Отель-клиника Villa Eden в Мерано — больше, чем просто отличный отдых, это — образ жизни, влияющий на ее качество.
Здесь учат извлекать пользу
из исключительно эффективного ухода за собой.
Прошло несколько месяцев после моего визита в Мерано на Виллу «Эден» и, очевидно, уже можно делать выводы. Говорят, что результаты быстрого похудения радуют нас только в течение первых пары месяцев, а потом происходит медленное возвращение к прежнему весу и, чаще всего, прибавка в 2-3 кг в качестве компенсации за «моральный ущерб» организму.
Быть может, кому-то и удавалось избежать этой закономерности, но не мне! Все мои ранние «диетические эксперименты» заканчивались именно так. Экстремальное ограничение в еде, комплекс «похудательных процедур», минус 4-6 кг за 9-12 дней и… возврат к прежним размерам через 2-3 месяца. И, что самое печальное, — демотивация и полное ощущение безнадежности подобных мероприятий.
Общаясь с постоянными клиентами Виллы «Эден», я узнала, что потеря лишних 5-10 кг за год после первого визита в клинику — это норма. Как это происходит и что нужно делать, чтобы добиться такого результата? Я изучала рекомендации врачей, прослушала очень интересную лекцию о принципах диетического питания в начале пребывания в клинике, в интернете искала расшифровки непонятных терминов и, конечно же, мне очень помогла долгая беседа владелицей клиники Анжеликой Шмидт. Делюсь с вами результатами моих изысканий.
Долгосрочный результат после лечения на Вилле «Эден» достигается за счет следующих трех факторов. Во-первых, происходит нормализация внутренних процессов организма. За достаточно короткое время можно увидеть первые результаты — уходит отечность вместе с килограммами и сантиметрами, улучшается тонус кожи. Соответственно, вы получаете моральную мотивацию соблюдать баланс: разумное питание/регулярные физические нагрузки и в дальнейшем. В-третьих, все это происходит при полном отсутствии стресса, более того ,при укреплении и восстановлении нервной системы.
Один из основных принципов здорового образа жизни Виллы «Эден» — диетическое питание. В этом плане мне очень понравилась цитата из «Курса диетического питания Виллы „Эден“»: «Мы настоятельно рекомендуем вам: не рассматривайте диету как жесткое ограничение или наказание». Слово daita пришло из греческого и означает качество жизни, понятие, включающее в себя не только здоровое и правильное питание, но и движение, отдых и полноценный сон.
Мне бы очень хотелось рассказать вам о диете, которой поделилась со мной владелица Villa Eden. Я назвала ее про себя «Диетой Анжелики» или «Дюкан после 5». Все очень просто: до 5 часов вечера можно есть все в разумных пределах, но после — только продукты с низким гликемическим уровнем (проще говоря — без углеводов). Дело в том, что вечером у углеводов — простых и сложных — меньше шансов быть переработанными в питательные вещества, и им остается только превращаются в жир. Инсулин, гормон, отвечающий за поддержание стабильного и безопасного уровня глюкозы в крови, вечером не справляется с переизбытком глюкозы и направляет ее в запас — жир. Более того, нарушается сбалансированная игра большого гормонального оркестра в нашем организме. Инсулин не справляется с вечерней дозой углеводов, ему на помощь приходит кортизол (гормон старения, как его иногда называют), который отвечает, в том числе, за психоэмоциональное состояние. Повышенный уровень кортизола в крови — это нервозность, тревога, учащенное сердцебиение, раздражительность, которую мы, в свою очередь, привыкли заедать вкусным. Получился замкнутый круг. «Безуглеводная диета после 5» разрывает этот круг и позволяет без экстрима совершенствовать качество жизни. Помимо нормализации веса эта диета дает улучшение сна и настроения, проходят резкие перепады в эмоциональном состоянии. Эти позитивные изменения можно почувствовать сразу — уже на следующий день после отказа от углеводов!
Конечно, нет единого рецепта здоровья и молодости для всех, все мы ищем свои пути и методы в течении всей жизни. На основании специальной диагностики обменных процессов клиники для меня были подготовлены таблицы метаболических реакций в течение суток и PRAL (Potential Renal Acid Load). На основании этих данных я и получила индивидуальные рекомендации по правильному питанию. И поняла, что на Вилле «Эден» можно научиться относиться к своему телу и здоровью с большим уважением и заботой.
Неделя — совсем небольшой срок, и только сейчас я пониманию, чего не успела сделать в ту поездку: посетить Больцано, съездить на водопады, прогуляться по старинной высокогорной тирольской деревне, пройти курсы кулинарии у великолепного шефа ресторана виллы, взять пару уроков танца у Лоренцо, каждый день заниматься водной аэробикой с Мирко в открытом бассейне. И самое главное — с первого дня отбросить московскую суету и погрозиться в мир гармонии с природой и самой собой! Очевидно, пришло время планировать новую поездку на Villa Enen!
