Лучшие рестораны Сочи: «Сахалин» на горнолыжном курорте «Роза Хутор»

Мы собрали для вас лучшие рестораны Сочи и окрестностей, чтобы отпуск стал настоящим праздником.

Превосходные морепродукты, русская кухня и яркий интерьер — к разгару горнолыжного сезона рассказываем подробнее, что ждет вас внутри ресторана «Сахалин».

Вся Москва уже говорит о недавно открывшемся ресторане «Сахалин» на последнем этаже отеля «Азимут». Однако стоит вспомнить, что первый такой проект был открыт именно в Сочи на горнолыжном курорте «Роза Хутор».

Дизайн сделали лаконичным и графичным, в качестве ярких акцентов — росписи на стенах в духе советского ретрофутуризма. Правда, со здоровой долей иронии: изобразили крабов и лангустинов с высадкой на Луне. Уюта пространству добавляет камин. Чтобы не осталось сомнений, что главный продукт здесь из моря, по стенам развешаны грифельные доски с нарисованными рыбами и прочими морскими жителями.

Главное в меню — морепродукты во всех формах. Камчатский краб, сахалинские креветки, морской гребешок, трубач, нерка, терпуг — собрали все лучшее по всей стране и за ее пределами. Для начала — RAW bar, где есть и ракушки, и крабы, и тартары с карпаччо. Для большой компании собраны роскошные плато свежих морепродуктов: устрицы, крабы, креветки и гребешки. Дальше — японский гриль робата, на нем жарят все, что плавает: камчатских крабов, осьминогов из Сахалина или местную форель. На гриле вам приготовят и рибай, и цыпленка, если вы настроены более решительно. Следом — паста и ризотто, например, спагетти с вонголе и боттаргой или лингвини с крабом. Из локальных ингредиентов — барабулька на сковороде.

• Тартар из гребешка с манго
• Карпаччо из лангустинов
• Баклажан вок, томаты и речной угорь
• Страчателлу с боттаргой и томатами
• Авторские роллы
• Соте «Рыбацкие байки»
• Котлетки щучьи
• Равиоли с бурратой и красной икрой
• Лимонный торт с меренгой
• Шоколадный торт

Для таких деликатесов собрали отличную винную карту — вровень с московскими ресторанами. Старый и Новый Свет, много белого вина, в том числе редких производителей. Есть и раздел с пузырьками: шампанское, в том числе и розовое, российское и итальянское игристое.

Детали
Сочи, ГК «Роза Хутор», наб. Лаванда, 3,
тел.: +7 (862) 246-00-00
sakhalin-restaurant.ru