Если вы решили отменить Новый год у себя дома, то вас наверняка ждет несколько суматошных часов, проведенных за сборами и подготовкой праздничного стола.
Чтобы уберечь себя от стресса,
который зачастую вызывает предпраздничная суматоха,
мы советуем следовать простому плану.
Пора начинать обратный отсчет до самой главной ночи уходящего года: всего через пару суток мы наконец скажем последнее «прощай» минувшим двенадцати месяцем и смело вступим в новый этап нашей жизни. Для того, чтобы последние часы до боя курантов не превратились в настоящий кошмар, мы разработали небольшую пошаговую инструкцию для хозяев праздничных вечеринок. Ведь избежать стресса, паники и испорченного настроения проще-простого — достаточно научиться получать от вечера удовольствие наравне с гостями.
Составьте подробное расписание
Главный секрет любой успешной вечеринки — ее планирование. Даже зная, что до новогодней ночи осталось совсем немного времени, стоит выделить пару минут на составление подробного многошагового расписания подготовки. Распишите ваши основные действия поминутно и поставьте напоминания на мобильный телефон для каждого из них: особенно этот совет поможет любителям готовить обильный стол. Зная точно, что и во сколько нарезать, поставить на плиту или в духовку, вы избежите суеты и спокойно подготовитесь к ужину.
Продумайте детали оформления
Праздничное настроение легко создать при помощи новогодних украшений, свечей и красиво запакованным подарков. А чтобы задать верный тон вечеринке, мы советуем уделить тщательное внимание сервировке стола: небольшие мелочи, например, красиво оформленные таблички для рассадки с именами гостей или приятные сувениры для каждого поднимут настроение не только вашим близким, но и вам.
Подготовьте плейлист
Если вы боитесь неловких пауз, вас может здорово выручить правильно составленный плейлист. Подберите что-то нейтральное или, при желании, тематическое: почему бы не включить в музыкальный лист несколько всем знакомых рождественских мелодий? Главное, заняться этим заранее, чтобы в течение вечера не рыться хаотически в проигрывателе на компьютере в поисках нужной песни. Кстати, не забывайте, вы — не диджей, поэтому всех желающих послушать музыку «по заявке» вполне приличным будет вежливо отправить… на дискотеку.
Будьте хорошим хозяином
И речь идет не о разносолах на праздничном столе. Гостей, безусловно, стоит развлекать: занимаясь приготовлениями, не забывайте о друзьях. Хозяева, проводящие три четверти вечера в суете и бегающие от кухни к праздничному столу и обратно, никого не впечатлят. Более того, ваше постоянное отсутствие могут посчитать грубым. Гораздо приятнее, когда хозяева наравне с гостями получают настоящее удовольствие от вечеринки, проводя большую часть времени за приятной беседой и бокалом вина.
Отвлеките гостей
Тем не менее, в какие-то моменты вам все же придется ненадолго оставить своих гостей. Чтобы они не скучали, перед тем как отлучиться из-за стола, задайте тон беседе — в интересных дискуссиях время бежит гораздо быстрее. То же можно сказать и о легких закусках: вовремя поданные орешки, фрукты, шоколад или сыр смогут ненадолго отвлечь ваших приятелей, пока вы готовитесь к подаче основных блюд.
Не паникуйте
Нет ничего хуже дерганного хозяина: пока вы сами не сможете расслабиться, ваши гости будут чувствовать себя не в своей тарелке. Не жалуйтесь на усталость (печально, но это никому не интересно) и не вскакивайте каждую минуту, чтобы что-то поправить или доделать. Научитесь получать удовольствие от вечера наравне с гостями. В конце концов, праздник вы организовываете не только для них, но и для себя.
Приготовьтесь к ошибкам
Популярный психолог Дейл Карнеги построил целую империю на книгах о самопомощи, базируя свои рассуждения на одном простом вопросе: каков наихудший прогноз развития событий? Любой перфекционист придет в ужас от нашего следующего совета, но мы настоятельно рекомендуем приготовиться к тому, что что-то обязательно пойдет не так. Какое-то блюдо получится слишком пресным, кто-то неловко разобьет бокал, свет вдруг погаснет в самый неподходящий момент — все эти ерундовые, в сущности, передряги могут здорово испортить новогоднее настроение. Не поддавайтесь искушению расстроиться из-за пустяка. Поверьте, о причине беспокойства вы забудете через пару часов, а неприятный осадок — и у вас, и у гостей — останется надолго.
Наслаждайтесь
Даже если что-то вдруг не получилось, не расстраивайтесь — о небольших неурядицах, если к ним не привлекать всеобщее внимание, никто никогда не вспомнит. В новогоднюю ночь постарайтесь искренне наслаждаться вечером, атмосферой и приятной компанией родных и близких, и тогда ваша праздничная вечеринка надолго останется в памяти ваших друзей как радостное и счастливое воспоминание.
