Новости

Новый ресторан: Magritte Аркадия Новикова в гостинице «Россия»

Magritte Аркадия Новикова в гостинице «Россия»

В гостинице «Россия» открылся новый проект ресторатора Аркадия Новикова — вдохновленный творчеством Рене Магритта ресторан Magritte с панорамным видом на парк «Зарядье» и исторический центр Москвы. Знаменитый бельгийский сюрреалист умел превращать обыденные вещи в предмет размышления и заново открывать их смысл через неожиданный контекст, а команда Magritte во главе с шеф-поваром Леонидом Конобрицким переосмысляет знакомую гастрономию. В фокусе — премиальное качество продукта, чистота вкуса и выразительность.

Леонид Конобрицкий
Леонид Конобрицкий

В основе меню — средиземноморская кухня и эстетика Лазурного берега. Винную карту из 450 этикеток с фокусом на ключевые регионы Европы собрал шеф-сомелье Денис Леонтьев, а коктейльное меню разработал шеф-бармен Даниил Манусьянц.

В интерьере от дизайнера Евгении Ужеговой — яркие отсылки к работам художника: шахматные фигуры, зеленое яблоко, силуэт мужчины в котелке, птицы, замочная скважина…

Меню Magritte начинается с RAW-бара, холодных и горячих закусок: улиток по-бургундски привозят из Архангельска, а для тартара из тунца используют премиальную часть рыбы. Раздел горячих блюд объединяет французскую классику, пасту собственного приготовления и ризотто. А в десертной карте главные хиты — шоколадный тарт с кофейным мороженым, фисташковое семифредо и неаполитанская ром-баба.

Картина Магритта «Пламя» стала одним из ключевых визуальных символов проекта: ищите намеки на нее и на обложке меню, и в оформлении двери VIP-комнаты для приватных встреч…

Детали:
Ул. Варварка, 14

25 мая 2026
Posta-Magazine для раздела Новости