С 5 по 8 марта в «Экспоцентре» пройдет IV Салон шоколада, вот уже 20 лет шагающий по планете и покоряющий Париж, Нью-Йорк, Токио, Лондон, Шанхай, Рио-де-Жанейро и Москву.
Дефиле шоколадных платьев, дегустация редких сортов шоколада,
интересные лекции и специальные детские мастер-классы на «сладкую» тему ждут «шокоголиков».
«Сладкий праздник» будет интересен и профессионалам (московский Салон объединит под своей крышей как людей, выращивающих какао, производящих сырье, оборудование и ингредиенты, так и ремесленных производителей шоколадной и кондитерской продукции), и увлеченным сладкоежкам-любителям. Гости праздника смогу увидеть, как рождается настоящий шоколад, попробовать мировые новинки и разузнать о лучших российских производителях шоколада ручной работы. Тем более, что в этом году Салон шоколада пройдет под эгидой русского шоколада и особое внимание будет уделено богатейшей истории российских кондитерских производств. Также в программе — ежедневная дегустация дореволюционных рецептов с шоколадом по книге санкт-петербургской шоколадно-конфетной фабрики «М. Конради» от 1861 года!
В музейной зоне Салона, где будет представлена экспозиция с редчайшими экспонатами, выступят авторитетные эксперты с рассказами об истории русского шоколада. А прилежных учеников ждут мастер-классы от ведущих кулинаров города. Оригинальные рецепты с белым шоколадом и цитрусами от Эммануэля Амона из Casa Luker, мастер-класс по «антикризисному шоколаду» от Вилфрида Ховела из BarryCallebaut, урок неожиданных сочетаний от компании Puratos и рецепты от московского шеф-повара Владимира Мухина наверняка вдохновят на новые необычные десерты.
Детей будут встречать волшебники «Шокоруа» и «Конфаэль». Ее Величество Шоки, интерактивная принцесса, поможет маленьким путешественникам ориентироваться в новом шоколадном мире и научит делать шоколадные фигурки, а «Конфаэль» пригласит детей в студию живописи с… шоколадными красами!
Эксперименты шоколада в области искусства также будут впечатляющими: выставка шоколадных скульптур от Школы шоколада, вернисаж кулинарных картин Мюрьель Руссо-Овчинников и традиционное ежедневное дефиле платьев из шоколада превратят Салон в настоящую арт-ярмарку. На весеннем дефиле будет представлено сразу 5 шоколадных платьев из Парижа, а платье «Золотое кружево», на изготовление которого ушло 8 метров натурального шелка и 5 кг шоколада, и вовсе обещает стать сенсацией праздника: тончайшая кружевная ткань буквально инкрустирована 600 конфетами с золотом!
Детали от Posta-Magazine:
ЦВК «Экспоцентр», павильон 7, Краснопресненская наб., 14
Стоимость входного билета: 400 рублей, детский билет (с 4 до 12 лет): 250 рублей. Мастер-классы включены в стоимость билета.
www.salon-du-chocolat.ru
