Утверждение, что для «прекрасного лица» необходимо подпитывать его жидкостью «изнутри» общеизвестно…
…но корреспонденты BBC обожают все подвергать сомнению.
И в ходе своих изысканий строгих доказательств в пользу этого утверждения не нашли.
Если вы мечтаете о гладкой коже, которая излучает молодость, то наверняка не раз слышали безапелляционное заявление — пейте как можно больше воды, чтобы вымыть зловредные токсины и сохранить лицо свежим и красивыми.
Точное количество воды в таких рекомендациях, правда, варьируется. В США, как правило, советуют пить 8 стаканов в день, в странах с более жарким климатом — еще больше, чтобы восполнить недостаток жидкости, уходящей с потом.
Вне зависимости от рекомендуемого объема, основной принцип этих советов един — принимая внутрь дополнительную воду, вы обеспечиваете увлажнение кожи «изнутри».
Эта идея настолько наслуху, что недостаток подтверждений ее справедливости рискует вас удивить. Вроде бы следовало ожидать, что проведено несметное количество исследований, где людей разделяют на две группы, одна из которых глотает воду весь день, а вторая пьет нормальное количество. Затем, через месяц или больше, гладкость кожи испытуемых тщательно оценивают, чтобы установить так называемый «эффект выпитой воды». Но на самом деле такие исследования крайне редки, частично по той причине, что воду нельзя запатентовать, так что нелегко найти спонсора для подобных изысканий — расходы ведь не получится возместить, как с продаж, допустим, нового лекарства или косметического средства.
Специальный обзор дерматолога Ронни Вольфа из Медицинского центра Каплан в Израиле обнаружил только одно исследование, на тему «выпитая вода и гидробаланс кожи», проведенное на двух группах людей, в одной из которых участники пили минеральную, а во второй — обычную воду из-под крана. Однако результаты его были весьма противоречивы: по истечении четырех недель у людей группы «минеральщиков» обнаружилось повышение плотности кожи, и это предполагает, что кожа задерживает больше влаги. А кожа тех, кто пил воду из-под крана, плотность слегка утратила. Однако безотносительно того, какую именно воду пили участники исследования, на морщины или гладкость их кожи это не влияло ни коим образом.
Конечно же, это не значит, что обезвоживание не сказывается на коже. Его воздействие можно оценить по тургору — просто измерить, как быстро кожа возвращается в нормальное состояние, если ее прищемить и приподнять. И да, верно, что при обезвоживании коже требуется больше времени для обретения «начальной формы».
Однако из того, что пить слишком мало воды — вредно для кожи, вовсе не следует, что пить выше среднего — полезно. С тем же успехом можно утверждать, что поскольку недостаток еды приводит к расстройствам в работе систем организма, то переедание должно быть однозначно полезно.
Другое распространенное убеждение — если пить больше воды, тело сможет как-то ее сохранить. Все зависит от того, как быстро вы пьете. Если выпить несколько стаканов за 15 минут, то вы увеличите лишь… количество мочи. Но при «размеренном поглощении» — тот же объем, но за 2 часа, вы сможете сохранить воду «в себе».
Еще одно исследование показало, что потребление 500 мл воды увеличивает кровоток в капиллярах кожи, соответственно — дополнительный приток крови, обогащение тканей кислородом и т.д. Но тестирование проводилось всего через полчаса после приема воды, так что оценить повышение тонуса кожи (слишком короткий период времени) это не позволяет.
И еще, хотя точно известно, что кожа на 30 % состоит из воды, и это, собственно, позволяет ей быть упругой и эластичной, но, тем не менее, в большей степени, как показали многолетние наблюдения, на ее «сохранность» влияют наследственность (генетический фактор), воздействие УФ и курение.
Итак, миф о том, что пресловутые 8 стаканов воды в день — гарантия молодости и упругости кожи, можно считать разрушенным. Это нисколько не умаляет значимости воды: безусловно, она — самое необходимое «питание» для организма, без нее мы просто не можем жить, и кожа, разумеется, тоже нуждается в увлажнении, но очень многое зависит еще и от климата, и от экологии, и от нашей физической активности.
Трещит по швам и еще один миф — что остальная жидкость — не в счет. Только вода. На самом же деле даже в пище воды столько, что вы и подумать не могли. Банальная пицца, например, на 40-49% состоит из воды.
Так что же все-таки — пить много воды или не стоит? Ответ: по обстоятельствам, ведь пока что единственный серьезный аргумент в пользу чрезмерного питья — жажда, то есть подсказка организма. А это значит, пейте только тогда, когда вам хочется!
