Путешествие

Путешествия по России: эногастрономический тур на Таманский полуостров — вино, сыры и отличное настроение

08 февраля 2021

Posta-Magazine

В нынешних условиях многим, кто привык путешествовать исключительно за моря-океаны, пришлось пересмотреть свои планы и начать пристально изучать маршруты отдыха в России. К счастью, есть из чего выбирать без страха, что отдых будет скучным, а уровень сервиса ниже среднего. Приглашаем вас отправиться в автопутешествие по Таманскому полуострову с обязательной дегустацией вин и крафтового сыра, долгими прогулками под южным небом и аккомпанемент морских волн. Программа увлекательного эногастрономического путешествия такая: визит на винодельни «Поместье Голубицкое» и Chateau Tamagne, на сыроварню On Cheese с обязательной дегустацией вкусных ремесленных специалитетов. Жить предлагаем в отеле «Утесов», добираться — на автомобиле. Если путешествие понравится (в чем мы ни на минуту не сомневаемся), можно приехать на полуостров летом — уже по расширенной программе.

Где жить: отель «Утесов»

Нет, в этом отеле не жил легендарный Леонид Осипович, как можно было бы предположить, исходя из названия. Свое название отель получил благодаря уникальному расположению в самой настоящей скале! Трехэтажное здание со стеклянным фасадом, буквально вырастающее из скалистого уступа, предлагает требовательным постояльцам 28 стильных номеров, из которых открывается потрясающая морская панорама, достойная кисти Айвазовского. Дизайнерские интерьеры, безупречный сервис, не уступающий европейскому, заставит вас влюбиться в «Утесов» сразу — окончательно и бесповоротно. После визита в ресторан высокой кухни Nacional с фьюжн-меню, сочетающим европейскую и средиземноморскую кухни, и обязательной дегустацией даров Черного моря — рыбы, мидий, устриц, отправляйтесь на увлекательную прогулку по берегу, до которого рукой подать. На ужин загляните в стильный гриль-бар «Кусто» — настроение и ритм места не похожи на Nacional, но вид на море все такой же безупречный. Расположиться можно за изолированным столиком с видом на водную гладь или в видовом лаунже с паровыми коктейлями на открытой террасе. В меню — блюда на хоспере с дымком, угощения из печи, на воке. Пристально изучите винную карту — бокал-другой правильного вина сделает отдых идеальным.

Детали:
Отель «Утесов»

Что смотреть

Винодельня «Поместье Голубицкое»

Попробовать классические аутентичные вина из винограда, выращенного на российской земле, с чувством, толком и расстановкой, можно и нужно тут — на хуторе на берегу Азовского моря, основанном в далеком 1792 году полковым хорунжим Григорием Голубицким после переселения казаков на Тамань. Хутор положил начало станице Голубицкая, которая со временем превратилась в центр местного виноделия. 231 гектар виноградников на идеальном рельфе, грандиозные подвалы для выдержки вина, подземные галереи… Все это точно стоит увидеть собственными глазами.

Винодельня «Поместье Голубицкое» оснащена самым передовым оборудованием для создания безупречных вин из произрастающих тут европейских сортов: будь то Каберне-Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри или Рислинг. Первый урожай сняли в 2016 году и не разочаровались. Поклонники отечественных вин не перестают сыпать комплиментами.

«Поместье Голубицкое» — это комплекс из винодельни с фасадами из стекла и итальянского известняка и туристического комплекса с башнями, арками и открытыми площадками на крыше в русском стиле. Оба здания соединены системой подземных тоннелей! Под зданием — подвалы площадью 3000 квадратных метров, где и происходит главное таинство — выдержка тихих вин, ремюаж и брожение игристых, которые создаются тут исключительно классическим методом шампанизации и выдерживаются на осадке не менее девяти месяцев. Есть в тоннелях и казы для коллекционной выдержки 300 000 бутылок!

