Бренд-шеф винного бара Grand Cru Адриан Кетглас встречает осень сезонным предложением — миниатюрными кальмарами Loligo Patagonica с берегов Южной Америки.
Мясо кальмаров,
которое за его питательность и целебные свойства прозвали «морским женьшенем», — воспоминание о море вкусное и полезное!
В морском меню от Кетгласа кальмары раскрывают свой удивительный вкус в самых неожиданных сочетаниях. В салате их оттеняет сладость запеченной тыквы и маракуйи, которая подается в виде кубиков желе. Легкая закуска «Кальмар с фермерскими овощами» — интересное сочетание моллюска и разноцветной компании патиссонов, репы, болгарского перца и зеленого горошка. А спагетти с кальмаром и желе из ревеня удивят тонким послевкусием. Изучайте морское меню под белое вино: приобрести бутылку в Grand Cru можно без ресторанной наценки!
Салат с кальмарами и маракуйей
Кальмар с фермерскими овощами
Паста с кальмарами
Детали от Posta-Magazine:
Винный бар Grand Cru, М. Бронная, 22
Тел.: +7 (495) 650 01 18
http://www.grandcru.ru
