Путешествие

Отель Raffles Bali: панорамный вид на океан, Krug Ambassade и фирменный коктейль The Bali Sling

22 марта 2024

Алёна Ветошкина
директор по развитию Posta-Magazine

Авиакомпания «Аэрофлот» анонсировала начало полетной программы на остров Бали. Осенью самолеты должны начать летать в Денпасар из Москвы, что сократит путь российских туристов в Индонезию. Мы продолжаем свой рассказ про лучшие курорты и отели Бали. Сегодня речь пойдет про район Джимбаран.

Джимбаран (Jimbaran) — это курорт на юго-западе полуострова Букит. Он расположен недалеко от аэропорта Нгураха Рая, в 20 минутах на такси. Когда-то это место было небольшой рыбацкой деревней, но и сейчас Джимбаран известен как место с лучшими рыбными ресторанами, куда принято приезжать на ужин за свежими морепродуктами и рыбой. В Джимбаране хорошие пляжи со светлым песком и пологим входом в океан, а вечером туристы стремятся сюда, чтобы посмотреть на закат. Балийские закаты, на наш взгляд, — это отдельное чудо света. Один из самых новых и роскошных отелей Джимбарана — это Raffles Bali.

Raffles не нуждается в представлении. Вот уже 128 лет эта сеть роскошных отелей родом из Сингапура принимает путешественников в 18 странах мира. Raffles Bali открылся в 2020 году, но из-за пандемии начал работать без ограничений спустя 2 года, поэтому можно сказать, что отель совсем новый. Как и все отели сети Raffles Bali — это ультра-люкс. На достаточно большой территории расположены 32 виллы, три из которых имеют несколько спален. Каждая вилла построена по современным стандартам эргономики и дизайна. Интерьер можно описать двумя словами: тихая роскошь.

Пастельные тона, натуральные ткани, кожа, камень, ротанг делают интерьер виллы не только привлекательным для глаз, но и приятным на ощупь.

Поскольку отель расположен на горе, виллы идут каскадами с соблюдением максимальной приватности. Каждая вилла имеет довольно большую территорию, перголу для отдыха и чтения с большим количеством подушек, патио для обеда на свежем воздухе и по-настоящему большой бассейн. Все сделано так, чтобы при желании вы могли не выходить со своей территории вовсе. Поэтому отель Raffles Bali так любят знаменитости и звезды мирового уровня, но, по понятным причинам, отель не раскрывает их имена. Вам могут накрыть завтрак на вилле, провести индивидуальное занятие по йоге, сделать массаж, но мы рекомендуем все же познакомиться с отелем и его территорией. Поверьте, это того стоит.

Начните день с завтрака в ресторане Rumari, который расположен на самой высокой точке курорта на террасе с видом на сад отеля и океан. Завтрак имеет интересную особенность: к традиционному буфету из выпечки, ягод и фруктов предлагаются блюда а-ля карт. Шеф уменьшил порции в два раза, чтобы у вас была возможность сделать завтрак разнообразнее и попробовать больше блюд.

На обед рекомендуем заглянуть в ресторан Loloan Beach Bar and Grill, который находится у бассейна. Легкие салаты, мясо и рыба на гриле, свежевыжатые соки и лимонады — это основа меню этого ресторана. Обедать в нем очень приятно: панорамный вид на пляж и океан, к тому же всегда немноголюдно. Специфика этого отеля в том, что в общих зонах, кроме завтрака и ужина, вы можете быть одни. На самом деле это невероятно, когда весь 25-метровый бассейн оказывается в вашем единоличном распоряжении. Если спуститься по небольшой лестнице, то вы попадете на небольшой пляж. На Бали нет частных пляжей, но этот пляж настолько секретный, что им пользуются только гости отеля Raffles Bali.

Вечером ресторан Rumari превращается в утонченное и изысканное место. Шампанский дом Krug назначил его Krug Ambassade — посольством Krug на Бали. Этот знаменитый бренд отмечает места по всему миру, где высокая гастрономия сочетается с лучшим шампанским в мире. История Krug началась в Реймсе в 1843 году с Джозефа Круга, дальновидного нонконформиста с бескомпромиссной философией. Поняв, что истинная суть шампанского, — само удовольствие, он мечтал производить самое лучшее шампанское, которое он мог предложить, каждый год, независимо от ежегодных изменений климата. И шесть поколений семьи Круг увековечили эту мечту, обогатив видение и опыт основателя. Таким образом, Rumari в Raffles Bali выпала большая честь быть первым в Индонезии рестораном, вошедшим в эксклюзивный список заведений, отмеченных Krug. В ресторане под руководством шефа Гаэтана Биесуза подают лучшие блюда индонезийской кухни в современной интерпретации. Мы рекомендуем заказать дегустационный сет Krug в сопровождении шампанского.

Еще одна отличительная особенность гастрономии в Raffles Bali — это локальные продукты и их свежесть. Шеф Биесуза считает, что все, что можно вырастить самим, должно быть выращено прямо в отеле. Большая территория курорта позволяет выделить место для овощных и фруктовых плантаций, скрытое от глаз постояльцев. Здесь выращивают травы, специи, овощи и фрукты. То, что вырастить на территории невозможно или требуется в большем количестве, отель покупает у лучших фермерских хозяйств Бали.

Конечно, отель славится не только гастрономией. Raffles Bali — это первый отель сети, запустивший новый сервис — программу «Эмоциональное благополучие» (Raffles Emotional Wellbeing), основанную на понимании того, что истинная роскошь — это не то, что у тебя есть, а то, что ты чувствуешь.

Здесь убеждены, что эмоциональное и физическое благополучие является необходимостью, поэтому отель предлагает занятия по осознанности, которые варьируются от йоги и медитации до рисования батиком, Рейки и исцеления звуком.

В Raffles Spa многие из процедур вдохновлены местными ингредиентами и целебными практиками, напоминающими о наследии Бали. Самые необычные впечатления у вас останутся от посещения специального спа-павильона The Sanctuary. Он расположен высоко на склоне холма отдельно от основного спа-комплекса. В него ведет дорожка через джунгли, по которой очень приятно гулять. Сам павильон переносит вас в царство живой природы с пением птиц и шелестом деревьев. Про знаменитый балийский массаж мы не будем долго рассказывать. Эта техника помогает глубокой ментальной релаксации и расслаблению мышц всего тела.

Если в какой-то день вы все же решите остаться на своей вилле, есть действительно увлекательное занятие: смотреть, как взлетают и садятся самолеты. Побережье района Джимбаран расположено параллельно взлетно-посадочной полосе аэропорта острова. Причем аэропорт Нгураха Рая находится в некотором отдалении, поэтому шум от самолетов не мешает отдыху, но сидеть в бассейне и наблюдать за взлетом самолетов — классный бонус расположения Raffles Bali. Маленький совет: закажите прямо в бассейн фирменный коктейль отеля Raffles The Bali Sling.

От оригинального фирменного коктейля первого отеля Raffles The Singapore Sling с джином и фруктовым бренди, балийский коктейль отличается местным ингредиентом. Возможно, именно вам бармен Raffles Bali расскажет его секрет.

22 марта 2024

Алёна Ветошкина для раздела Путешествие