После прогулки по виноградникам и обязательной дегустации с сомелье отправляйтесь в ресторан, со смотровой площадки которого открываются незабываемые панорамные виды. Делайте фото для Instagram* (*Meta Platforms Inc. (Facebook, Instagram) — организация, деятельность которой признана экстремистской, запрещена на территории Российской Федерации) и обязательно возвращайтесь сюда снова.

Детали:
Винодельня «Поместье Голубицкое»

Центр энологии Chateau Tamagne

Именно так и называется место, которое многие из нас привыкли называть просто — «винодельня». Территория, где расположен комплекс, отличается идеальным климатом для развития виноделия и уже более 5 000 лет является зоной активного виноградарства. Торговая марка Chateau Tamagne родилась в 2005 году в результате успешного десятилетнего сотрудничества с институтом Энологии провинции Шампань — проект соединил европейские технологии и профессионализм российских виноделов. Получилось очень достойно — по-настоящему безупречно. Качественные натуральные вина тут производят из отборного винограда, который любят и ценят знатоки за чистые и гармоничные характеристики ароматов и нюансы вкусов. Весь процесс производства вина находится под строгим контролем специалистов, технологии постоянно модернизируют, что позволяет создавать исключительные вина на отечественной почве.

В Центре энологии Chateau Tamagne можно своими глазами увидеть основные этапы виноделия, а потом неспешно продегустировать эногастрономические сочетания в аутентичном гастробаре (готовят из местных фермерских продуктов и продукции ближайших рыбных хозяйств), затем обязательно прогуляться по интерактивному мини-парку с образовательными площадками, чтобы пополнить багаж знаний о безупречных винах шато. Возможно, вы еще в студенческие годы устали от лекций, но лекции в Chateau Tamagne сильно интереснее. Особенно после того, как вы посетите мастер-класс, винное казино и дегустационный вечер.

Обязательно загляните в первый винный клуб Chateau Tamagne с торговым, дегустационным и презентационным залами, а также помещением для хранения вина. На площади около 400 квадратных метров более 200 позиций тихих и игристых вин! Главное тут — не потеряться. Фишка клуба — сезонность, которая проявляется в смене интерьеров и ассортимента каждый сезон, раз в три месяца. Как вы понимаете, в Chateau Tamagne не только производят и продают вино, но и активно просвещают, знакомят с винной культурой региона. Популярный тренд на эдьютейнмент — в действии!

Детали:
Центр энологии Chateau Tamagne

Сыроварня On Cheese

Где вино, там и сыр. В свете санкций и прочих ограничений отечественные производители научились творить чудеса, доводя качество отечественных продуктов до европейских стандартов, практически — до совершенства, не теряя при этом аутентичности. Скромная на первый взгляд, но однозначно заслуживающая вашего внимания сыроварня расположилась между Черным и Азовским морями, среди виноградников и прекрасных персиковых садов, оценить которые во всей красе можно будет весной, так что обязательно возвращайтесь!

На собственном производстве из коровьего и козьего молока вручную делают вкуснейшие сыры (в том числе и с плесенью) с особым неповторимым вкусом, за который так ценят ремесленные продукты. Сыр тут вызревает в естественных условиях, благодаря чему рождается несравненный сливочный вкус. Продукцию On Cheese развозят по магазинчикам Анапы, Новороссийска и Сочи, но гораздо интереснее и более волнительно пробовать его тут — в месте рождения, буквально с пылу, с жару. Неравнодушным дегустаторам будет интересно узнать, что в On Cheese регулярно устраивают мастер-классы и курсы сыроделия, которые будут интересны и понятны даже новичкам. Практические занятия помогут понять и приготовить почти любые сыры, чему способствуют базовые знания, переданные простым и «человеческим» языком. Владелец Сыроварни Сейран Геворкян сделал ставку на открытое производство, чтобы любители сыров могли в одном месте продегустировать и купить деликатесные сыры, а также отследить процесс их приготовления!

