Путешествие

#postatravelnotes Дизайнер Вика Газинская — про новый отель Lily of the Valley рядом с Сен-Тропе

22 июля 2019

Posta-Magazine

Фото: Ян Кооманс

Мы продолжаем собирать лучшие адреса и сценарии поездок в разные части света. Вместе с нами #postatravelnotes составляют знаменитости, бизнесмены и профессиональные путешественники.

На этот раз героиней нашего проекта о стильных путешествиях стала Вика Газинская — одна из самых известных российских дизайнеров на Западе. Вместе с Викой мы отправились в только что открывшийся неподалеку от Сен-Тропе отель Lily of the Valley с 44 номерами и сьютами, собственным пляжем (он заработает уже в следующем году) и рестораном здорового питания.

Вы наверняка помните, что ровно в день открытия отеля у нас выходило интервью нашего постоянного travel-колумниста Татьяны Шевченко с владелицей Lily of the Valley Люси Вейль и генеральным директором Стефаном Персонени. В нем мы больше говорили об отеле, как о бизнесе. А Вика — в силу профессии — посмотрела на Lily of the Valley с точки зрения дизайна, тем более, что этот проект — дело рук знаменитого Филиппа Старка. Кстати, это единственный отель на юге Франции, где всерьез говорят о собственной системе правильного питания, индивидуально подобранной для каждого гостя. А со здоровым питанием у Вики особые отношения. Не так давно Газинская завела собственный блог — отдельный Инстаграм* (*Meta Platforms Inc. (Facebook, Instagram) — организация, деятельность которой признана экстремистской, запрещена на территории Российской Федерации)-аккаунт с говорящим названием @food_as_a_delicious_medicine, полностью посвященный особой системе питания, которая помогает ей не только держаться в хорошей физической форме, но и гораздо лучше себя чувствовать. Поэтому завтраки, обеды и ужины в Lily of the Valley Вика «разбирала» почти в прямом смысле — так придирчиво к каждому блюду, наверное, не относился еще ни один гость ресторана. Хотя Vista, несмотря на недавнее открытие самого отеля, уже каждый вечер полон — все, кто живет в Сен-Тропе и окрестностях, считают своим долгом хотя бы раз приехать в новое место и составить собственное впечатление. А вот каким оно получилось у нас.

Удобное расположение рядом с пляжами Gigaro

В следующем году отель собирается оборудовать собственный выкупленный пляж, а в этом гости с удовольствием ходят пешком на так называемый дикий. Занимает это около 15 минут по красивой дороге с деревьями в цветах. Те, кто хорошо знает здешние отели, с нами согласятся — далеко не от каждой гостиницы можно пешком настолько быстро добраться до моря. А тут расположение хорошо тем, что отель, с одной стороны, находится вдали от тусовок Сен-Тропе, а с другой — очень близко к красивым пляжам. В первый день мы с Викой как раз отправились на дикий пляж — без лежаков, куда французы приходят на целый день или просто забегают, чтобы искупаться в море. А на следующий день попробовали доехать на бесплатном шаттле от отеля до двух ближайших пляжей — более организованных, но все равно без шума, гама и танцев на столах. Первый — La Cabane Méditerranée — лучше бронировать за пару-тройку дней, и там же можно вкусно пообедать. Второй находится совсем рядом и называется La Pinède: тоже с очень вкусным рестораном, вменяемыми ценами на rosé и удобными лежаками, которые стоят не слишком близко друг к другу.

Дизайн от Филиппа Старка и детали, на которые стоит обратить внимание

Когда в первый раз попадаешь в лобби отеля и проходишь чуть дальше, на террасу ресторана, замечаешь огромное количество интересной посуды, дизайнерской мебели, необычные по форме и материалам сосуды. Когда мы делали съемку, и Вика в шутку взяла один из красивых глиняных горшков и поставила его на плечо, к нам подошел улыбающийся Стефан Персонени. «Как я рад, что вы используете предметы, которые мы так долго и упорно собирали, почти по назначению. Они должны жить, играть, мы ни в коем случае не хотели просто покупать их для красоты, не для использования», — рассказал Стефан. Вика добавила: «Меня приятно поразил тот факт, что каждый предмет дизайна и декора в лобби и в ресторане — со смыслом. Оказалось, все эти разноцветные кувшины, блюда, графины не просто сделаны в одном месте, их собирали специально из разных деревень в окрестностях. Где-то в Провансе выкупили у мастеров мраморные ступы, в которых время от времени готовит шеф-повар и его помощники, в другом месте купили несколько блюд, расписанных вручную». По словам Стефана, ему и владелице отеля хотелось выполнить программу-максимум: чтобы постояльцы Lily of the Valley, оказавшись у них в гостях, чувствовали себя как дома. И чтобы у гостей была возможность, даже не покидая стены отеля, мысленно проехаться по всему югу Франции и Провансу и познакомиться с различными ремесленными мастерскими через работы, которыми украшена гостиница. «Самое ужасное в отелях — когда все делают стандартно и когда, просыпаясь утром, ты даже не понимаешь по интерьеру — а где ты, собственно говоря, находишься: в Париже, Риме или Нью-Йорке? Этим страдают многие большие отельные сети и хорошо, что Lily of the Valley совершенно на них не похож», — говорит Вика.

