Жители Великобритании известны не только суховатым чувством юмора, но и пламенной любовью к хорошему чаю и уважением к традициям. И поскольку традиции имеют свойство трансформироваться, сегодня у нас есть возможность насладиться afternoon tea практически в любое время дня.
Мы обошли лучшие рестораны Лондона
и составили список тех, которые обязательно стоит
посетить любителям чая и задушевных разговоров.
По легенде, церемония послеполуденного чаепития была придумана Анной Рассел, герцогиней Бедфордской, в середине XIX века и отлично вписалась в устоявшийся образ жизни британской аристократии. На самом деле эта история не совсем достоверна. Такой вариант перекуса одновременно обрел популярность не только у высших классов, но и в среде рабочих, которым сервировали чай и закуски на высоких столиках. Отсюда берет корни другое название — high tea, «высокий чай». Сейчас эти два термина часто ошибочно употребляются в одном и том же значении. Однако путать их не стоит: high tea включает в себя более плотные блюда простой кухни и свойственен скорее северным регионами Британии. Afternoon tea, в свою очередь, — это скорее выборка небольших, лёгких закусок.
Обычно послеполуденный чай сервируется в районе 4–5 часов вечера. Однако традиции имеют свойство трансформироваться, поэтому сегодня у нас есть возможность насладиться afternoon tea практически в любое время дня. Кстати, непосредственно чаепитием дело, конечно, не ограничится: вместе с горячим напитком (а иногда и вместо него) вы сможете заказать бокал шампанского. А вот меню со времен герцогини Анны осталось почти неизменным: миниатюрные сэндвичи и канапе, английские сконы и сладкая выпечка.
Мы обошли лучшие рестораны Лондона и составили список тех, которые обязательно стоит посетить любителям чая и задушевных разговоров. Настоятельно рекомендуем заранее забронировать столик!
Betty Bleathe
73 Blythe Road, Brook Green,
London W14 0HP
Небольшое кафе, оформленное в стиле чайной комнаты 1920-х годов, расположилось недалеко от станции метро Hammersmith. Betty Bleathe предлагает выбрать из трех тематических меню. «Элегантное чаепитие» (£22 с человека) включает в себя несколько видов канапе, пирожных и чая. Меню в стиле «Алисы в Стране чудес» (£28 с человека) гораздо обширнее. В нём вы найдете закуски из чеширского (конечно!) сыра, засахаренные листья фиалок и пирожные из песочного теста «Съешь меня!». А классическое викторианское чаепитие (£26 с человека) не обойдется без бисквита королевы Виктории.
Kensington Palace
Kensington Gardens,
London W8 3UY
Устоять перед посещением Кенсингтонского дворца, резиденции Уильяма и Кейт, невозможно. Помимо самой чайной церемонии вы также сможете заглянуть в Королевскую галерею и посетить выставку, посвященную королеве Виктории. Правда, бронировать столик придется заранее, ведь возможности посетить Кенсингтонский дворец не упустит ни один турист. Королевское чаепитие обойдется вам в £87. За дополнительную цену вы можете включить в церемонию бокал шампанского.
The Gilbert Scott
St. Pancras Renaissance Hotel,
Euston Road,
London NW1 2AR
Брассери The Gilbert Scott находится на территории вокзала St. Pancras, в готическом здании отеля Renaissance. Посетителей сюда привлекает не только впечатляющая архитектура викторианских романов и элегантный интерьер, но и прекрасная британская кухня. Чай сервируется с 12 до 4 часов пополудни по пятницам и субботам и с 12 до 5 часов вечера по воскресеньям. Меню на двоих (£28 с человека) состоит из сэндвичей, сконов, пирожных и нескольких видов чая на выбор, включая ромашковый и белый. За дополнительную сумму в 13 фунтов вы сможете добавить к своему чаепитию бокал розового шампанского Moët & Chandon.
Chesterfield Hotel
35 Charles Street,
London W1J 5EB
Отель Chesterfield расположен в самом сердце фешенебельного района Мэйфер. Помимо классического чая ресторан отеля предлагает чаепитие в стиле Вилли Вонки (£34,5 с человека). За столь нетрадиционный подход к традиционному мероприятию отель не раз получал награды. Гости могут выбрать один из восемнадцати видов чая, но мы настоятельно рекомендуем попробовать шоколадный. Если вы не сладкоежка, обратите внимание на другие варианты меню для послеполуденного чая, например вегетарианское и безглютеновое.
The Dorchester Hotel
53 Park Lane,
London W1K 1QA
Любители английской классики не смогут пройти мимо чайной церемонии в знаменитом отеле The Dorchester на Park Lane. Традиционное меню (£59с человека) включает в себя миниатюрные сэндвичи с курицей и копченым лососем, а также классический британский сэндвич с огурцом. На десерт — свежайшие пирожные, сконы с джемом и сладким кремом и бокал ледяного шампанского. A c 1 по 31 августа в The Dorchester будет действовать необычное меню: послеполуденный чай будут сопровождать не привычные снеки, а мороженое, сделанное из английского мёда, яблок, бузины и чая Earl Gray… Зарезервировать столик можно уже сейчас.
The Wallace Restaurant
The Wallace Collection,
Hertford House, Manchester Square,
London W1U 3BN
Собрание Уоллеса — безусловно, один из самых лучших лондонских музеев. В полной мере насладившись прекрасной коллекцией французского искусства, не забудьте заглянуть в ресторан музея на afternoon tea. Меню английского полуденного чая (£17,5 с человека) включает в себя миниатюрные сэндвичи, свежие булочки, топлёные сливки и большой выбор джемов.
Browns Brasserie & Bar
82–84 St. Martins Lane,
Covent Garden,
London WC2N 4AG
Брассери Browns радует посетителей великолепной едой и отменным сервисом с 70-х годов прошлого века. Чай здесь сервируют ежедневно, с 2.30 дня до 5 вечера. Меню стандартное (£12 с человека), но вы сможете внести небольшое разнообразие, дополнительно заказав джин-тоник — в Browns утверждают, что их бармены обладают каким-то особым секретом, благодаря которому коктейль получается таким освежающим.
Momo
25 Heddon Street,
London W1B 4BH
Ресторан североафриканской кухни Momo представляет свой взгляд на английское чаепитие. Afternoon tea в марокканском стиле (£32 с человека), несомненно, обладает национальным колоритом: пирожные макарон с инжирным джемом, курица в марокканском стиле, кускус и баклажаны на зерновом хлебе. Чай сервируется в железном чайнике в арабском стиле и разливается в маленькие стаканчики, согласно марокканскому этикету. Однако бокал шампанского — обязательное условие почти любого чаепития — вам все-таки предложат.
Champagne + Fromage
22 Wellington Street,
Covent Garden,
London WC2E 7DD
Как видно из названия, бистро Champagne + Fromage специализируется на лучших видах сыра и шампанского. В уютном ресторанчике, расположенном между Королевской оперой и Сомерсет-хаусом, французский стиль вытесняет английский: вместо привычных сэндвичей и снеков меню послеполуденного чаепития (£27 с человека) включает в себя сырную доску, нежные макарон и реймские розовые бисквиты — легкие и хрустящие. Конечно, не обходится и без бокала шампанского. C’est très, très Français!
