-пространство «Галерея света Абрау».

Детали:
abraudurso.ru

Лефкадия

Второе важное место, обязательное для посещения в Краснодарском крае, — Лефкадия. Винодельческий район с собственным винным домом, отелем и ресторанами, где всегда рады любопытствующим гостям с хорошим вкусом к жизни и знают, как их удивить. В долине есть ресторанный комплекс, куда входят ресторан «Амфора», винотека, пиццерия и шампань-бар, есть тут и открытая летняя площадка, и даже Французский сад, где удивительно легко дышится даже в испепеляющий полуденный зной.

Потрясающее подсолнечное масло из органического высокоолеинового подсолнуха, полученное холодным прессованием на небольшом ремесленном прессе, пицца из настоящей помпейской дровяной печи, романтический вечер в шампань-баре с видом на площадь «Агора» и свидание во Французском саду, где ряды виноградников, винные бочки и лампы с мягким светом создают сказочную атмосферу — все это Лефкадия, но самое главное впереди. Долина Лефкадия — одно из прекраснейших мест Краснодарского края, где есть и чистейшее озеро Гечепсин, и лавандовые поля, и трюфельные рощи, но в первую очередь — бескрайние виноградники.

Экскурсии и дегустации — само собой разумеется, а еще тут можно устраивать частные мероприятия — например, красиво отметить день рождения.

Долина Лефкадия — винодельческий регион с разными почвами, высотами и микроклиматами, поэтому тут бок о бок уживаются несколько непохожих брендов со своим характером и подходом. Чтобы выбрать вино по вкусу, сомелье рекомендуют для начала определиться с направлением: малые хозяйства или бренды коммунальной винодельни. Лейтмотив первых — индивидуальность, то есть один виноградник — одна идея. В зависимости от терруара один и те же сорта проявляют разный характер. Коммунальные бренды доказывают, что российские вина могут успешно конкурировать с мировыми аналогами и даже выигрывать в соотношении «цена-качество». Так, Саук-Дере — свежая трактовка исторического терруара от молодой команды Лефкадии. Амфитрион — солнечные вина, вдохновленные атмосферой непринужденного общения в близком кругу. Ликурия — удачный симбиоз французского и местного подхода к виноделию.

Бренд Ликурия давно стал самым популярным и географически распространенным из всех вин Долины, в коллекции — вина из классических европейских сортов и грузинские автохтоны. С уходом из жизни любимого винодела, Патрика Леона, бренд приобрел для владельцев «Лефкадии» — семьи Николаевых — новый смысл, вдохновленный девизом Патрика: «Сначала нужно научиться ходить, но потом — обязательно побежать!»

В июне вина Ликурия выйдут «в свет» в совершенно новом образе. Лозы стали старше, с каждым годом потенциал вин растет, поэтому новые кардинальные изменения в оформлении станут символом нового этапа в жизни бренда. «Выбор этикетки занял много времени, в итоге остановились на классическом варианте, который будет меньше отвлекать покупателя от самого содержимого бутылки — классного вина», — комментирует ребрендинг основатель и вдохновитель проекта Михаил Михайлович Николаев.

Знатоки ценят и любят «Темелион» (в переводе с греческого — «точка отсчета») — терруарное игристое, созданное по классической шампанской технологии с длительной выдержкой на осадке. Оно сложное, гармоничное, гастрономичное, так что не удивительно, что именно его предпочитают знатоки в качестве сопровождения важных событий жизни.

Отличная новость! В винодельческом регионе появился новый бренд, альтернатива «Темелиону», из шампанских сортов шардоне и пино нуар с отдельных виноградников. Название происходит от tuber magnatum — белого трюфеля, который растет в дубовой роще неподалеку от основного виноградника на горе Гипсовой в Долине Лефкадия.

Детали:
lefkadia.ru, @lefkadiavalley

«Дом ароматных трав»

Maison Des Plantes Aromatiques — потрясающую ферму близ хутора Семигорский (150 км от Краснодара), напоминающую аутентичный аналог в Провансе, в 2017 году открыл москвич Антон. Побег из каменных джунглей вместе с семьей удался. На щедрой краснодарской земле выращивают не только разные виды лаванды, но и дамасскую розу, чабрец, мяту и другие полезные растения. Урожай идет на масло и в саше, подается в виде чая, используется для производства косметики. Любовь и труд создают волшебство, окунуться в которое можно сидя на деревянной веранде, полной грудью вдыхая ароматы разнотравья. Следите за расписанием в Instagram* (*Meta Platforms Inc. (Facebook, Instagram) — организация, деятельность которой признана экстремистской, запрещена на территории Российской Федерации): тут устраивают мастер-классы, гастрономические вечера, дегустации и тематические пикники с живой музыкой. Обязательная часть программы — экскурсия по лавандовому полю!