Детали:
Сыроварня On Cheese

На чем путешествовать: новая Škoda Octavia

Выбирать машину для дальних путешествий надо особенно тщательно. Тем более если вы путешествуете большой дружной семьей с маленькими пассажирами на борту. Мы голосуем за новую Škoda Octavia, которая радует увеличенными габаритами, невероятно просторным салоном и вместительным багажником, более эмоциональным дизайном, продвинутыми мультимедийными возможностями и — что очень важно в продолжительном путешествии! — новыми системами помощи водителю. Превосходные показатели аэродинамики впечатляют и тех, кто привык ездить спокойно даже на пустой трассе.

Длина лифтбека новой Škoda выросла на 19 мм до 4 689 мм, ширина − на 15 мм до 1 829 мм. Объем багажника увеличился на 10 л и теперь составляет 578 л. Пропорции автомобиля напоминают скорее кузов купе. Характерные элементы дизайна новой модели — измененная передняя часть автомобиля и стильные резко очерченные узкие фары. Легкосплавные колесные диски диаметром до 18 дюймов создают эффектный и мощный образ.

Многоуровневая панель приборов и фоновая подсветка салона с большим количеством вариантов освещения радует глаз и снимает стресс во время многочасового перегона, а удобное двухспицевое рулевое колесо с рифлеными колесиками прокрутки снимает нагрузку с рук. Новая машина не просто комфортная, но и безопасная. В том числе и благодаря электромеханическому стояночному тормозу. За безопасность пассажиров отвечают новые технологии, среди которых и управление коробкой передач shift-by-wire, и полностью светодиодные матричные фары, светодиодные задние фонари с динамическими указателями поворота и система мониторинга слепых зон Side Assist, система кругового обзора Area View. Адаптивный круиз-контроль Adaptive Cruise Control чутко помогает водителю, делая поездку из пункта А в пункт Б еще более безопасной. Дополнительные меры безопасности для юных пассажиров — детские замки с электронным управлением!

За «погоду» в салоне отвечает трехзонный климат-контроль Climatronic, за настроение — аудиосистема премиум-класса Canton с 12 динамиками, а система бесключевого доступа KESSY с датчиками на всех дверях существенно облегчает эксплуатацию авто.

Говоря проще и не вдаваясь в утомительные технические подробности, резюмируем: легендарная модель четвертого поколения в новом воплощении стала еще лучше, просторнее, безопаснее, умнее и эмоциональнее. По словам Бернхарда Майера, председателя Совета директоров Škoda Auto: «Octavia невероятно важна для Škoda. Именно поэтому мы полностью обновили модель. В результате у нас получилось создать лучшую Octavia в истории: она еще более просторна, практична и безопасна, чем когда-либо. Отметив 60-летний юбилей „сердца“ нашей марки, мы делаем большой шаг в будущее, представляя следующее поколение легендарного автомобиля».

Усовершенствованная проактивная система Crew Protect Assist — оптимальная защита пассажиров в случае аварии. В случае, если она неизбежна, система минимизирует последствия лобового столкновения, удара сзади и даже переворота автомобиля. Ремни передних сидений натягиваются, как только датчики электронной системы курсовой устойчивости фиксируют внезапное торможение или радарные сенсоры в передней части автомобиля обнаруживают приближающееся лобовое столкновение. В новой версии Crew Protect Assist также используется информация от датчика опрокидывания и задних радарных сенсоров. Если автомобиль начинает заносить или возникает угроза переворота, система закрывает окна до безопасного расстояния в 55 мм. Если задний радар обнаруживает надвигающееся столкновение, система активирует аварийный сигнал.

При происшествии пассажиров защищает до девяти подушек безопасности, а после столкновения вступает в действие функция Multi-Collision Brake, которая задействует тормозную систему и предотвращает дальнейшее неуправляемое движение автомобиля! В общем, куда бы вы ни направлялись — в офис, за покупками в торговый центр или на Таманский полуостров, можете смело доверять свою жизнь и жизнь всех, кто с вами в салоне, новой Škoda Octavia!

Детали:
Больше информации о новой Skoda Octavia по ссылке.

08 февраля 2021

Posta-Magazine для раздела Путешествие