Новый отель Lily of the Valley рядом с Сен-Тропе

Ресторан Vista

«Я даже не скрываю, что отелям в плане сервиса бывает со мной тяжело — я реально требовательная. Что мне понравилось тут, так это желание персонала услышать мои просьбы. Например, я почти всегда завтракаю только правильно отваренной брокколи (чтобы чуть-чуть хрустела) с оливковым маслом и авокадо. И, конечно, кофе. То есть если у вас есть свои заморочки в плане еды — не бойтесь и приезжайте в Lily of the Valley: здесь постараются как можно индивидуальнее подобрать для вас блюда. Вечером, кстати, я тоже редко что заказывала по меню: ко мне подошел шеф-повар, и я попросила сделать его мое любимое блюдо — карпаччо из артишоков с оливковым маслом и пармезаном. В результате я получила идеальное блюдо, а на следующий день несколько гостей заказывали такое же! И снова о деталях: каждый день здесь подают новый сорт оливкового масла — и каждый был по-своему хорош».

Le Village — спа-центр нового поколения

«Лестница в спа — одна из главных дизайнерских фишек отеля, — к нашей беседе присоединяется Наталья Боброва, travel-гуру с огромным стажем. — Но и с точки зрения функционала здесь все отлично: 7 процедурных кабинетов, центр в 2000 кв. м, спортивный бассейн на свежем воздухе длиной 25 метров, очень хороший зал, йога, аюрведа, рэйки, пилатес. Мне не удалось попробовать тематическое меню, но обещают, что блюда будут создавать вместе с профессиональными диетологами и натуропатами, будет и вегетарианское, и даже веганское меню. Здесь принимает один из лучших массажистов Франции — он реально очень хорошо прорабатывает мышцы, снимает спазмы и, при необходимости, назначает такие новейшие аппараты, как Indiba, — с ее помощью уходят и зажимы, и лишняя жидкость. По лицу здесь работают на знаменитой французской марке Biologique Recherche. Сначала вам проводят диагностику состояния кожи специальным аппаратом, после чего подбирают серию процедур: очень важно не просто самому из спа-меню выбирать какой-то уход, а проверить, какой именно в данный момент запрос есть у вашей кожи. Безусловно, летом никому не помешает увлажнение — у Biologique Recherche есть фантастические по мощности сыворотки, которые в сочетании с правильно подобранным кремом буквально за месяц решают проблемы даже у тех из нас, у кого может быть сложный случай: одновременно жирная и обезвоженная кожа».

Вика Газинская — про новый отель Lily of the Valley рядом с Сен-Тропе

Прогулка в Сен-Тропе

Вика признается, что не очень любит направления, которые слишком популярны среди туристов. Но в один из дней мы все же выбрались в Сен-Тропе — город, куда до сих пор летом приплывают самые большие в мире лодки, а в меню некоторых ресторанов можно увидеть такие цены, что понимаешь — и владелец места, и его гости забыли, что такое адекватный сервис. В популярных клубах и на пляжах вроде Le Club 55 шампанское Cristal до сих пор течет рекой, и хотя бы однажды это нужно увидеть, но такой формат отдыха — точно не на каждый день, если тебе дороги твои нервы, и задача во время отпуска — восстановить силы, а не потратить их окончательно. «Если вы хотите сделать реально красивые фотографии — отправляйтесь, как это сделали мы, перед закатом к морю, — советует Газинская. — Прямо от знаменитого кафе Sénéquier сворачивайте направо и чуть подальше вы увидите арку. Проходите в нее, и вы окажетесь, пожалуй, в самом инстаграмном месте города. Цвета на фото получаются потрясающие — даже на обычный смартфон, не говорят уже о профессиональной камере. Это и есть настоящая картинка с юга Франции — пусть она у вас будет, хотя бы одна».

Детали:
https://www.lilyofthevalley.com

22 июля 2019

Posta-Magazine для раздела Путешествие