Детали:
@maison_des_plantes

На чем путешествовать: новый Haval Jolion

Для путешествия про Краснодарскому краю мы выбрали автомобиль, который выпускают на российском заводе бренда в Тульской области. 5-местный городской кроссовер Haval Jolion доступен в трех комплектациях (Comfort, Elite и Premium) и создан на базе высокоинтеллектуальной модульной технологической платформы L.E.M.O.N. с уменьшенной массой, что дает повышенные динамические показатели, экономию топлива и высокий уровень безопасности и комфорта. Согласитесь, в дальнем путешествии по пересеченной российской местности все это — колоссальные плюсы! Модель особенно понравится тем, кто на дальних автоперегонах испытывает приступы клаустрофобии.

Хотя Haval Jolion и относится к сегменту компактных кроссоверов, он отличается выдающимся простором в своем классе (длина — 4 472 мм, размер колесной базы — 2 700 мм)!

Что касается сердца автомобиля, то это четырехцилиндровый рядный бензиновый двигатель с турбонаддувом объемом 1,5 литра, мощностью 143 л.с., с крутящим моментом 210 Нм (при 2000-4400 об/мин.). Два типа трансмиссии: 7-ступенчатая роботизированная коробка передач 7DCT с двойным сцеплением мокрого типа, а также 6-ступенчатая — механическая.

Компактный кроссовер радует эстетов динамичным дизайном и всех без исключения — повышенным уровнем комфорта и оптимальным соотношением цены и качества. Уже в базовой комплектации Comfort — широкий набор опций и систем. Передний привод, трансмиссия на выбор, подогрев передних сидений, климат-контроль, бесключевой доступ с кнопкой запуска двигателя, подогрев и электрорегулировка зеркал заднего вида, 10-дюймовый сенсорный дисплей мультимедийной системы и датчики дождя и света. В версии Elite и выше автомобиль оборудован оригинальными вертикальными светодиодными лампами дневных ходовых огней, интегрированными в передний бампер. Из опций комфорта дополнительно — подогрев задних сидений и кожаного руля.

Автомобиль, рожденный на экологичном заводе Haval в Тульской области в лучших традициях бережливого производства, безупречно адаптирован к российским дорогам. Кстати, название этого городского кроссовера, известного на домашнем рынке как Chulian, в переводе с китайского значит «первая любовь».

Несмотря на то, что новый Haval Jolion относится к сегменту компактных кроссоверов, мы получили гораздо больший простор и набор функций по сравнению с автомобилями того же класса. Отсюда и большой запас места для пассажиров второго ряда. Плюс широкие задние проемы дверей делают посадку в салон очень комфортной. Расширить багажник — просто must для дальних автопутешествий — можно запросто сложив спинку заднего сиденья в пропорции 60:40. Большие колеса (в версии Comfort — 17-дюймовые легкосплавные колесные диски, в версиях Elite и Premium — 18-дюймовые) превращают поездку по пересеченной российской местности почти в удовольствие, если бы качество дорог было хоть немного лучше.

Особое слово — про интерьер авто, которое в путешествии становится для нас вторым домом. Он выполнен в современном минималистичном стиле — все очень эргономично! Прямые тонкие линии, логично расположенные кнопки управления и качественные материалы отделки — все, как мы любим. Расположенные вертикально узкие передние стойки дают прекрасную обзорность, что очень важно на дороге, когда до ближайшего населенного пункта не то чтобы рукой подать.

Начиная с комплектации Elite, в автомобиле появляются такие элементы, как подсветка макияжных зеркал, светодиодные фары ближнего и дальнего света, датчики парковки и камера заднего вида, а при покупке топовой версии Premium можно выбрать цвет кожаной отделки: черный, коричневый или серый. Плюс в премиум-версии авто оснащается 7-дюймовым цветным экраном цифровой панели приборов с возможностью выбора режимов отображаемой информации. Во всех комплектациях предусмотрены платформы Android Auto и Apple CarPlay, что дает полноценную интеграцию со смартфоном. Тут вам и спутниковая навигация, всевозможные приложения для прослушивания музыки, подкастов и др.

За качественный звук в Haval Jolion отвечает набор динамиков: в комплектации Comfort их четыре, а в Elite и Premium — уже шесть.

А теперь про безопасность! Haval Jolion ревностно охраняет жизнь водителя и пассажиров. На это работает система предупреждения столкновения (FCW), система мониторинга движения в поперечном направлении (RCW), система распознавания дорожных знаков (TSR), пешеходов и велосипедистов, а удобный проекционный дисплей HUD в топовой версии Haval Jolion позволяет водителю считывать информацию с лобового стекла, не отвлекаясь от управления. Безопасность авто повышает и интеллектуальная система автономной парковки (APA), и система предупреждения об открытии дверей (DOW), а камеры кругового обзора позволяют оценить движение автомобиля с разных углов и минимизировать риски.